李思林與他的“魯西肥?！保何独偕系膫髌嬲鞒?/h1>
2025-04-30 00:00:00張大凱
美食 2025年4期
提及李思林，人們便會想到當(dāng)初那個胸懷壯志的山東青年，他帶著家鄉(xiāng)的“魯西肥?！痹诨疱佒肌貞c闖出了屬于自己的一片天地，并逐步讓魯西肥牛（重慶）餐飲管理有限公司在中國餐飲界以火鍋為特色的領(lǐng)域中屹立不倒。通過不懈的努力和創(chuàng)新精神，李思林成功地將傳統(tǒng)與現(xiàn)代飲食文化融合，為牛肉火鍋文化賦予新的生命力的同時，帶動了特色美食走向世界。
沒有任何成功是一蹴而就的！作為一名成功的創(chuàng)業(yè)者和社會活動家，李思林的專業(yè)軌跡激勵著無數(shù)人向著夢想前進(jìn)。他創(chuàng)立公司至今，用領(lǐng)先同行的格局，讓魯西肥牛憑借高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)迅速崛起，成為行業(yè)內(nèi)的佼佼者。走進(jìn)他的公司，首先映入眼簾的是琳瑯滿目的獎杯與證書：“中國十佳特色火鍋”“中國火鍋品牌50強(qiáng)”“中國牛肉領(lǐng)袖品牌”“中國烹飪協(xié)會會員”“國家級火鍋業(yè)評委”“中華老字號”等榮譽(yù)赫然在列。這些獎項(xiàng)既彰顯著行業(yè)協(xié)會的權(quán)威認(rèn)證，又凝聚著消費(fèi)者的信賴認(rèn)可，更是李思林團(tuán)隊(duì)深耕行業(yè)十余載的實(shí)力見證。
其中，“中國牛肉領(lǐng)袖品牌”的行業(yè)認(rèn)證與“中國牛肉分割國家標(biāo)準(zhǔn)主要起草人”的專業(yè)身份尤為矚目——前者凝結(jié)著李思林傳承家鄉(xiāng)美食的初心，后者則印證了魯西肥牛在肉質(zhì)把控、精分割技術(shù)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定領(lǐng)域的權(quán)威地位。
歷經(jīng)多年發(fā)展，公司已形成規(guī)?；a(chǎn)業(yè)格局。在李思林的戰(zhàn)略引領(lǐng)下，企業(yè)始終秉承“安全為本、品質(zhì)為先”的經(jīng)營理念，通過三大核心舉措構(gòu)建品質(zhì)護(hù)城河：其一，建立現(xiàn)代化科學(xué)養(yǎng)殖體系，使牛肉產(chǎn)品達(dá)到媲美頂級和牛的雪花紋密度與肌理標(biāo)準(zhǔn)；其二，引進(jìn)國際領(lǐng)先的低溫排酸技術(shù)，通過精準(zhǔn)溫控熟成工藝提升肉質(zhì)嫩度；其三，實(shí)施貫穿全產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量管控系統(tǒng)，從牧場到餐桌執(zhí)行衛(wèi)生檢測指標(biāo)，在確保食品安全的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)口感的極致呈現(xiàn)。
“亞洲品牌500強(qiáng)”的殊榮印證了魯西肥牛日益提升的國際知名度。這一成就與其在新加坡、美國、歐洲等地的連鎖布局戰(zhàn)略深度關(guān)聯(lián)：通過建立標(biāo)準(zhǔn)化海外門店，李思林系統(tǒng)化推進(jìn)中華火鍋文化的全球化傳播。如今，該品牌憑借穩(wěn)定的產(chǎn)品品質(zhì)與文化輸出，已成為海外消費(fèi)者認(rèn)知中式火鍋餐飲的重要窗口。
李思林在專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)取得的顯著成就讓他成為令人敬仰的專家。極具行業(yè)威望和社會責(zé)任感的他，也從未忘記對社會的回饋。他認(rèn)為：“一個成功的企業(yè)不僅要追求經(jīng)濟(jì)效益，更要關(guān)注社會價值?！边@種理念貫穿于他的職業(yè)生涯中，不僅讓他的事業(yè)蒸蒸日上，也為同行樹立了榜樣。身為“中國烹飪協(xié)會會員”“中國火鍋業(yè)國家級評委”“中國飯店協(xié)會火鍋專委會副會長”，同時作為“重慶火鍋傳承人”“重慶市江北區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人”，李思林始終站在行業(yè)的前沿，積極參與并推動各類專業(yè)交流活動的發(fā)展。他致力于提升整個行業(yè)的水平，通過嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和專業(yè)的視角為中國餐飲界選拔更加優(yōu)質(zhì)的人才，同時也為行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。
