對(duì)小麥機(jī)收減損的思考和建議

濰坊市寒亭區(qū)位于山東省中部偏東，南部丘陵，中部平原，北部洼地。2020年成功創(chuàng)建全國(guó)主要農(nóng)作物生產(chǎn)全程機(jī)械化示范縣，2022年成功創(chuàng)建山東省“兩全兩高\(yùn)"農(nóng)業(yè)機(jī)械化示范縣，農(nóng)業(yè)綜合機(jī)械化水平 90.5% ，小麥耕種收綜合機(jī)械化率100% 。筆者通過(guò)對(duì)寒亭區(qū)域內(nèi)機(jī)收損失測(cè)算采樣點(diǎn)的跟蹤測(cè)算，發(fā)現(xiàn)寒亭區(qū)平均機(jī)收損失率約為2.3% ，針對(duì)這一情況，本文在調(diào)查研究的基礎(chǔ)上提出了小麥機(jī)收減損的建議。

一、小麥機(jī)收損失的主要原因

（一）上陣收割機(jī)機(jī)械參數(shù)調(diào)整不到位或機(jī)械性能差。一方面，農(nóng)機(jī)手在進(jìn)行收割前沒(méi)有進(jìn)行試割，沒(méi)有根據(jù)小麥的成熟度、品種差異等因素調(diào)整機(jī)具參數(shù)。如撥禾輪調(diào)整不合理、扶禾作用差會(huì)造成對(duì)麥穗的拍打，伸縮撥禾齒調(diào)整不合理會(huì)產(chǎn)生割臺(tái)脫粒或拋揚(yáng)等損失；脫粒滾筒轉(zhuǎn)速、脫粒滾筒凹板間隙、導(dǎo)流板角度等機(jī)械參數(shù)沒(méi)有調(diào)整到最佳狀態(tài)，會(huì)導(dǎo)致脫粒不徹底、不充分，產(chǎn)生脫粒損失；清選風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速不合理、清選篩調(diào)整不合理會(huì)導(dǎo)致清選負(fù)荷大、清選不及時(shí)，產(chǎn)生清選損失。另一方面，農(nóng)機(jī)手維修保養(yǎng)意識(shí)淡薄、維護(hù)保養(yǎng)技術(shù)手段不科學(xué)，導(dǎo)致機(jī)械設(shè)備零部件老化，機(jī)收效果差，機(jī)收損失率嚴(yán)重。最后，農(nóng)機(jī)手因價(jià)格便宜購(gòu)入了質(zhì)量性能差、設(shè)計(jì)不合理的收割機(jī)，收割機(jī)的刀片、曲軸、齒輪等使用磨損后未及時(shí)更換，機(jī)械使用年限過(guò)長(zhǎng)未及時(shí)更新?lián)Q代等也都會(huì)造成機(jī)械層面的機(jī)收損失。

（二）機(jī)手技術(shù)問(wèn)題。機(jī)收減損需要機(jī)械性能良好的優(yōu)質(zhì)收割機(jī)，同樣也離不開(kāi)操作技術(shù)嫻熟的高素質(zhì)農(nóng)機(jī)手，農(nóng)機(jī)手的職業(yè)素養(yǎng)同樣決定了機(jī)收減損效果的最終呈現(xiàn)。然而，筆者在對(duì)寒亭區(qū)域內(nèi)的農(nóng)機(jī)手進(jìn)行調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，存在部分農(nóng)機(jī)手年齡偏大、文化程度偏低，操作收割機(jī)前未進(jìn)行過(guò)系統(tǒng)培訓(xùn)的問(wèn)題，這就導(dǎo)致遇到問(wèn)題無(wú)法及時(shí)處理，造成機(jī)收損失。比如作業(yè)路線不合理、作業(yè)速度過(guò)快，可能會(huì)造成行走輪壓倒小麥，小麥漏割、籽粒破損等損失；作業(yè)前不對(duì)機(jī)械進(jìn)行保養(yǎng)，不根據(jù)試割田塊機(jī)收損失情況調(diào)整收割機(jī)參數(shù)，不根據(jù)田塊狀況和小麥生長(zhǎng)狀況調(diào)整留茬高度、作業(yè)幅寬等會(huì)造成排草夾帶損失、籽粒灑落損失、漏割或損傷機(jī)具割刀等問(wèn)題。

