空心菜栽培及常見病蟲害防治技術

空心菜，又稱竹葉菜，其莖葉脆嫩爽口，含有豐富的維生素、礦物質以及膳食纖維，是深受大眾青睞的蔬菜之一。常見的空心菜品種有三叉空心菜、太湖1號、太湖2號以及美洲空心菜等。空心菜生長迅速、營養豐富且適應性強，在栽培期間容易遭受病蟲害的侵擾，為此，采取科學合理的防治措施，能夠有效減少病蟲害的危害，有效提升空心菜的產量與質量。

1生長特性及播種技術

1.1 生長特性

空心菜偏好溫暖濕潤的環境，當溫度在20～25^°C 時，生長最為適宜。耐高溫能力強，當溫度超過 35^°C ，仍能保持良好的生長狀態；不耐寒冷，當溫度低于 10^°C 時，生長就會受到阻礙，如遇霜凍莖葉會枯死?？招牟说母蛋l達，具有較強的生長和再生能力。其莖中空有節，節上易生不定根，可通過托插成活?？招牟诉m應性強，能夠在貧瘠的土壤中生長，喜肥水，土質黏重但保水保肥力強的土壤更適宜其生長。

1.2 播種技術

露地種植空心菜，一般在4月上旬至5月上旬，氣溫穩定在 15°C 以上時進行。每畝播種量為 15～20kg 。播種前，需對種子進行催芽處理。通常使用 50～60^°C 的溫水浸泡種子 15～30 分鐘，其間要不停攪拌，防止種子燙傷，撈出后，再用清水浸泡一天，置于溫室中進行催芽，每天沖洗種子，直至芽床大面積泛白時，即可播種。

1.3 播種方式

播種方式有撒播和條播兩種。撒播時，將預處理好的種子均勻撒在準備好的苗床上，覆蓋一層約 1cm 厚的細土，并保持苗床濕潤。條播則是將處理好的種子撒在田埂上，建議每隔 15cm 橫挖一條 2～3cm 深的淺溝，均勻撒上種子，再覆蓋約 1cm 厚的細土，可用遮陰網覆蓋以保持濕潤，有利于種子萌芽生長。此外，還可采用越冬老株或當年實生苗進行壓蔓或捍插繁殖。

2 田間管理

2.1 間苗

出苗后，要進行一次間苗，避免幼苗過度擁擠。一般在幼苗長出2片真葉時進行。撒播苗距 10cm 左右，條播株距 5～8cm 。

2.2 中耕

定苗后，要進行中耕松土，以促進根系生長。蹲苗期不宜澆水施肥，緩苗一周左右即可。

2.3 澆水施肥

緩苗后需及時澆水施肥，促進莖葉生長。特別是氣溫上升后，幼苗需水量增大，應增加澆水次數，確保土壤濕潤，防止干旱?？招牟藢Φ市枨罅看螅徝绾髴皶r施肥，首次追施一次氮肥，每畝用量 5～10kg ，收割后每畝再追施 5kg 左右復合肥，可結合澆水交替使用以上肥料，促進其生長。

3 病蟲害防治

空心菜在生長過程中易受多種病蟲害侵擾， 常見病害有灰霉病、黃葉病、白粉病等，蟲害 主要包括蚜蟲、菜青蟲、卷葉蟲等。

3.1 灰霉病

該病由真菌引發，在濕潤潮濕的生長環境中更易發生。發病初期，葉片會出現水浸狀斑點，隨后病斑變為灰褐色，表面產生灰色霉層。隨著病情發展，病斑不斷擴大，嚴重時葉片萎蔫枯死，整株植株生長受阻。在發病初期，可采用化學藥劑防治。選用 70% 甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液，或 50% 速克靈可濕性粉劑1500倍液進行噴灑，每周噴施一次，連續噴施 2～3 次，防治效果較為明顯。若遇陰雨天，可使用 10% 速克靈煙熏劑進行防治，每畝用量 300g 。

3.2 黃葉病

發病葉片上會出現邊緣不明顯的圓形或不規則形病斑，顏色由黃色逐漸加深至黃褐色，病斑四周有黃色暈圈，部分葉片可能破裂，嚴重時全葉枯死。發病初期，可噴施 30% 綠得保400倍液、 60% 琥膠肥酸銅500倍液或 14% 絡氨銅300倍液，每隔 7～10 天噴施一次，連續噴施3～4 次，可有效控制病情。

