藏族民俗中的牦牛文化及牛糞生花的故事

牦牛，在藏族的社會發展及歷史進程中，有著獨特的地位。牦牛不但是非常重要的生產、生活資源，而且也與藏族的人文歷史息息相關，蘊含著悠悠鄉愁，沉淀了豐富多彩的牦牛文化。

一、牦牛與宇宙形成的故事

牦牛是青藏高原的特有畜種，適宜生活在海拔3500米至4500米的高寒地帶。青海是牦牛的主產地，據統計，1980年青海省有牦牛465萬頭，占全省牛類總數的 96% 占全國牦牛總數的 42% ，占世界牦牛總數的37% 。從古至今，牦牛和藏族群眾的衣食住行是分不開的，牦牛被稱為“高原之舟”“冰河之舟”，這是說牦牛吃苦耐勞，善走陡坡險道，踏冰涉水如履平地，能馱、能騎、能耕、能賽跑，這是任何其他大體型牲畜無可比擬的。由此，牦牛在藏族先民的認知中，有著崇高的地位。藏族先民描述開天辟地的古歌《神牛變山川》中唱道（全文是一問一答說唱式，現簡化）：

問：斯巴（斯巴的含義是宇宙）宰了牛，牛頭放何處？牛尾放何處？牛血放何處？牛蹄放何處？牛皮放何處？

答：牛頭放在山頂上，從此山頭鼓囊囊；

牛尾放在草灘上，從此道路曲彎彎；

牛血灑在山谷間，從此江河向東流；

剁下牛蹄撒天上，從此星星亮晶晶；

牛皮放在白云下，從此草原平坦坦。

這首古歌的想象力實在宏大。牦牛能化生方物，自然和國王們的降生有著千絲萬縷的關聯。《舊唐書·吐蕃傳》記載，吐蕃起源于羌。在史學大家范文瀾的專著《中國通史》和索南堅贊的專著《西藏王統記》中都有相關記載：在天的中心之上，住著六父王天神的王子棄端己，他有三兄三弟，連他共七人，棄端己的第三子棄聶棄下到人間，做了六牦牛部的王，稱棄聶棄贊普。從此，吐蕃各部落向六牦牛部靠攏，逐步形成了吐蕃王朝。

二、白牦牛的故事

生活在青藏高原的藏族崇尚白色。白色象征著光明、坦誠和圣潔。這種文化心態的形成與千百年來藏族生活、生存的自然環境是密不可分的。藏族世代生活在白云悠悠、雪山萬重的環境中，白色的羊群、潔白的牛奶、銀白的哈達，是幸福生活的圖景。歷經千百年的沉淀，尚白這種審美偏好，早已融人藏族群眾的集體意識深處，表達著藏族群眾對自然的熱愛和敬畏，最終融人博大精深的藏文化體系之中，成為中華優秀傳統文化寶庫中的一部分。在這里我只挑幾個關于白牦牛的故事說道。

白牦牛的精魂孕育了一代神明的贊普。《西藏王統記》中記載，止貢贊普離世后，一日，他的王妃把馬群趕到鮮花如海的草原上放牧，草兒青青，風兒輕輕。王妃有了睡意，她便隨意臥在鮮花叢中，這時夢到與雅拉秀波山神變幻成的一個身著白錦衣的俊秀男士縫綣。即醒，見身旁有一白牦牛倏起而逝。王妃便有了身孕，胎滿八月，產一血團，有拳頭大，微微動彈，便用衣襟裹之，置于白牦牛角中，數月往視，竟出一男嬰，遂名雅格布·茹列吉，藏文“茹列吉”意為“從牛角出生的人”。茹列吉贊普發明了藏地耕稼和冶煉。

這個故事折射出藏族社會經濟的發展，從單純的畜牧產業到農耕和冶煉的出現，是社會形態的一大進步。而這又與白牦牛有關，說明發達的畜牧業催生了農耕和冶煉等產業的形成。故事的主角之一是白牦牛，這是有文化根源的。在古老的吐蕃神話中，雅拉秀波山神常以白牦牛的形態現身。他軀體白如海螺，手執短矛和水晶劍。他的坐騎是一頭白色的如同山一樣大的神牛，嘴和鼻子里不斷噴出雪霧，彌漫山川。