（三）機(jī)收減損意識(shí)差。“減損就是增產(chǎn)”，在國(guó)家對(duì)于糧食安全越來(lái)越重視的前提下，各級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門針對(duì)機(jī)收減損展開(kāi)了很多形式的工作。但筆者通過(guò)對(duì)寒亭區(qū)域內(nèi)的機(jī)收減損工作成效進(jìn)行了解中發(fā)現(xiàn)，通過(guò)公眾號(hào)、網(wǎng)站等形式的宣傳，實(shí)際宣傳效果不佳，很多年齡偏大的農(nóng)機(jī)手對(duì)于這些宣傳接受度偏低、不知道如何從這些渠道獲得知識(shí)。這就會(huì)造成部分農(nóng)機(jī)手沒(méi)有了解到機(jī)收減損的知識(shí)與技巧，沒(méi)有了解到機(jī)收減損的重要性，在機(jī)收過(guò)程中一味追求速度而忽視了收割質(zhì)量。同時(shí)，由于小麥?zhǔn)崭畹募竟?jié)性要求很高，不同地區(qū)的收割時(shí)間不同，所以會(huì)存在很多跨區(qū)作業(yè)的農(nóng)機(jī)手。筆者通過(guò)對(duì)寒亭區(qū)域內(nèi)跨區(qū)作業(yè)機(jī)械作業(yè)情況抽樣調(diào)查，發(fā)現(xiàn)部分跨區(qū)作業(yè)的農(nóng)機(jī)手為了獲得更多的機(jī)收作業(yè)收入，收割時(shí)不采用額定速度收獲，反而為了節(jié)省時(shí)間多收割小麥獲取酬勞，采用高檔位高速度甚至行走檔作業(yè)。這種收割方式雖然速度很快，但卻會(huì)因?yàn)橥粫r(shí)間收割機(jī)喂入量過(guò)大，無(wú)法正常脫粒和清選而使大量小麥在秸稈的攜帶下排出機(jī)體，造成小麥機(jī)收損失。

（四）收獲時(shí)間不合適。俗話說(shuō)，“八成熟收保豐收，十成熟收產(chǎn)量丟。”小麥最佳收獲期是在蠟熟末期，此時(shí)收獲小麥千粒重和產(chǎn)量最高，完熟期收獲易落粒斷穗，粒重降低，產(chǎn)量損失。在實(shí)際機(jī)收過(guò)程中，由于天氣變化、機(jī)具調(diào)度等問(wèn)題，無(wú)法完全確保在最佳時(shí)期完成收獲。過(guò)早收獲由于籽粒含水率較高會(huì)造成籽粒破損，脫粒不凈；過(guò)晚收獲由于莖稈過(guò)干易折斷、果穗易脫落會(huì)造成掉粒損失，還會(huì)由于脫粒后的碎莖稈增加清選分離難度。

（五）農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝技術(shù)的匹配度不夠。機(jī)收減損不僅考驗(yàn)農(nóng)機(jī)手的技術(shù)和農(nóng)機(jī)的性能，同時(shí)對(duì)于農(nóng)藝方面也提出了要求。不同品種的小麥、不同的種植株距行距，都會(huì)影響收割機(jī)的適用性，影響收割機(jī)的性能表現(xiàn)，并最終影響小麥機(jī)收的最終效果。如果一塊田地，小麥高度高矮不齊、秸稈易折斷、易掉穗、抗倒伏能力弱，那么即使收割機(jī)性能良好，農(nóng)機(jī)手技術(shù)過(guò)硬，依然會(huì)存在漏割、掉粒的損失。同時(shí)，農(nóng)業(yè)機(jī)械的研發(fā)如果不結(jié)合農(nóng)藝技術(shù)進(jìn)行調(diào)整更新，那么在機(jī)收中也會(huì)因無(wú)法匹配農(nóng)作物而對(duì)機(jī)收減損造成影響。

