中國人從何時開始飲茶
2025-05-04 00:00:00沈昭
文萃報·周五版 2025年16期
眾人皆知，茶起源于中國，盛行于世界，是絲綢之路上的東方名片，而在中華上下五千年的悠長歷史中，中國人又是什么時候開始喝茶的？
按照晉代常璩在《華陽國志·巴志》中記載，到周武王伐紂時，巴國就已經將茶作為一種貢品進貢給了武王，還提及巴國種植茶樹。巴國就是今天四川一帶，若《華陽國志》的記載屬實，這么看來，周武王時四川人就已經開始喝茶了。
《華陽國志》屬于地方志，而且周朝到晉代也已過千年了，更加靠譜的文字資料是漢代王褒寫的《僮約》，記錄的是王褒到四川時，遇到寡婦楊惠和家奴，因為主仆職責劃分不清而起了沖突，王褒幫忙給修訂了一份契約，約定奴仆工作細則和待遇，里面提及奴仆應“膾魚炮鱉，烹茶盡具”“牽犬販鵝，武陽買茶”。這是我國、也是世界范圍內最早的關于飲茶、買茶的記錄。寡婦楊惠家在當時大約也只是個普通的小康之家，稱不上大富大貴，每日都要飲茶，看來在漢代民間飲茶已蔚然成風。
事實上，中國人飲茶的考古實錘也在漢代。1998 年，考古專家在考古漢景帝的漢陽陵時發現了一些樹葉狀的有機物質遺存。2008 年，這些樹葉子被送往中國科學院檢測，沒想到就是茶葉，而且還是由品質上佳的茶芽制成的茶，這一小撮距今2000 多年的茶葉是當前世界上發現的最早的茶葉實物。由此看來，漢景帝時期，喝什么茶就已經挺講究了。
（摘自《揚子晚報》）