白牦牛被稱為“草原上的白珍珠”，因其稀有獨特而聞名。古老的《山海經》中早有記載，上古帝堯時期，三苗作亂，被堯帝打敗，流放一部分三苗到三危山（今祁連山）。此山有三青鳥，為西王母取食。有獸如牛，全身長滿又長又硬的白毛，頭上有四只角，十分兇猛，此獸叫傲因。我認為這就是上古時生活在祁連山中的白牦牛，被先民口耳相傳，賦予了神秘色彩。今日互助北山和大通地區盛產純種的白牦牛，憑借優良品質，成為我國優質畜種的杰出代表，名傳中外。

馬可·波羅是世界著名的旅行家，他周游世界，曾在元朝時從新疆到河西走廊，從甘肅永登進入今互助北山。第一次見到白牦牛，使這位見多識廣的意大利人不勝驚奇。由他口述的《馬可·波羅游記》中寫道：“這里有一種野獸，大小可與大象比，十分美麗，除了肩上的毛可高達三手掌外，全身毛絨十分光潔，純白色，柔軟可比絲綢。這種野獸有許多已變成了家畜，它們和普通家養母牛（黃牛）交配生下的小牛犢十分珍貴。它們的耐勞程度比其他任何牛都高。這種新品種力大無比，比普通牛能馱更重的東西，能做兩倍的工作。”馬可·波羅見到的白牦牛是放牧在山林間的，所以他認為是“野獸”。牦牛與黃牛交配產的毛編牛，是十分優良的家畜。另外他還把白牦牛的毛絨帶回意大利，供學者們研究。

三、牛尾巴及牛糞生花的故事

很早以前，學界對馬尾巴的功能進行過激烈的討論，結論是馬尾巴功能有限。我今天要說的牛尾巴可不一般，牛尾巴在漢藏文化中，都有著久遠而深厚的底蘊。《山海經·西山經》記載，翠山（昆侖山一支脈，今湟源華石山）有很多旄牛（牦牛）、羚羊和麝。旄牛尾部的毛特別長，故將尾毛剪下來，系在戰旗的頂端，以壯軍威。據說旄牛尾有震懾敵人的功能。古籍正史《尚書·牧誓》記載，當初周武王討伐付王時，他所統帥的是周羌聯軍。武王騎戰馬站在軍前，他“左杖黃鉞，右柄白旄以麾”，這是說他左手提戰斧，右手舉白色牛尾旄指揮大軍攻城。一時三刻就攻破了紂王都城朝歌，滅了商朝，可見白牛旄威力之大。

在佛教典籍和詩畫中，常見高僧大德在傳道講經時，都穩坐在蒲團之上，手搖牛尾拂塵，氣定神閑。從宗教文化維度來看，牛尾拂塵與佛教文化有著密切的關聯。

在熱烈動人的藏戲中、莊嚴肅穆的寺院神舞里，那些角色登場時多手揮牛尾。和著鏗鏘的鼓鈑聲，牛尾在一揮一頓之間，起著烘托氣氛、指揮節奏的重要作用，不可或缺。

從源頭說，牛尾入戲由來已久。《西藏王統記》中記載：公元8世紀，赤松德贊贊普在山南建成雄偉莊嚴的桑耶寺，舉行盛大的落成典禮時，歌舞夜以繼日，唱得最多的一首歌是這樣的：