（六）小麥?zhǔn)斋@后損失。一方面，糧食收獲后的晾曬烘干、運(yùn)輸儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)較多，每個(gè)環(huán)節(jié)都有可能產(chǎn)生不同程度的糧食損失。由于缺少烘干設(shè)備、倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備，很多農(nóng)民在收獲完小麥后，會(huì)在路邊或地頭找一塊略平整的地方進(jìn)行晾曬，然后再堆放在自家院子里，這種糧食俗稱“地趴糧”。這種未完全烘干的“地趴糧\"如果再存儲(chǔ)在陳舊糧庫(kù)中，通風(fēng)不暢，遇到冷暖天氣交替，極易發(fā)霉、腐爛，造成嚴(yán)重?fù)p失。此外，由于糧食倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備的缺乏，糧食倉(cāng)容缺口大，隨意存儲(chǔ)的糧食也會(huì)面臨鼠害的威脅。另一方面，糧食儲(chǔ)存、物流信息化建設(shè)滯后，糧食收、儲(chǔ)、運(yùn)、銷環(huán)節(jié)過(guò)多，運(yùn)輸隊(duì)伍糧食運(yùn)輸裝卸專業(yè)化水平低，運(yùn)輸組織粗放不專業(yè)，運(yùn)輸環(huán)節(jié)造成的糧食損失也不容忽視。

二、小麥機(jī)收減損的建議

（一）多措并舉，保障機(jī)收過(guò)程投入性能良好的收割機(jī)。首先，機(jī)手作業(yè)前，要仔細(xì)查看機(jī)械的產(chǎn)品使用說(shuō)明書，對(duì)機(jī)械進(jìn)行全面檢查和養(yǎng)護(hù)，保證收割機(jī)前進(jìn)和轉(zhuǎn)彎工作正常，確保操縱裝置、儀表系統(tǒng)、傳動(dòng)鏈等重要部件工作正常。同時(shí)，準(zhǔn)備好常用工具、易損零件及油料，以便及時(shí)排除故障。做好準(zhǔn)備工作后，根據(jù)小麥田塊情況，選擇有代表性的地塊試割，試收長(zhǎng)度以 20～30m 為宜，試割后對(duì)照作業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：含雜率 lt;2.0% ；破損率 lt;1% ；損失率 lt;1.2% ：割茬高度一般情況下 lt;15% ，高留茬 lt;25% ；污染情況為確保無(wú)油料泄漏污染土地及糧食。收獲后仔細(xì)檢測(cè)試效果，對(duì)比試收割效果調(diào)整收割機(jī)參數(shù)，調(diào)整后再次進(jìn)行試收割，確保機(jī)械參數(shù)調(diào)整到位。調(diào)整完成開(kāi)始機(jī)收時(shí)，也要注意隨時(shí)觀察機(jī)械收獲情況，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)機(jī)械異常，維持機(jī)械工作過(guò)程的最佳性能。其次，農(nóng)業(yè)管理部門要加強(qiáng)宣傳與服務(wù)指導(dǎo)，通過(guò)電視、抖音、公眾號(hào)等平臺(tái)，宣傳機(jī)收減損技術(shù)，普及收割機(jī)維護(hù)保養(yǎng)技巧。要發(fā)揮出收割機(jī)械的最佳性能，不僅要在使用前要進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，在每次的機(jī)收工作結(jié)束后，也要對(duì)收割機(jī)進(jìn)行清洗和養(yǎng)護(hù)，確保下次機(jī)收時(shí)收割機(jī)依然能發(fā)揮出最佳性能。