3.3 白粉病

白粉病的典型癥狀是葉片上出現白色粉狀物，并逐漸擴展。病情嚴重時，會導致葉片枯黃、干枯，影響空心菜的生長和產量。發病初期，可噴施 1：1：300 波爾多液，或 40% 乙磷鋁可濕性粉劑 200～300 倍液等藥劑。每隔 7～10 天噴施一次，連續噴施 3～4 次，具有明顯防治效果。

3.4蚜蟲

蚜蟲是空心菜常見的害蟲，常以刺吸式口器刺入葉片、莖稈等部位吸取汁液，不僅直接損害植株，還可能傳播植物病毒。可采用生物防治措施，如引入瓢蟲、寄生蜂等蚜蟲天敵，自然調節蚜蟲數量。在發病初期，可使用 50% 抗蚜威可濕性粉劑1000倍液、 10% 蟲螨靈3000倍液或 10% 多來寶乳劑1000倍液等藥劑交替使用， 7～10 天噴施一次，連續噴施 2～3 次。

3.5 菜青蟲

菜青蟲是菜粉蝶類的幼蟲，幼蟲啃食葉背葉肉。3齡后的幼蟲啃食會使葉片形成空洞，僅留葉脈和葉柄，周圍布滿排泄物，污染莖葉，影響蔬菜品質。被啃食的莖葉易受軟腐菌、黑腐菌及其他細菌侵害，引發軟腐病等病害，加速植株死亡。由于菜青蟲抗藥性弱，及時用藥防治效果顯著。可使用 2.5% 高效氯氟氰菊酯乳油1500倍液、 2.5% 功夫乳油5000倍液或 25% 滅幼脲1號1000倍液等藥劑進行防治，7天噴施一次，連續噴施 2～3 次。同時，這些藥劑還可兼治煙粉虱、葉蟬及蝗蟲等害蟲。

3.6 卷葉蟲

當發現空心菜葉片有白色點狀物時，在心葉、嫩葉鞘內可找到卷葉蟲幼蟲，葉片上的老蟲苞和葉尖部位也有被啃食的痕跡。據統計，1頭卷葉蟲幼蟲可吃掉 6～10 片葉子。2齡后幼蟲啃食葉肉后留下白色短條狀葉皮，并吐絲將葉尖縱向卷起。3齡后幼蟲啃食葉肉，葉片表面呈白斑狀，吐絲后將葉尖縱向卷起，葉苞長 10～ 15cm 。4齡后幼蟲啃食葉片后快速成長，葉片肉質部分被啃食一空，僅留下表皮。

防治卷葉蟲，要及時清除田間雜草，可設置黑光燈誘捕成蟲。發病初期，可噴灑 50% 辛硫磷乳油1000倍液、 90% 晶體敵百蟲1000倍液、 80% 敵敵畏乳油1000倍液、 60% 雙效磷乳油1500倍液、 25% 亞胺硫磷乳油1000倍液或5% 銳勁特懸浮劑1500倍液等藥劑進行防治。

4預防為主，科學用藥

空心菜為食用莖葉蔬菜，病蟲害防治以預防為主，采用生態防治為主，化學藥劑防治為輔，具體可通過優化栽培環境、強化農業管理等措施，有效降低病蟲害發生風險。

4.1清除雜草，定期輪作

定期清除田間雜草，能夠大幅減少蚜蟲等害蟲的棲息場所，從根源上抑制蚜蟲的滋生與擴散。同時，實施定期輪作并合理密植，可打破病蟲害的生存與傳播鏈條，有效減少病蟲害的傳播。

4.2 生態防治

生態防治是空心菜病蟲害防控的重要手段?？衫煤οx天敵、微生物制劑或生物農藥等精準控制病蟲害數量；借助誘蟲燈和黃色粘蟲板等物理方法，捕殺成蟲，減少害蟲繁殖，具有環保、安全等優勢。此外，使用有機肥料不僅能夠改善土壤質量，還能增加土壤的生物多樣性，增強作物的抗病蟲害能力。

4.3 化學防治

當病蟲害發生較為嚴重時，可謹慎使用化學藥劑進行防治。在使用過程中，需嚴格遵循安全用藥原則，選擇高效、低毒的農藥品種，并按照推薦劑量精準施用。同時，應實施農藥輪換使用策略，避免單一農藥的長期連續使用，以有效防止害蟲產生抗藥性，保障化學防治的長期有效性。

5 收獲

當空心菜莖葉長到 30cm 左右時即可進行收割，收割時注意留取莖基部 2～3 節，以促進新芽萌發和側枝發育，保證空心菜能夠連續供應。