“三全育人”視域下高職院校《服務禮儀》課程教學探討

高職院校正致力于建設“三全育人”的教育藍圖，讓立德樹人的神圣使命根植于教育教學中。在這一崇高的追求下，高職院校需要傾注更多的心血和資源，特別是教師在各門課程的教學上，必須做到精心謀劃、精細落實、精準發力，照亮學生前行的道路。教師作為教育的掌舵人，不僅是知識的傳遞者，更是學生心靈的引路人，其育人鑄魂作用尤為重要。在新時代教育改革的浪潮中，各級各類院校都深知，立德樹人不僅是教育的根本任務，更是塑造學生職業觀念與人生價值的基石。因此，在教授學生專業知識和技能的同時，更需要注重其品德的培養，既要注重框架的穩固，又要注重細節的完善

一、落實立德樹人根本任務

在教育工作中，立德樹人的理念指引著教育的方向，對學生品德素質的培養更是被放在了重要位置。然而，一些高職院校卻忽視了培養學生的品德素質，這不利于學生素養的提升、價值觀的養成，也阻礙了他們未來的全面發展。“三全育人”強調人的全面發展，不僅注重知識、技能和文化素養的培養，還注重健康的身體、積極的心態、寬廣的視野和道德品質等方面的發展。因此，將立德樹人與課程教學緊密融合，把思想價值引領貫穿教育教學全過程和各環節，形成育人長效機制，讓學生在學習知識的同時提升綜合素質，這才是實現學生健康發展的關鍵所在。因此，“三全育人”機制的建設不僅是高職院校的迫切需求，更是教育改革的必然趨勢。

2022年，新修訂的《職業教育法》正式施行。《職業教育法》指出，職業教育是為了培養高素質技術技能人才，與普通教育具有同等重要地位。2024年召開的全國教育工作會議指出，增強職業教育的適應性和吸引力，著力構建落實立德樹人根本任務的新生態、新格局。可見，職業教育正面臨著新的發展機遇和挑戰，為了培養更多具備高尚品質的人才，高職院校必須緊跟時代發展步伐，堅定不移地推進“三全育人”機制的建設，引導學生樹立正確的三觀，幫助其塑造健全的人格，使學生能夠以平和的心態和堅定的步伐，從容應對未來的種種挑戰。

二、《服務禮儀》課程教學現狀與挑戰

為貫徹落實好中央領導批示精神，民航全行業牢固樹立“發展為了人民”的理念，堅持“飛行安全、廉政安全、真情服務”三條底線，努力做好服務人民群眾的各項工作。各級各類航空院校在民航人才的培養上不斷加大投入，使學生能夠滿足新時代民航服務崗位的需求。《服務禮儀》課程是民航服務類專業的一門核心課程，更是踐行“真情服務”理念的重要基石。課程旨在塑造學生的外在形象，陶冶學生的內在氣質，培養學生全面的禮儀素養、優秀的服務意識和卓越的服務品質，讓學生在言談舉止間展現職業精神與職業自信，從而更好地滿足廣大人民群眾的需求。

作為民航服務人員，無論是地面服務還是空中服務，舉手投足間都承載著旅客對高品質服務的期待。因此，服務禮儀技能成為衡量服務質量的關鍵。然而，大多數民航服務人員沒有接受過全面、系統、專業的服務禮儀培訓，只具備簡單的日常禮儀常識。民航服務人員為廣大旅客的出行提供服務時，常常會因服務質量欠佳而遭旅客投訴。這類問題的根源可歸結為人、技術設備、環境條件及管理等多方面因素。值得注意的是，人的因素是衡量服務質量高低的核心，而民航服務人員的專業素養又直接影響著他們在服務過程中的表現。可見，高職院校《服務禮儀》課程的教學對提升和維護民航服務品質起著至關重要的作用。教師應不斷改進課程的教學方法和手段，將理論與實踐相結合，并在教學過程中時刻貫穿思政教育，提高學生的思想境界、禮儀修養和服務水平。只有重視《服務禮儀》課程教學的育人價值，才能為民航業培養出真正具備專業素養和服務精神的優秀人才。

目前，高職院校《服務禮儀》課程在教學方面仍存在一些挑戰。一方面，學生的禮儀文化素養處于較低水平，欠缺廣度、深度，對中華禮儀文化所蘊含的深厚內涵理解得不夠深入透徹；另一方面，由于教學效果缺乏長效性，學生往往僅能掌握在課堂上學習的禮儀知識和服務技巧，但在實際生活和工作中卻難以持續運用，時常忘記規范化的服務流程。另外，禮儀教學還存在知易行難的問題，學生知道簡單的禮儀常識，但難以將所學的規范化知識轉化為實際行動。

