棚室番茄栽培與種植技術要點的全面分析與應用研究

番茄是一種營養豐富的果實，深受廣大群眾的喜愛。不僅具有獨特的口感，而且可以生吃、煮食、制作番茄汁等，被譽為菜中的佳果。番茄富含豐富的維生素、胡蘿卜素、檸檬酸與蘋果酸等多種營養元素，給人們的健康帶來很大益處。本文從番茄選種、播種、棚間管理、病蟲害防治幾方面展開分析，希望為相關領域提供參考。

一、大棚番茄栽培與種植技術

1、整地

（1）底肥使用種類的選擇及用量

①使用完全腐熟的農家肥，用量為6-10m3/667m2。切忌使用雞糞作為農家肥，雞糞中含有抗生素，會造成肥害。

②使用正規廠家生產的有機肥料代替農家肥，用量約為8袋/667m2。

③添加復合肥料，元素含量15-15-15，用量為25kg/667m2。

④適度添加使用中微量元素肥料，以防產生肥害。

（2）底肥使用順序

①使用完全腐熟農家肥或正規廠家生產的有機肥。

②在定植前1-2天使用復合肥。為防止溫度過高導致肥料流失，不能過早使用復合肥。

③底肥的使用建議使用有機肥+無機肥+生物菌劑+天然中微量“四肥一體”的搭配原則。

④天然中微量指的是天然的鉀長石、方解石等礦石顆粒。

2、播種

（1）選種

應選擇高產、生長勢強、抗病性強、耐儲藏、硬度好的品種。例如，農博粉霸15號、農博粉3號、特拉多、普羅旺斯、圣女果等。

（2）種子處理

為防止種子帶菌，播種前種子消毒。可把種子放入50%多菌靈500倍溶液中浸20分鐘，或放入50-55℃熱水中浸種15分鐘。清水沖洗，放入自然水溫中浸3-4小時，取出陰干待播。

（3）播種時間

播種時間需根據當地的氣候條件、番茄品種特性以及市場需求來確定。一般情況下，大棚番茄的播種時間會選擇在氣溫穩定且適宜番茄生長的季節。最佳播種時間為晴天。

（4）種植密度

在播種過程中避免損傷根莖，減少病蟲害發生的可能性。大行距80cm，小行距60cm，播種2500株/667m2。可以根據植物品種的特性和栽培需求進行種植密度的適當調整，以實現合理播種。

3、環境管理

（1）溫度

①幼苗期。播種后，白天氣溫應保持在25-28℃，夜間溫度不低于20℃，3-4天內可出苗。幼苗從出土到長出第1片真葉之前，需適當降溫，白天23-25℃，夜間13-15℃之間，以保持較大晝夜溫差，防止幼苗過快生長。當幼苗適應后，應逐漸降低床溫，繼續增大晝夜溫差，以培養健壯的秧苗。在定植前的7-10天內，應對秧苗進行低溫煉苗，使其適應塑料大棚早春低溫和溫差大的環境。番茄對溫度有較強的適應能力，但過高的溫度會導致幼苗徒長，而過低的溫度會容易產生畸形果。適宜生長溫度23-28℃。如果白天溫度較高，那么夜間或地溫應相對較低；如果白天溫度較低，則地溫應相對較高。此外，為防止幼苗期徒長以及定植后突然受到凍害，幼苗期進行低溫煉苗，以提高幼苗抗寒能力。lt;8℃會影響花芽分化和形成質量，10℃為宜。

②開花期。適宜溫度25-28℃為宜，gt;33℃、lt;15℃均易引起落花落果。秋季易遇高溫，應引起重視。

③坐果期。在番茄果實的膨大和著色過程中，保持適宜的晝夜溫度至關重要。白天溫度應維持在25-32℃，避免gt;35℃；夜間溫度應保持在13-17℃，避免gt;18℃或lt;12℃。

（2）濕度

①開花期。大棚里的番茄開花期生長迅速，進入生殖生長階段，這時候需要保持土壤濕潤，滿足開花需求。為了做到這一點，需要根據土壤的干燥程度適量澆水，澆水小澆開花水，避免過量的水分導致枝葉生長過度。