李思林始終秉持行業(yè)共榮理念，不僅追求企業(yè)自身發(fā)展，更致力于構(gòu)建開放協(xié)作、互利共贏的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，推動火鍋行業(yè)整體升級。也因此，他時常以外部專家的身份，參與同行公司業(yè)務(wù)拓展等重要節(jié)點(diǎn)，并提供專業(yè)建議，將自己的成功經(jīng)驗(yàn)傳播給更多有需要的企業(yè)。他認(rèn)為：“分享我的經(jīng)驗(yàn)，幫助更多的企業(yè)成長，也是在推動整個行業(yè)的進(jìn)步。只有大家一起努力，才能讓中國餐飲文化在全球范圍內(nèi)綻放光彩?！?/p>
李思林之所以能夠取得今天的成就，離不開他對品質(zhì)的執(zhí)著追求、對傳統(tǒng)文化深刻的理解以及勇于承擔(dān)社會責(zé)任的態(tài)度。這不僅體現(xiàn)在魯西肥牛品牌的崛起和國際化拓展上，更在于其為中國火鍋領(lǐng)域乃至整個餐飲行業(yè)提供的寶貴思路。李思林向大眾展示了如何在保持傳統(tǒng)美食精髓的同時，提升產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，這對同行來說是一個重要的啟示。而且，他對社會價值的關(guān)注，以及對文化傳承與創(chuàng)新的堅(jiān)持，也為全行業(yè)注入了不斷前進(jìn)的動力。這不僅是他個人和魯西肥牛的成功故事，更是餐飲行業(yè)里“兼顧傳統(tǒng)與創(chuàng)新、品質(zhì)與社會責(zé)任”的典范。
提及李思林，人們便會想到當(dāng)初那個胸懷壯志的山東青年，他帶著家鄉(xiāng)的“魯西肥?！痹诨疱佒肌貞c闖出了屬于自己的一片天地，并逐步讓魯西肥牛（重慶）餐飲管理有限公司在中國餐飲界以火鍋為特色的領(lǐng)域中屹立不倒。通過不懈的努力和創(chuàng)新精神，李思林成功地將傳統(tǒng)與現(xiàn)代飲食文化融合，為牛肉火鍋文化賦予新的生命力的同時，帶動了特色美食走向世界。
沒有任何成功是一蹴而就的！作為一名成功的創(chuàng)業(yè)者和社會活動家，李思林的專業(yè)軌跡激勵著無數(shù)人向著夢想前進(jìn)。他創(chuàng)立公司至今，用領(lǐng)先同行的格局，讓魯西肥牛憑借高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)迅速崛起，成為行業(yè)內(nèi)的佼佼者。走進(jìn)他的公司，首先映入眼簾的是琳瑯滿目的獎杯與證書：“中國十佳特色火鍋”“中國火鍋品牌50強(qiáng)”“中國牛肉領(lǐng)袖品牌”“中國烹飪協(xié)會會員”“國家級火鍋業(yè)評委”“中華老字號”等榮譽(yù)赫然在列。這些獎項(xiàng)既彰顯著行業(yè)協(xié)會的權(quán)威認(rèn)證，又凝聚著消費(fèi)者的信賴認(rèn)可，更是李思林團(tuán)隊(duì)深耕行業(yè)十余載的實(shí)力見證。
其中，“中國牛肉領(lǐng)袖品牌”的行業(yè)認(rèn)證與“中國牛肉分割國家標(biāo)準(zhǔn)主要起草人”的專業(yè)身份尤為矚目——前者凝結(jié)著李思林傳承家鄉(xiāng)美食的初心，后者則印證了魯西肥牛在肉質(zhì)把控、精分割技術(shù)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定領(lǐng)域的權(quán)威地位。