三、“三全”育人視域下高職院校《服務禮儀》課程教學策略

（一）全員育人 設定課程目標，深化思政教育

2020年，人力資源社會保障部、中國民用航空局聯合頒布《民航乘務員國家職業技能標準》《機場運行指揮員國家職業技能標準》《安檢員（民航安全檢查員）國家職業技能標準》。《標準》中對民航服務人員的工作職責、服務標準與職業能力提出了更高、更嚴的要求，在設定《服務禮儀》課程教學目標時，應參照最新的國家職業技能標準，融合民航行業各崗位職業特點和具體職責，設定全面而富有深度的課程目標，并對現有課程內容進行相應的優化和調整。同時，在“三全育人”背景下，教師以學生的學習成果為導向，以孕育“準民航人”為使命，以提升其職業技能、職業精神和職業自信為抓手，設定課程目標，既要貼合當下社會的迫切需求，又要關照全體學生的長遠未來。教師在培養學生的知識、技能與態度的過程中，深入挖掘思政元素，融入思政教育，密切關注全體學生的思想動態，使之成為德才兼備、一專多能的全面發展的人才。

（二）全過程育人 建立制度保障，加強教育管理

在《服務禮儀》課程教學中，教師不僅要傳授知識，更要致力于塑造靈魂，讓“禮儀規范”滲透到學生校園生活的每一個細微之處，讓良好的行為規范在潛移默化中形成習慣，如：制定學生進入課堂需盤發、化淡妝、著制服、系絲巾或打領帶的制度，使學生時刻注意自身的儀容、儀表、儀態，彰顯嚴謹與自律的品質，通過細微處的規范在教育教學全過程中滋養“禮儀規范”教育。

為了保障這一制度的順利實施，可在班級層面建立學生自查制度，在專業層面建立專業互評制度，在院部層面建立院部考核制度。通過學生自查、專業互評、院部考核的方式，在專業教師的悉心指導下，開展各項工作，完成各項任務，最終形成公正的評價與公開的反饋，并應用于《服務禮儀》課程教學中。這種制度體系不僅鍛煉了學生的自我管理能力，也促進了同學之間的互相學習、督促與進步，實現全過程育人。

（三）全方位育人 挖掘教學資源，創新教學方式

1.教學資源設置

（1）數字化教學資源

數字化教學為傳統教學帶來了翻天覆地的變革，禮儀課程亦應融合線上線下多元資源。課前，教師借助線上教學平臺和網絡資源，為學生推送豐富的學習資料、精選網站和鏈接，量身定制個性化的預習任務，激發學生的學習興趣。學生可以根據自己的興趣和需求，自主選擇學習任務，提前接觸知識點，并及時反饋學習成果；課中，教師在線下課堂傳授服務禮儀技能，通過教師演示指導、學生實訓練習，使學生扎實掌握服務禮儀規范在各種情境中的運用；課后，教師依托線上教學平臺，為學生布置作業、復盤和鞏固新知，在線與學生進行實時交流，提供個性化的輔導，還可以開展交流討論、優秀作業展示等教學活動，為學生提供展示自我、交流學習的平臺。

數字化教學方式不僅提高了學生的思考能力和交流能力，也提升了學生對學習的主動參與度和分享欲，讓學生在網絡信息時代能夠享受數字化教學帶來的學習樂趣，感受學習的無限可能，還為學生構建了服務禮儀知識和技能體系，從而實現自我成長。

（2）實訓資源條件

《服務禮儀》是一門理論和實踐相結合的課程，其精髓在于實踐應用性強。這對于高職院校而言，無疑對實訓場地的建設提出了更高的要求。

在《服務禮儀》課程中，實踐教學的重要性不言而喻，校內實訓環境應與行業、企業接軌，可以在現有校內實訓資源的基礎上，結合AI、AR、VR等數字產品，打造真實的實訓場地和場景，使學生有身臨其境的實訓體驗。除此之外，還應積極拓展校外實訓資源，加強與民航企業的合作與交流，共同建立和完善培養培訓體系，將學生引入具體的崗位環境，通過校內學習和企業鍛煉，學生能夠將學習的服務禮儀理論知識和專業技能靈活地應用于具體崗位工作中。這種校企共同育人的合作模式，不僅減少了教育的差異性，提升了教育質量，也為民航企業輸送了適崗能力更強的優質人才，實現雙贏。

2.第二課堂實踐

隨著“三全育人”理念的不斷深化，第二課堂成為新時代大學生實踐探索的主陣地，各級各類高職院校均可以打造形式多樣的文化活動平臺。航空服務類專業學生可以通過文化課程、校園活動、社會實踐、志愿公益、技能大賽、實習實訓、創新創業等多種形式，緊扣“中華禮儀文化”“民航精神”完成第二課堂的實踐。

