如何讓土壤健健康康，多打糧食？

你知道嗎？土壤就像一個貪吃的小怪獸，每天都要吃掉大量“食物”才能給植物輸送養分。不過這個小怪獸可挑食了，喂少了會餓得面黃肌瘦，喂多了又會消化不良。今天就讓我們化身土壤營養師，學習如何為土壤合理增加營養吧！

土壤的“營養菜單”

土壤的“主食”由氮、磷、鉀三種元素組成，就像漢堡包里的面包、肉餅和蔬菜。氮元素能讓植物長高個（促進莖葉生長），磷元素幫助植物開花結果（促進根系發育），鉀元素就像植物的小保鏢（增強抗病能力）。

不過光吃主食可不夠，土壤還需要鈣、鎂、硫等“配菜”，以及鐵、鋅、硼等“維生素”。就像我們吃飯要葷素搭配，土壤也需要營養均衡才能保持健康。

土壤酸化的可怕后果

為了讓土壤多打糧食，現在農民伯伯經常給土壤“增加營養”：施化肥。但是，大量施肥（氮肥）逐漸打破了土壤原本的酸堿平衡，使土壤朝著酸性方向轉變。

就像人類胃酸過多會難受，酸化的土壤會發生這些可怕變化——

營養大逃亡：鈣、鎂等元素像被施了消失咒

毒物狂歡節：鋁離子濃度暴增

微生物大滅絕：大量土壤“工程師”集體罷工

根系窒息：植物像被卡住喉嚨無法呼吸

在這樣惡劣的土壤環境下，農作物產量逐年降低，果實品質變差，口感和營養價值大打折扣。

土壤“健康保衛戰”

那么，土壤酸化了該怎么辦呢？

趕緊施點有機肥吧！有機肥能夠讓土壤儲存更多的陽離子養分，如鈣、鎂、鉀等，使土壤的 “養分儲蓄庫” 更加充實。同時，有機肥還能顯著提高土壤的緩沖能力，減輕土壤的酸化程度。

另外，有機肥在減緩鎂離子下降速率方面也發揮著重要作用。鎂離子對于維持土壤結構穩定和農作物正常生理功能至關重要，有機肥可以增加土壤顆粒對鎂離子的吸附能力，從而減少鎂離子的流失。

小鏈接"哪些是有機肥？

有機肥料也叫“農家肥料”，包括人糞尿、廄肥、堆肥、綠肥、餅肥、沼氣肥等。有機肥料所含的營養元素多呈有機狀態，作物難以直接利用，要經過微生物作用釋放出多種營養元素，將養分供給作物。

中國有機肥資源豐富

中國地域遼闊，人口眾多，有機肥料資源十分豐富?？梢哉f，哪里有農業、畜牧業，哪里就有有機肥源。所以說，農業、畜牧業越發展，有機肥資源就越豐富。根據全國各地區調查，使用的有機肥料就有100 多種。人糞尿是一項重要有機肥源，家畜排泄物數量大，養分豐富，是中國農村最大的有機肥資源。農作物秸稈也是重要的有機肥源。

說了上面這么多，你是不是已經成為見習土壤營養師了？記住，健康的土壤會散發出雨后清新的泥土香，這是大自然頒發的合格證書。下次路過花園時，不妨蹲下來聞一聞，和這個默默奉獻的“食物工廠”打個招呼吧！

動動手 自制土壤有機肥

把廚余垃圾變成黑金土：收集菜葉、果皮、蛋殼、咖啡渣，像疊千層蛋糕一樣鋪在堆肥箱里，加入適量土壤和蚯蚓。三個月后，這些“廚房廢料”就會變身成營養豐富的腐殖質。