②坐果期。番茄果實開始生長至直徑約1cm時，進入生長的盛期，特別是在施用2，4-D等催果劑后，水分需求增加。此時應適時澆水，確保水分透徹，促進果實的膨大，避免果實發生僵化。

③長期干旱后突然大量澆水會導致環境突然變化，對青果的影響很大。可能導致果實顏色不均勻，即所謂的“鐵皮果”。果實一旦變紅，還容易導致大量果實開裂。

4、定植

（1）整地施肥

大棚番茄產量高、生長期長，施足基肥，施腐熟的有機肥3000kg/667m2，復合肥60-80kg/667m2，深翻耙平。大棚春番茄可壟作、可畦作。畦栽可做成1.2m平畦，壟栽可做成60cm寬高壟。

（2）定植密度

定植時每畦栽2行。早熟品種株距25-30cm，栽4500-5000株/667m2。中晚熟品種株距30-33cm，栽4000-4500株/667m2。幼苗種植密度2000-2300棵/667m2。密度太大會導致大棚的通風透光性差，植株生長弱。為防止發生病蟲害，不能種植過多。

（3）定植

挑選無病壯苗，選擇晴天上午大小苗分開定植。將土坨與畦面平齊為定植深度，徒長苗采取分期培土或淺臥栽的方法進行復壯。

①放苗。使用木棍在地面打孔，將幼苗放入孔中。將第1片真葉朝向過道方向。番茄的特點是其第1片真葉指向某個方向，所有的果實也會沿該方向生長。過道方向通風良好，光照充足，病害較少，果實顏色更加鮮艷。

②輕澆緩苗水。大棚番茄在定植后至緩苗期間，需水量較小，要求土壤保持濕潤和疏松，但不應過于干旱以免影響緩苗過程。為此，通常在定植后7天內進行1次輕度灌溉，并及時進行中耕以提高土壤溫度。

5、植株管理

（1）整枝

可采用單干整枝，保留主結果枝，其他側枝早疏除，留3-4穗果，在最后1個花絮前留2片葉摘心。番茄整枝方式主要有單干、雙干、主副干3種。保護地栽培一般使用單干整枝，整枝時要去掉側枝和側芽。

（2）搭架與綁蔓

搭架、綁蔓不可過早，以免造成田園管理上的不便，一般在植株第1花序果實膨大、第2花序開花時進行。生產中主要用竹竿搭架和用細繩吊蔓。在秧苗高30cm左右，開花初期時，開始搭架。綁蔓時，每穗果綁1道，綁繩與蔓和架呈“8”字形。

（3）保花保果

一般每穗留3-5個果，選擇健壯、圓正，向陽處的大果，一般留3-4層果。當花朵達到5%開放率時，在每個棚室內放置1箱雄蜂。移動蜂箱時，防止劇烈震動或傾斜。雄蜂完成授粉后，花柱會留有褐色標識，隨時可觀察到授粉狀況。在放置蜂箱前的20天內，禁止在棚室內使用強內吸性殺蟲劑。

（4）疏花疏果

據植株的生長狀況和果實發育情況，應采取適當的果實疏剪措施，并及時移除植株上的病態或畸形果實。在考慮氣候條件和品種特性的基礎上，對于棚室中的番茄進行果穗的適度修剪。一般來說，可選擇保留每株植株3個果穗，其中第1穗果可留2-3個，第2穗果可留3-5個，第3穗果可留3-4個，以優化果實的發育和產量。

（5）肥水管理

緩苗前盡量減少澆水頻率，當第1花序開始開花結果時，可考慮適量噴施生長調節劑，提高植株的抗倒伏能力。當番茄植株第1穗果達到蛋黃大小時，追施10kg/667m2硫酸鉀復合肥。當第3穗果開始膨大時，追施40kg/667m2三元硫酸鉀復合肥。采摘3次后，可葉面噴施磷酸二氫鉀500倍液。