（二）搞好培訓(xùn)，提高農(nóng)機(jī)手機(jī)收減損技能。高素質(zhì)、高技術(shù)水平的農(nóng)機(jī)手對(duì)于機(jī)收減損有著至關(guān)重要的作用。首先，在收割機(jī)駕駛證考試過(guò)程中，行政審批部門要嚴(yán)格考試流程和考試內(nèi)容，在理論認(rèn)知和模擬考試過(guò)程要嚴(yán)格管理，確保獲得駕駛證后成為一名合格的農(nóng)機(jī)手。同時(shí)加強(qiáng)執(zhí)法和監(jiān)管，杜絕無(wú)證駕駛收割機(jī)現(xiàn)象。其次，農(nóng)機(jī)推廣部門可根據(jù)農(nóng)時(shí)需求開(kāi)展機(jī)收技術(shù)培訓(xùn)班，邀請(qǐng)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝方面的專家教授對(duì)種糧大戶、農(nóng)機(jī)推廣員、農(nóng)機(jī)合作社理事長(zhǎng)等進(jìn)行培訓(xùn)，再由種糧大戶、農(nóng)機(jī)推廣員、農(nóng)機(jī)合作社理事長(zhǎng)對(duì)學(xué)習(xí)到的機(jī)收減損技巧進(jìn)行推廣宣傳，擴(kuò)大機(jī)收減損技能的推廣群體；可以聯(lián)合農(nóng)機(jī)生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)機(jī)銷售企業(yè)的機(jī)械研發(fā)人員對(duì)購(gòu)機(jī)者進(jìn)行培訓(xùn)，使購(gòu)機(jī)者切實(shí)掌握所購(gòu)機(jī)械的操作要點(diǎn)；加強(qiáng)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝推廣部門的工作能力培訓(xùn)，增強(qiáng)工作人員的專業(yè)度和服務(wù)水平；組織開(kāi)展機(jī)收減損知識(shí)競(jìng)賽、機(jī)收減損技能“大比武”、專家田間指導(dǎo)等多種形式的活動(dòng)，并通過(guò)獎(jiǎng)勵(lì)調(diào)動(dòng)農(nóng)機(jī)手的參與熱情，使機(jī)收減損的理念深人人心。

（三）加強(qiáng)宣傳，建立健全機(jī)收減損常態(tài)化管理機(jī)制。首先，農(nóng)機(jī)農(nóng)技人員要切實(shí)增強(qiáng)“減損就是增產(chǎn)\"的意識(shí)，深人“雙搶”一線，開(kāi)展小麥機(jī)收損失調(diào)查，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)短視頻、公眾號(hào)，發(fā)放明白紙、宣傳冊(cè)，廣播、電視等多渠道宣傳機(jī)收減損的重要性，評(píng)選機(jī)收減損典型人物，營(yíng)造出機(jī)收減損的氛圍。其次，農(nóng)機(jī)管理部門要成立機(jī)收減損監(jiān)測(cè)小組，及時(shí)開(kāi)展機(jī)收損失率監(jiān)測(cè)，有針對(duì)性地提出減損辦法；鼓勵(lì)種植戶和農(nóng)機(jī)手簽訂收獲作業(yè)損失協(xié)議，督促農(nóng)機(jī)手按收割機(jī)技術(shù)要求進(jìn)行規(guī)范化操作作業(yè)[1]；探索設(shè)立農(nóng)機(jī)手信用管理平臺(tái)，將農(nóng)機(jī)手作業(yè)質(zhì)量納入信用管理，并將農(nóng)機(jī)手信用分在平臺(tái)公示，農(nóng)機(jī)手跨區(qū)作業(yè)時(shí)種植戶可隨時(shí)查詢農(nóng)機(jī)手信用分來(lái)選擇作業(yè)質(zhì)量高的農(nóng)機(jī)手。最后，農(nóng)機(jī)管理部門可以探索實(shí)施機(jī)收減損作業(yè)補(bǔ)助政策[2]。通過(guò)農(nóng)機(jī)手降低作業(yè)速度來(lái)實(shí)現(xiàn)機(jī)收減損勢(shì)必會(huì)影響農(nóng)機(jī)手作業(yè)效率，造成農(nóng)機(jī)手收人降低。機(jī)收減損不能完全基于農(nóng)機(jī)手的職業(yè)道德和社會(huì)責(zé)任感。可以結(jié)合農(nóng)機(jī)手信用管理平臺(tái)數(shù)據(jù)，對(duì)符合機(jī)收減損要求的農(nóng)機(jī)手實(shí)行作業(yè)補(bǔ)助，從政策層面抵消農(nóng)機(jī)手的收入降低，提高農(nóng)機(jī)手實(shí)施機(jī)收減損的積極性，機(jī)收減損技術(shù)的推廣應(yīng)用將會(huì)更好展開(kāi)。