文化課程除《服務禮儀》外，還可開設其他專業選修課，包括《商務禮儀》《政務禮儀》等，可以讓學生接觸到更加廣泛的禮儀知識，并在不同場合作出規范的禮儀行為；通過職業教育活動周等校園活動，充分展現航空服務類專業學生的禮儀風采和技能水平，增強學生對于職業教育和專業學習的認同感、自信心；在寒暑假、節假日等時期，組織不同主題的社會實踐活動，加深學生對本專業的了解，確定適合的職業方向，并可為職場過渡作準備；為豐富學生的課余生活，提高學生的服務能力，學校成立專業的禮儀服務特色社團，社團為志愿公益性質，可承擔校內外各項活動、會議、大賽的禮儀服務，學生能夠在各類公益活動中豐富自身經驗，并在總結經驗中成長；學生可參加全國職業院校技能大賽、世界旅游小姐大賽等各類技能大賽，把賽場作為特殊的第二課堂，達到“以賽促學”的目的；學生按專業人才培養方案進行頂崗實習實訓，校企之間建立緊密的合作關系，實行共同育人、共同管理、共同教學的模式；自國家提出“大眾創業、萬眾創新”的號召以來，許多大學生選擇在校期間自主創新創業，學生可參加大學生創新創業論壇、大學生創新創業大賽等活動，在參與中不斷尋求進步。

在“三全育人”理念下，教師借助第二課堂與第一課堂聯動，第二課堂應與學生所學專業緊密結合，著重培養學生的禮儀修養和職業能力，從而實現校內外教育實踐資源互聯互通，取得顯著的育人成效。

3.考核體系完善

《服務禮儀》課程實踐性、應用性較強，不能采取傳統單一的評價模式進行考核評價。《服務禮儀》課程需結合學生的日常表現、主要知識點的內化吸收、重要任務點的實訓操作、關鍵態度點的把握以及第二課堂的實踐等，在教學全過程實施持續性評價。

可實施“線上 + 線下”混合式考核評價模式進行綜合考評，如課前預習、課后作業等環節，在線上教學平臺實施系統自動評分評價，在線下課程教學中，實施“學生自評 + 生生互評 + 教師點評”的評價模式。同時，關注課程思政教育的評價與反饋，對標職業標準對學生的學習成果進行評價，確保思政教育與職業技能相融合，增加考核評價的多樣性、綜合性，使考核評價更具科學指導性，充分發揮考核評價的“指揮棒”作用，以考核促學習，以評價促改進，充分調動學生的學習興趣，有效提升學生的綜合素質，更好地分析學生的學習情況，反饋教學效果。

4.聚焦就業需要，促進可持續發展

課程教學應聚焦于民航服務類專業面向的主要就業崗位，探尋其核心能力，同時，關注職業發展中的拓展崗位與未來職業發展空間，為學生提供更廣闊的職業舞臺。

民航服務人員展現出的意志品質和技術技能，不僅關乎民航地面服務與空中服務的服務質量，更影響著民航旅客對尊重的高層次需求與航空公司的聲譽。所以，教師不僅要注重技能的傳授，更要將服務理念和禮儀規范深植于學生心中。這對提高學生的就業競爭力、促進學生的職業發展具有積極的推動作用。學生不僅要有善于交流、易于合作、舉止得體、熱情大方的職業行為方式，更要在每一次的服務中傳遞真誠與溫暖，從而塑造敬業、樂業、勤業、專業的綜合素養，最終達到“從學業到就業”的全過程育人要求。

結束語

綜上所述，高職院校要全面把握“三全育人”的要求，把握大學生成長的規律，把握“禮儀規范”教育工作的特點，對《服務禮儀》課程教學進行科學、合理的改進，只有這樣，才能使高職院校禮儀教育工作發揮應有的價值和作用，才能使《服務禮儀》課程教學更好地適應新時期的發展需要。另外，還要提高學生的職業素養、文化內涵和改變思維模式，促進學生形成正確的職業觀、人生觀、價值觀，從而更好地為民航服務、為社會服務、為國家服務，更好地實現全員、全過程、全方位的“三全育人”目標。

參考文獻

[1]陳國寶．“三全”育人視野下高職院校“民航服務禮儀規范”教育探討[].中外企業文化，2021（11）：183-184.

[2]潘姬熙，姜文鵬.結合建構主義理論的“民航服務禮儀”課程教學方法研究[].科教文匯（下旬刊），2021（30）：145-147.

作者簡介：葉明飛（1990—），女，錫伯族，新疆伊犁人講師，本科。

研究方向：民航安全技術管理，空中乘務。

王海燕（1980—），女，漢族，新疆喀什人副教授，碩士。

研究方向：空中乘務，航空服務。