二、病蟲害防治

1、番茄灰霉病

番茄灰霉病主要對植株的花、果實、葉片以及莖造成嚴重危害。其中，果實在青果期受到的影響尤為嚴重，可能導致大量果實腐爛。病原體常從殘留的柱頭或花瓣侵入，向果面或果柄擴散，引起灰白色腐爛病斑，并在病部生長出大量灰綠色霉層，導致果實失水，最終變得枯萎。灰霉病病菌可從活體植物攝取營養，也可在殘體中生存。灰霉病屬低溫高濕型病害，病原菌生長溫度為20-30℃。溫度20-25℃、濕度持續90%以上時為病害高發期。

（1）物理防治

在晴天的上午，通過適時放風促使棚內溫度迅速上升。當棚內溫度達到31-33℃時，應開始放頂風。維持在31℃以上的高溫條件有助于降低病菌孢子的萌發速度，并推遲其產孢過程，從而降低產孢量。在棚溫降至25℃以上時，中午繼續進行通風，以確保下午的棚溫保持在20-25℃之間。在棚溫下降至20℃時，應關閉通風口，以減緩夜間棚內溫度的下降速度，從而保持夜間的棚溫在15-17℃。

（2）化學防治

①病情初期。可采用40%施加樂、65%萬霉靈、50%速克靈、50%撲海因等化學藥劑進行噴施，間隔7-10天1次，連續噴施3-4次。而在灰霉病暴發期，可選擇使用疫霉凈、特克多、10%速克靈煙劑等藥劑進行治理。為了最大程度地提高防治效果并延緩病菌對藥劑的抗性產生，可輪換和交替使用不同的藥劑。

②苗期用藥順序。在苗期，應錯開用藥時間，并選擇晴朗的天氣進行施藥，注意溫度變化。當苗的生長點開始生長時，使用嘧菌酯、百菌清和氟啶蟲胺腈的組合藥劑。7-10天后，使用寡糖·鏈蛋白和惡酮·霜脲氰的組合藥劑。再過7-10天，植株生長至50cm左右，使用氟菌·肟菌酯。距離上次用藥7-10天，再次使用百菌清和氟啶蟲酰胺的組合藥劑，或者使用苯甲·嘧菌酯和氟啶蟲酰胺的組合藥劑。

2、番茄枯萎病

番茄枯萎病從下部葉片開始發病，逐漸向上發展，葉片發黃、變褐枯死。發病常從植株一側開始，有時葉片一半褐色，一半正常，所以又叫半邊枯。天氣潮濕時，在病部產生粉紅色霉層。土質偏酸、黏重，土壤積存枯萎病菌多。澆水過多，土地土壤透氣性差，大量番茄植株生長點附近嫩葉變黃。過量施肥會增加根系周圍鹽分濃度，損傷毛細根，植株萎蔫。氮肥施用過多，磷、鉀供應不足，施肥時間、位置、類型不當，頻率過高，都可能損傷根系，影響營養吸收，葉片枯死。高溫條件下，特別是在密閉的大棚內，空氣流通不暢，如果不能及時通風降溫，導致棚內濕度過高，進而影響番茄植株的健康狀況。

（1）農業防治

①選用抗病品種，選用包衣、無病的種子，未包衣種子用浸種劑或拌種劑滅菌。

②發病初期要及時拔除病株，及時對田間病果、雜草、落葉等徹底清理，及時集中焚燒或深埋。

③為防止長時間高水位溝灌及漫灌導致的土壤水氣失調、根系活力降低，整治排灌系統，開好環田溝，降低地下水位，高畦深溝栽培。

④施肥。施用土雜肥，適當增施鉀肥。施用充分腐熟有機肥，配方施肥，增施磷鉀肥，增強植株長勢，合理澆水，合理密植，保證通風透氣，及時排水。

⑤實行輪作，加強田間管理。采用新土育苗。實行3年以上的非茄果類作物輪作。

（2）化學防治

①種子消毒。0.1%硫酸銅浸種5分鐘。

②苗床可使用50%多菌靈可濕性粉劑8g/m2，混合4-5kg土壤制成藥土。將藥土1/3均勻撒在畦面，播種后將剩余藥土覆蓋在種子上。病害初期，噴灑36%甲基硫菌靈懸浮劑500倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑。