歷經(jīng)多年發(fā)展，公司已形成規(guī)?；a(chǎn)業(yè)格局。在李思林的戰(zhàn)略引領(lǐng)下，企業(yè)始終秉承“安全為本、品質(zhì)為先”的經(jīng)營理念，通過三大核心舉措構(gòu)建品質(zhì)護(hù)城河：其一，建立現(xiàn)代化科學(xué)養(yǎng)殖體系，使牛肉產(chǎn)品達(dá)到媲美頂級和牛的雪花紋密度與肌理標(biāo)準(zhǔn)；其二，引進(jìn)國際領(lǐng)先的低溫排酸技術(shù)，通過精準(zhǔn)溫控熟成工藝提升肉質(zhì)嫩度；其三，實(shí)施貫穿全產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量管控系統(tǒng)，從牧場到餐桌執(zhí)行衛(wèi)生檢測指標(biāo)，在確保食品安全的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)口感的極致呈現(xiàn)。
“亞洲品牌500強(qiáng)”的殊榮印證了魯西肥牛日益提升的國際知名度。這一成就與其在新加坡、美國、歐洲等地的連鎖布局戰(zhàn)略深度關(guān)聯(lián)：通過建立標(biāo)準(zhǔn)化海外門店，李思林系統(tǒng)化推進(jìn)中華火鍋文化的全球化傳播。如今，該品牌憑借穩(wěn)定的產(chǎn)品品質(zhì)與文化輸出，已成為海外消費(fèi)者認(rèn)知中式火鍋餐飲的重要窗口。
李思林在專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)取得的顯著成就讓他成為令人敬仰的專家。極具行業(yè)威望和社會責(zé)任感的他，也從未忘記對社會的回饋。他認(rèn)為：“一個成功的企業(yè)不僅要追求經(jīng)濟(jì)效益，更要關(guān)注社會價值?！边@種理念貫穿于他的職業(yè)生涯中，不僅讓他的事業(yè)蒸蒸日上，也為同行樹立了榜樣。身為“中國烹飪協(xié)會會員”“中國火鍋業(yè)國家級評委”“中國飯店協(xié)會火鍋專委會副會長”，同時作為“重慶火鍋傳承人”“重慶市江北區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人”，李思林始終站在行業(yè)的前沿，積極參與并推動各類專業(yè)交流活動的發(fā)展。他致力于提升整個行業(yè)的水平，通過嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和專業(yè)的視角為中國餐飲界選拔更加優(yōu)質(zhì)的人才，同時也為行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。
李思林始終秉持行業(yè)共榮理念，不僅追求企業(yè)自身發(fā)展，更致力于構(gòu)建開放協(xié)作、互利共贏的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，推動火鍋行業(yè)整體升級。也因此，他時常以外部專家的身份，參與同行公司業(yè)務(wù)拓展等重要節(jié)點(diǎn)，并提供專業(yè)建議，將自己的成功經(jīng)驗(yàn)傳播給更多有需要的企業(yè)。他認(rèn)為：“分享我的經(jīng)驗(yàn)，幫助更多的企業(yè)成長，也是在推動整個行業(yè)的進(jìn)步。只有大家一起努力，才能讓中國餐飲文化在全球范圍內(nèi)綻放光彩?！?/p>
李思林之所以能夠取得今天的成就，離不開他對品質(zhì)的執(zhí)著追求、對傳統(tǒng)文化深刻的理解以及勇于承擔(dān)社會責(zé)任的態(tài)度。這不僅體現(xiàn)在魯西肥牛品牌的崛起和國際化拓展上，更在于其為中國火鍋領(lǐng)域乃至整個餐飲行業(yè)提供的寶貴思路。李思林向大眾展示了如何在保持傳統(tǒng)美食精髓的同時，提升產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，這對同行來說是一個重要的啟示。而且，他對社會價值的關(guān)注，以及對文化傳承與創(chuàng)新的堅(jiān)持，也為全行業(yè)注入了不斷前進(jìn)的動力。這不僅是他個人和魯西肥牛的成功故事，更是餐飲行業(yè)里“兼顧傳統(tǒng)與創(chuàng)新、品質(zhì)與社會責(zé)任”的典范。
