知蜂堂 為北京時尚產(chǎn)業(yè)注入新“味蕾”

隨著《北京市時尚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實施方案（2025-2027年）》（以下簡稱《實施方案》）將“健康新品”明確納入核心發(fā)展版圖，北京的傳統(tǒng)健康品牌迎來了融入城市時尚生態(tài)的新機(jī)遇。知蜂堂，這家深耕蜂產(chǎn)業(yè)二十余載的北京企業(yè)，正積極響應(yīng)《實施方案》的號召，通過產(chǎn)品創(chuàng)新、空間重塑與文化賦能，從一家傳統(tǒng)蜂產(chǎn)品制造商向“健康生活方式解決方案提供者”跨越，生動詮釋了政策藍(lán)圖下“京品食尚”的豐富內(nèi)涵，為北京時尚產(chǎn)業(yè)的多元發(fā)展增添了一抹獨特的“健康甜味”。

《時尚北京》對話北京知蜂堂健康科技股份有限公司董事長李育強(qiáng)

從蜂產(chǎn)品專研到時尚健康生態(tài)的華麗轉(zhuǎn)身

知蜂堂以全球最大蜜蜂文化主題館“知蜂堂蜂博園”為轉(zhuǎn)型支點，將傳統(tǒng)生產(chǎn)線升級為集文化體驗、健康研學(xué)與時尚消費于一體的超級綜合體。通過蜂元素科技藝術(shù)展陳與健康美學(xué)空間重塑，企業(yè)構(gòu)建起沉浸式“時尚工廠”新范式——這場變革不僅是產(chǎn)能升級，更是從“蜂產(chǎn)品制造商”向“健康生活方式策源地”的基因蛻變。

《時尚北京》：當(dāng)“健康新品”被納入北京時尚產(chǎn)業(yè)核心版圖，知蜂堂如何從傳統(tǒng)企業(yè)向“健康生活方式解決方案提供者”跨越？

李育強(qiáng)：知蜂堂自1999年創(chuàng)立以來，始終專注蜂膠產(chǎn)業(yè)化研究與開發(fā)，作為國內(nèi)首家實現(xiàn)蜂膠規(guī)模化生產(chǎn)的企業(yè)，建成首條自主知識產(chǎn)權(quán)的蜂膠提取生產(chǎn)線。公司在蜂膠輔助緩解糖尿病并發(fā)癥領(lǐng)域取得突破性成果，惠及數(shù)百萬患者并提升其生活質(zhì)量。

近年來，面對消費理念升級與市場變革，企業(yè)戰(zhàn)略性投資建設(shè)全球規(guī)模最大的蜜蜂文化綜合體“知蜂堂蜂博園”。該空間集成蜂文化傳播、蜂物質(zhì)科普、產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)、國際產(chǎn)業(yè)交流及健康研學(xué)五大功能，打造博物館式創(chuàng)新工廠，成為傳統(tǒng)制造業(yè)時尚升級的標(biāo)桿，彰顯北京時尚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心價值。消費者可在此沉浸式體驗蜂科技與藝術(shù)美學(xué)的融合展示，同步建立系統(tǒng)化健康認(rèn)知體系。

《時尚北京》：在功能食品科學(xué)化進(jìn)程中，企業(yè)如何定位優(yōu)勢并構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研機(jī)制？

李育強(qiáng)：蜂物質(zhì)蘊含獨特的生物活性成分與健康價值。依托深厚的研發(fā)積淀，我們持續(xù)深化與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院等機(jī)構(gòu)的體系化合作，重點拓展蜂產(chǎn)品創(chuàng)新應(yīng)用研究，通過提升技術(shù)轉(zhuǎn)化效率擴(kuò)大受益群體覆蓋面。

健康新品的年輕化實踐

緊扣《實施方案》“健康新品”發(fā)展導(dǎo)向，知蜂堂通過蜂王漿冰激凌化劑型革新與包裝時尚化設(shè)計，精準(zhǔn)切入年輕群體養(yǎng)生需求。在政策引領(lǐng)下，企業(yè)融合科研認(rèn)證（如農(nóng)科院技術(shù)合作）與場景創(chuàng)新（知蜂堂蜂博園沉浸體驗），推動蜂產(chǎn)品突破傳統(tǒng)保健品框架，升級為青年青睞的健康生活新選擇。

《時尚北京》：為加速實現(xiàn)《實施方案》目標(biāo)，呼吁政府、企業(yè)與研究機(jī)構(gòu)共同推進(jìn)哪一項關(guān)鍵變革？李育強(qiáng)：建議建立三方協(xié)同推進(jìn)機(jī)制：針對符合北京時尚產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向且有益消費者健康的優(yōu)質(zhì)品牌與產(chǎn)品，政府部門提供前瞻性政策扶持（如稅收優(yōu)惠、市場準(zhǔn)入支持）；研究機(jī)構(gòu)應(yīng)構(gòu)建科學(xué)權(quán)威的功效評價體系，提供技術(shù)認(rèn)證背書；企業(yè)則需要建立規(guī)范化傳播機(jī)制，開展多元化精準(zhǔn)營銷。通過暢通“研發(fā)—生產(chǎn)—消費”全鏈條，激勵企業(yè)提升研發(fā)投入強(qiáng)度，加速培育科技潮品、時尚名品、健康新品、創(chuàng)意精品四大創(chuàng)新產(chǎn)品矩陣，切實推動北京市時尚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展進(jìn)程。