③植株定植時防治。使用1000倍稀釋的高錳酸鉀水溶液進行根部浸泡。從定植后至結果期間，可定期或不定期噴灑100-500ml高錳酸鉀水溶液，以預防病害的發生。在病害初期發現時，可在挖除并妥善處理病株的基礎上，采用高錳酸鉀液、10%雙效靈水劑100-300倍稀釋液或銅氨液600-800倍稀釋液進行澆灌。連續進行數次澆灌，每隔7-10天1次，前期密集，后期逐漸減少，確保充分浸潤土壤。

（3）物理防治

利用夏季土地休閑期間，高溫悶棚，可有效殺滅土壤中的多種病蟲害。

3、番茄晚疫病

病斑在下部葉片葉尖或邊緣開始出現墨綠色水漬斑，后期病斑擴散至主脈與葉柄，帶有白色霉層；莖部出現墨綠色水漬斑，后變黑褐色濕腐狀，同樣形成白色霉層；果實病斑多出現于果柄附近，前期出現墨綠色水漬斑，后期變褐、凹陷，果實腐爛。

（1）農業防治

①為提高植株抗病能力，足底肥，配合運用氮、磷、鉀肥，增施鉀肥。

②合理密植，早搭架，整枝、打杈，摘去老葉、病葉，改善通風透光條件。

③給葉子噴施磷酸二氫鉀，可提升番茄抗病能力。

（2）物理防治

①適當澆水，大棚番茄小水勤澆水，切忌大水漫灌。

②晴天放風，降濕，防止棚內高濕。

③調控溫濕度，結果期白天25-30℃，夜晚12-15℃，最低溫度不得lt;10℃。晴天室溫30℃，高溫時短期放風。

4、番茄根結線蟲

番茄根結線蟲會導致植株生長緩慢、矮小、葉片發黃、萎蔫，嚴重時導致全株死亡，番茄產量大幅度下降，還會加重土傳病害的傳播與發生。根部感染了根結線蟲，導致根系受損，影響水分供應，從而引起葉片萎縮，嚴重時葉片可能變黃并最終枯死。種子、育苗土壤或有機肥料可能攜帶病原體，尤其是未充分腐熟的有機肥料可能引發糞蛆危害根部，使病菌通過傷口侵入并造成損害。

（1）農業防治

①合理輪作。不要將相同科屬的蔬菜在同一塊地種植，避免根結線蟲的滋生和傳播。合理安排輪作作物，避免與線蟲寄主植物輪作，減少線蟲數量。選擇對根結線蟲病抗性較強的番茄品種進行種植。

②保持土壤酸堿度平衡。適量硫酸銨或石灰等調節土壤pH值，維持土壤酸堿度的平衡。

③合理澆水。控制水分量，不要過多或過少，維持適宜土壤濕度。

④及時清除殘根。為防止根部根結線蟲繼續繁殖，收獲后及時清除殘根。

⑤注意肥料施用。為提升番茄抗病能力，合理應用有機肥、復合肥等營養物質。

⑥高溫悶棚。利用夏季高溫，深耕土地并覆蓋塑料薄膜，提高土壤溫度，殺死線蟲。線蟲幼蟲在溫度48-60℃時經5分鐘死亡，只要讓地溫達到55℃以上，連續7天，就可把棚里的線蟲部分殺死。

（2）生物防治

①釋放天敵。可釋放一些寄生性天敵，如捕食性線蟲、細菌和真菌等，控制根結線蟲的數量。利用植物的提取物，如苦參堿、藜蘆堿等，對線蟲進行毒殺。也可使用含有拮抗微生物的生物有機肥，抑制線蟲的生長繁殖。

②定植前，用1.8%阿維菌素乳油1ml/m2，稀釋2000-3000倍后，噴霧器噴霧，釘耙混土，防治根結線蟲；生長期發病植株，使用1.8%阿維菌素乳油4000-6000倍液根部穴澆，100-200g/株。

③生物技術法。可以利用一些植物提取物或天然的微生物來控制根結線蟲。例如，擬南芥植物釋放的一種化合物對根結線蟲具有殺滅作用。同時，還可使用一些具有益生菌作用的微生物，如枯草芽孢桿菌和乳酸菌，抑制根結線蟲生長。

（作者單位：050700河北省新樂市農業農村局）