眾多美妙如花的少女，梳妝打扮，手揮牛尾，擊鼓跳舞，縱情歌唱。歡跳野牛、獅子和虎舞，歡耍龍舞和獅舞。快看那歡欣鼓舞的人們，都向國王致敬獻歌和舞。

這首歌說明了在古代藏族集體舞蹈中，牛尾起著重要作用。故希望研究中國古代舞蹈的同仁，能重視這支舞蹈中透出的文化信息。

我的故事從牛角說到了牛尾，現在輪到說牛糞了。我在牧區工作整三十年，昆侖、祁連幾進幾出，哪一次也離不開牛糞的眷顧。所以我對牛糞有著親切而感恩的記憶。

我第一次接觸牛糞是1960年。我跟著當時的縣領導希侯巴下鄉到熱水公社的夏季牧場黑山。這里海拔4400米，牧草長得低矮稠密，但是高山缺氧。我們騎馬連續走了8個小時，我還是頭一次騎馬走這么長的路，雖然沿途風光無限好，但是屁股痛得如火燒。好不容易見到一頂黑牛毛帳房，主人全家熱情地把我倆迎了進去，立即端上香噴噴的酥油奶茶。一人一碗籽粑剛下肚，老希就從帳房邊上拿起一大一小兩個毛口袋，說：“小程，我倆撿牛糞走。”帳房主人也沒多說啥，只是笑笑罷了。出了帳房，老希說：“你上那條溝，那里面牛糞多。”

高山牧場，鮮花鋪地，山泉奔流，牛糞多多，不一會兒就拾滿了毛口袋。但心中的困惑也是滿滿的，騎了一天馬，人乏得像散了架，還忙著拾牛糞干啥？這時，老希也提著一大口袋牛糞與我“會師”。他看出我的心思，便說：“小程，帳房上燒茶做飯、取暖照明，全靠牛羊糞，再說我們住在他家，來的群眾就多，沒有牛糞連茶都端不上來。”他說得一點不錯。第二天，就有不少群眾騎馬趕來了，一只大銅茶壺從早到晚都沒閑著。第三天下起大雨，遠處霧鎖千山，山頂很快就變白了；近處那濃密的黑云就懸在帳房頂上，寒風刺人。時值盛夏，但我卻從身體到心里感到“寒冬”來了，心情沉重起來。我看老希，他一心記筆記，像沒事兒一般，我卻開始想起了溫暖的小家。忽見外出放牧的女主人匆匆趕了回來，立馬從帳房角上拽出一袋干牛糞，麻利地加入“塔夸”（火灶）中，打起火皮囊。很快，玫瑰色的火焰從兩旁的灶洞中噴出來，帳房的溫度也立馬回到了“春天”。老希說：“看看！牛糞的火頭比羊糞硬，耐燒。剛才你的臉色像凍住了，現在感覺如何？”我笑著說：“春回大地。”沒說出口的話是：“不想家了。”

從此以后，我對牛糞有了更深刻的認知。在日后騎馬下鄉的日子里，我也是每到一個帳房就先拾牛糞。牛糞使我和群眾的關系更密切了，我也了解到了更多有關牛糞的知識。凡儲存牛糞多、堆放整齊的人家，一定是女主人勤勞致富、治家有方的象征之一。

牛糞是個寶，是金子終會發光。近幾年，在青海省海南藏族自治州貴南縣、海北藏族自治州剛察縣等地興起了“牛糞藝術”，就是用牛糞做成各種藝術造型、風景墻等，內容豐富多彩，如運用牛羊、雪山、草地、鮮花等元素組成牛糞藝術作品，廣袤的草原是底色，白云青山是畫框，輕風鳥語是配音，其色彩和風格十分古樸自然。這些作品的創作者都是藏族家庭的主婦們，雖然她們的文化程度普遍不高，也沒接受過專業培訓，但藝術源于生活，她們的創作靈感來自祖祖輩輩對牛糞的認識和情感，激發出她們用牛糞表達對生活的熱愛、贊美和擋不住的幸福感。

土族作家許少海先生長期在貴南縣工作。他發表網絡文學《塔秀草原藏族婦女的智慧與憧憬》一文，專題介紹了牛糞藝術，圖文并茂，是有關牛糞藝術的第一篇推文。故我就不再贅述，只想補充一點，牛糞藝術今雖是“小荷才露尖尖角”，卻已展現出蓬勃的生命力。藏族的勞動婦女們憑借靈巧的雙手和無限的創意，創作出別具一格的牛糞藝術，它飽含著生活的溫度，深受廣大群眾喜愛，未來必將在青海的民間藝術中開花結果。

參考文獻：

[1]陳光國.青海藏族史[M].西寧：青海民族出版社，1997.

（作者簡介：程起駿，男，青海文史學者，青海省政協退休人員，著有關于文史、考古、生態、旅游資源開發等著作10冊、論文百余篇。）

（本文圖片均由作者提供）