（四）多方配合，把握最佳機(jī)收時(shí)機(jī)。種植小麥的品種、小麥的株距行距，機(jī)收時(shí)的天氣狀況等都會(huì)對(duì)小麥的收割時(shí)間、收割順序產(chǎn)生影響。一般來(lái)說(shuō)，小麥蠟熟中末期最適宜大規(guī)模機(jī)械化收獲，此時(shí)小麥的麥粒成熟度、麥稈韌性都達(dá)到最佳狀態(tài)。但在實(shí)際機(jī)械化收獲時(shí)，由于天氣影響、收割機(jī)械的調(diào)度等原因，收割時(shí)小麥不一定處于最佳機(jī)收期，這時(shí)就要根據(jù)小麥的成熟度調(diào)整收割策略。為此，氣象部門、農(nóng)機(jī)管理部門、農(nóng)藝推廣部門應(yīng)做好配合。農(nóng)藝推廣部門要加強(qiáng)區(qū)域內(nèi)種植小麥品種特性及收割注意事項(xiàng)進(jìn)行宣傳；農(nóng)機(jī)管理部門通過(guò)農(nóng)機(jī)化管理平臺(tái)、農(nóng)機(jī)化統(tǒng)計(jì)平臺(tái)及時(shí)掌握區(qū)域內(nèi)機(jī)具情況、收割進(jìn)度，并結(jié)合該數(shù)據(jù)科學(xué)調(diào)度上陣機(jī)具；氣象部門可與電信運(yùn)營(yíng)商配合，將機(jī)收期間天氣情況下發(fā)至農(nóng)戶手機(jī)，及時(shí)提醒根據(jù)天氣適時(shí)收割。

（五）細(xì)化措施避免小麥?zhǔn)斋@后損失。農(nóng)機(jī)部門要通過(guò)技術(shù)指導(dǎo)、技術(shù)宣傳向農(nóng)戶科普小麥?zhǔn)斋@后烘干、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸環(huán)節(jié)的重要性。同時(shí)也要重視糧食運(yùn)輸隊(duì)伍的培訓(xùn)，提升他們的運(yùn)輸減損技能和糧食減損意識(shí)，減少運(yùn)輸過(guò)程的糧食損失。各地農(nóng)機(jī)主管部門應(yīng)該在此政策的指導(dǎo)下，與當(dāng)?shù)胤N糧大戶、農(nóng)機(jī)合作社、農(nóng)業(yè)合作社等相互配合，建立糧食收獲后綜合服務(wù)中心，實(shí)現(xiàn)糧食從田間直接到餐桌，減少因糧食收、儲(chǔ)、運(yùn)、銷環(huán)節(jié)過(guò)多造成的產(chǎn)后運(yùn)輸損失。推進(jìn)智能化糧倉(cāng)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)糧食進(jìn)出庫(kù)管理、庫(kù)存管理、信息管理全程智能化，采用科學(xué)儲(chǔ)糧、生態(tài)儲(chǔ)糧，保障糧食收獲后的質(zhì)量，確保不在儲(chǔ)存環(huán)節(jié)造成糧食損失，保障糧食安全。

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