《時尚北京》：如何看待“養(yǎng)生年輕化”背后的時代需求？知蜂堂將如何重塑健康消費場景？

李育強(qiáng)：當(dāng)前蜂產(chǎn)品市場存在旺盛消費需求與品質(zhì)信任壁壘并存的矛盾，導(dǎo)致消費者謹(jǐn)慎觀望、市場生態(tài)失衡。通過對蜂蜜、蜂王漿等產(chǎn)品的口感、包裝及食用方式進(jìn)行創(chuàng)新與提升，同時引導(dǎo)傳統(tǒng)消費觀念，通過科學(xué)闡釋使年輕人認(rèn)識到蜂產(chǎn)品對熬夜、壓力等亞健康狀態(tài)的修復(fù)機(jī)制，有助于提升生活品質(zhì)與健康水平，破除“保健品老年專屬”認(rèn)知定式。此舉旨在建立年輕客群對產(chǎn)品功效的科學(xué)認(rèn)同和對品牌的信任，構(gòu)建健康可持續(xù)的消費市場生態(tài)。

滋養(yǎng)的當(dāng)代健康美學(xué)

在恪守品質(zhì)根基的基礎(chǔ)上，知蜂堂通過包裝美學(xué)與食用體驗的雙重創(chuàng)新，使蜂產(chǎn)品承載的“滋補智慧”深度融入當(dāng)代生活圖景，詮釋北京時尚產(chǎn)業(yè)“京品食尚”的文化內(nèi)核。

《時尚北京》：如何將傳統(tǒng)滋補智慧轉(zhuǎn)化為青年認(rèn)同的當(dāng)代健康美學(xué)？如何把握“守正創(chuàng)新”的邊界？李育強(qiáng)：“守正”是對產(chǎn)品品質(zhì)與品牌信任的堅守傳承，是企業(yè)發(fā)展的根基；而“創(chuàng)新”是驅(qū)動增長的核心動能，二者協(xié)同方能推動品牌持續(xù)進(jìn)階。針對傳統(tǒng)蜂蜜產(chǎn)品存在的形態(tài)單一問題，我們在保障天然品質(zhì)基礎(chǔ)上創(chuàng)新開發(fā)多元風(fēng)味配方，同時從“蜂花相擁”自然現(xiàn)象汲取靈感重塑包裝視覺系統(tǒng)，通過味覺與美學(xué)升級滿足年輕消費需求。對于蜂王漿產(chǎn)品，聚焦解決辛辣口感與冷凍存儲導(dǎo)致的活性成分損失問題，通過劑型技術(shù)創(chuàng)新，實現(xiàn)冰激凌化口感，在保留天然成分的同時顯著提升食用便捷性。

《時尚北京》：響應(yīng)“京品食尚”對城市文化融合的要求，如何通過產(chǎn)品與空間讓蜂蜜香成為北京氣質(zhì)新注腳？

李育強(qiáng)：基于對蜜蜂生物特征的深度解析，從蜂翅脈絡(luò)與絨毛結(jié)構(gòu)中提煉差異化視覺元素，突破行業(yè)慣用的六邊形包裝定式。通過將生物特征轉(zhuǎn)化為創(chuàng)新設(shè)計語言，使產(chǎn)品包裝兼具時尚美學(xué)與深層文化意涵，構(gòu)建具有北京城市特質(zhì)的健康消費符號。

蜂產(chǎn)品的價值出海

依托北京建設(shè)“國際消費中心城市”的戰(zhàn)略機(jī)遇，知蜂堂以蜂博園為核心載體，致力于構(gòu)建跨國蜂產(chǎn)業(yè)協(xié)作網(wǎng)絡(luò)。通過舉辦國際健康文化主題活動、開展跨境產(chǎn)學(xué)研技術(shù)協(xié)作以及促進(jìn)美妝食品產(chǎn)業(yè)融合，實現(xiàn)中國蜂產(chǎn)品從基礎(chǔ)原料輸出到健康價值創(chuàng)新的產(chǎn)業(yè)升級。

《時尚北京》：借勢北京“國際消費中心城市”建設(shè)，知蜂堂計劃如何推動中國蜂產(chǎn)品在全球健康領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)創(chuàng)新？

李育強(qiáng)：知蜂堂將依托傳統(tǒng)文化優(yōu)勢，充分利用蜂博園平臺，定期舉辦健康主題文化活動，擴(kuò)大行業(yè)交流，提升品牌形象與知名度，打造健康文化風(fēng)向標(biāo)并引領(lǐng)新理念。同時，加強(qiáng)與北京高校及科研機(jī)構(gòu)的合作，推動蜂產(chǎn)品成分在健康食品領(lǐng)域的科學(xué)研究、技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用開發(fā)，持續(xù)促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展與品質(zhì)升級。公司還將深化與旅游、餐飲、美妝等行業(yè)的跨界合作，滿足消費者多元化健康需求。以蜂文化交流為紐帶，知蜂堂旨在搭建全球蜂產(chǎn)品健康產(chǎn)業(yè)交流合作橋梁，構(gòu)建跨國共同發(fā)展平臺，提升中國蜂產(chǎn)業(yè)在全球健康領(lǐng)域的話語權(quán)與影響力，進(jìn)一步推動中國蜂產(chǎn)品走向國際市場。