保健

多活動有助預防阿爾茨海默病

發表在最新一期《阿爾茨海默病與癡呆癥》雜志上的一篇論文指出，人在45歲至65歲之間增加體力活動有助于預防阿爾茨海默病，缺乏活動則可能損害大腦健康。該研究由西班牙巴塞羅那全球健康研究所和巴塞羅那 腦研究中心合作完成。

世界衛生組織（WHO）建議，人們每周應進行150＼～300分鐘的中等強度活動，或75＼～150分鐘的高強度活動。此前大量研究表明，鍛煉能改善心血管和心理健康，從而降低患阿爾茨海默病的風險。

夜班傷身關鍵在“吃”

上夜班會打亂人的生物鐘，從而損害身體健康。但近期美國麻省總醫院研究人員牽頭開展的一項最新研究發現，上夜班影響健康的關鍵在“吃”，非正常時間進食才是損害健康的原因。

動物實驗曾發現，只要保證正常的進食時間，即便不能在正常睡眠時間人睡，也不會對動物健康造成明顯影響。為驗證該理論是否適用于人，美國麻省總醫院研究人員招募了20名身體健康的年輕人參與研究后發現，長時間不睡覺且夜間進食的參與者，心血管風險出現上升；同樣不睡覺但正常進食的人，心血管風險未見增加。

上述研究提醒，規律的飲食習慣極為重要，人們應當避免夜間進食，以免對正常生物鐘造成影響。需要上夜班、倒時差或患有失眠癥的人，要特別注意非正常時間進食對健康的損害。上述研究成果已發表在近期出版的英國《自然·通訊》雜志上。

碳水化合物是人體最重要的能量來源之一，但常被誤認為肥胖、糖尿病的罪魁禍首。近期，美國明尼蘇達大學公共衛生學院的一項新研究為碳水正名：碳水確實會影響生物年齡，但關鍵不僅在于攝入總量，更在于“碳水質量”，纖維含量高的優質碳水可以讓人年輕0.38＼～1.33歲。換句話說，碳水吃得差，人更容易老。

針對新研究，東南大學附屬中大醫院臨床營養科主任金暉表示，富含膳食纖維、加工程度低、營養密度高的主食，如谷薯類、雜豆類、水果，都可稱為“優質碳水”，而蔗糖、果葡糖漿、玉米糖漿等添加糖，幾乎只提供熱量，缺乏膳食纖維，屬于“劣質碳水”。