蘋果免套袋栽培研究進展

中圖分類號：S661.1 文獻標識碼：A DOI編碼：10.19440/j.cnki. 1006-9402.2025.01.001

蘋果套袋栽培是現代蘋果種植過程中一項關鍵技術，具有促進果實著色、提高果面光潔度、減少果實病蟲害發生的作用。然而，隨著經濟社會的發展和我國老齡化程度進一步加深，蘋果套袋栽培帶來的副作用越來越明顯。首先套袋栽培用工成本高，一個蘋果套袋和摘袋的材料和人工成本在 0.20～0.25 元之間， 蘋果套袋的平均成本為2000元左右。其次是套袋栽培與不套袋栽培相比，果實內在品質降低，果實中糖、酸等含量降低，風味變差。另外生產果袋消耗大量資源，處理果袋的機制不健全，對生態環境造成一定的影響。國際上只有我國蘋果套袋栽培占蘋果生產的比重最大，達到 90% 以上，日本作為最早提出套袋栽培的國家，目前套袋生產占蘋果生產的比重不足 10%， 美國蘋果生產也是以非套袋栽培為主。蘋果套袋栽培已經不能適應蘋果產業高質量發展的要求，免套袋栽培模式是今后蘋果生產的必然趨勢。

1適宜免套袋栽培的蘋果品種選擇

進行免套袋栽培應選擇適宜的品種。孫燕霞等以‘紅玉'、‘粉紅女士'、‘煙富6號'等為親本選育出兩個適合免套袋栽培品種‘煙脆1號'和‘煙脆2號'，無袋栽培下果面光潔度高、抗性強、著色好。陳學森等以新疆紅肉野蘋果為親本，選育出著色好的紅肉新品種‘紫紅1號'4。目前較多研究通過對套袋和無袋栽培果實品質比較來進行免套袋品種選擇。劉美英等通過研究套袋和不套袋栽培下蘋果果實可溶性固形物、著色度等指標，選出‘青香、‘維納斯、‘華金等品種較適宜進行免套袋栽培。魯興凱在昭通地區開展蘋果套袋和免套袋栽培試驗，‘2001紅富士'、‘紅將軍'等適宜進行無袋栽培。此外，進行品種選擇時還應根據當地氣候、地形地勢等因素因地制宜進行免套袋品種選擇。劉學海等研究表明，早熟品種‘魯麗'果實生長期短，在山東費縣地區果實7月底成熟，與汛期錯開，病蟲害發生少，可以進行免套袋栽培。

2蘋果套袋替代品

套袋替代品是在果實表面均勻噴一層膜，起到提高果實光潔度、增強抗逆性、減少果實表面病蟲害發生的作用。目前蘋果套袋替代品主要有鈣與成膜劑復配制劑、微生物類制劑、腐殖酸類制劑、殼聚糖類制劑四種。鈣與成膜劑復配制劑是由鈣離子和有機皮膜組成，在果實膨大期等關鍵時期噴施一層透明保護膜，既能保護果面，提高果實光潔度，也能補充鈣元素，提高果實品質。微生物類制劑是以植物內提取的共生、內生菌為原料和成膜劑進行復配的果袋替代品，與套袋相比，噴施微生物類制劑能夠促進果實著色、提高果實硬度和可溶性固形物含量。腐殖酸類替代品是由礦物腐殖酸和成膜劑復配而成的一種黑色高分子膜，在腐殖酸的刺激下既能促進蘋果生長，提高抗逆性，又能形成一層保護膜，起到防病、防果銹的作用[。殼聚糖具有抑菌、保鮮、可降解等多種特性，可以單獨作為果袋替代品使用，也可以配合氧化鋅、水楊酸等使用，具有良好的抗病蟲能力且無毒，可以減少農藥使用次數。但是，果袋替代品的使用也存在隨著果實增長保護膜厚度變薄，抗病性、保護性變弱的問題，后續還需針對性開展相關研究進行改善。

3免套袋栽培蘋果病蟲害綠色防控

應用免套袋栽培時果實長期裸露套袋栽培，更容易遭受病蟲害侵染。有研究表明，‘煙富3號‘蘋果無袋栽培下輪紋病、桃小食心蟲等病蟲害發生率顯著高于套袋栽培2。為保持產量和果實品質，往往需要增加化學藥劑使用次數增加，導致果實農殘含量增加，果實質量安全風險。運用病蟲害綠色防控技術是解決免套袋果實農殘含量高的一種重要途徑。植物源農藥是從植物中提取的黃酮類、酚類、精油類、生物堿類等次生代謝產物，具有靶性強、易分解、綠色環保等特點[3]。 5% 香芹酚從黃花香蕾提取加工而成的一種植物源藥劑，沈煜鎧等研究表明 5% 香芹酚對蘋果樹紅蜘蛛有較好的防效，且對樹體和果實無不良影響。鄭永全、馬永勝研究了 5% 香芹酚、 20% 華碘抗脅迫生物膜、 0.5% 幾丁聚糖“三合一”藥劑對‘富士、‘嘎啦'等品種病蟲害防控效果顯著，對生態環境友好，可用于蘋果免套袋綠色生產。乙蒜素是有機硫類殺菌劑，具有廣譜、環保等特點，可用作土壤熏蒸劑，優化土壤微生態結構，殺滅有害生物，提高有益菌豐度，還可作為莖腐病的生物藥劑，防效達到 73.35%^nηc 、微生物農藥是以細菌、真菌等微生物作為有效成分，來防治病菌、害蟲等有害生物，具有高效、低毒對環境友好等特征，曾鑫通過對果樹根際土樣微生物進行分離，篩選出FF-6真菌對蘋果多種病害均有很好抑制作用，可用于蘋果免套袋栽培[8]。解淀粉芽孢桿菌X196-3是從梨花分離得來，能夠防治火疫病等多種真菌性病害，在花期噴施能有效降低花腐率。進行免套袋栽培還應結合清除病原體、增強樹勢、合理修剪等農業防治手段，使用性信息素、迷向干擾絲、粘蟲板、糖醋液、釋放赤眼蜂等物理、生物防控手段綜合進行病蟲害綠色防控。免套袋蘋果還應注意采后防腐處理，翟浩通過對威海、泰安、煙臺等地無袋栽培和有袋栽培‘富士'蘋果為試材，研究發現無袋栽培蘋果采后發病率顯著高于套袋栽培，并篩選出肉桂精油可作為蘋果無袋栽培采后防腐劑2。

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