豬頭肉白酒佐黃豆

這事發生在二十世紀七十年代。

登權大（大：“哥”的俗稱），村里老鄰居，年紀50歲左右，身材魁梧，華國鋒式發型往后倒梳，圓瓜臉，面容和善，性格開朗，不拘小節。早年走南闖北，從山東搗鼓水果生意，后來學了技術活—給小豬閹割。

祁隆公20歲，在三門那邊走街串巷做篾匠，今天在這村，明天到那村，白天給誰家做，就在那家吃飯、借宿。他挑擔趕巷子討生活，吆喝聲高亢，尾音細長拖腔：“哪個屋里大籮、笆斗、簸箕、竹席、飯籮要補修嘛有？谷桶、涼篾席要定做否……”

論年齡，祁隆公敬稱登權一聲大哥。但是論輩分，他比登權大。所以登權大打趣小后生，一口一個祁隆公。

這次祁隆公的任務是挑豆。早上把從毛將買的黃豆一擔，起程回家。祁隆公：“養豬，要數山里人會養，養得多，三門浬浦、東角、白巖前、毛將，一村挨一村，一戶挨一戶。”登權大：“忙好，跟你去三門那邊討點生活做做。”

登權大肩上背著一只閹豬箱、一把手術刀，祁隆公擔挑120斤干黃豆，倆人同路回家。走到小雄泗淋至四岔這條路，六月酷暑，時值午飯時分，肚子餓得咕咕叫，前心貼后背，泗淋小街巷也荒涼，四向尋尋沒飯館，只有一家熟食肉鋪，登權大問：“祁隆公，餓了吧？咱倆各來半斤白酒、各切一斤豬頭肉怎樣？”祁隆公爽快點頭答道：“咯嘛好用！”

豬頭肉一元一斤，蘸白鹽或蘸醬任選，白酒也是一元一斤。老板娘是本鄉山里人，中等個頭，進門招呼笑瞇瞇，好脾氣，豐腴的旺財身材，圓臉，和善的大眼睛，皮膚紅潤，剪了個大包頭，四十歲左右，戴著粗布圍腰，熱情干練，樸實爽快：“兩位客，啖啖我家，白沾山里野放豬頭肉，家釀番薯燒酒，味道好極！”祁隆公與登權大，爺們默契，點頭入座。

祁隆公：“過把酒肉癮，扛一頓，肥腸厚膩，做一回酒鬼飽漢，今手頭闊綽，揮霍一把，扮一回，人間陸地仙！嘿嘿！”登權大隨聲附和：“要噠要噠！好咯好咯！”

店家端上酒肉，兩位爺兩眼放光，肉香、酒香撲鼻，倆人各裝一盤肉擺上，垂涎欲滴。熱氣騰騰的豬頭肉，夾一塊入口，軟爛入味，鮮嫩可口，丁香、桂皮、八角的香味交織，切片不膩不油，蘸上醬醋、蒜泥、辣椒，爽口開胃。倆人舉杯豪飲，心情爽致。

由于天氣實在燥熱，沒喝幾口燒酒，沒啖幾片肉，登權大就擺手打飽嗝，不吃了，沒胃口，他才吃了幾片就覺得肥膩，眼見浪費伙食，可惜咧。祁隆公除了吃自己的一盤豬頭肉、喝自己的半斤白酒，還把登權大的那份豬頭肉吃光了，不浪費一片肉，一并把登權大的半斤白酒喝完了，不浪費一滴酒。

登權大：“后生壯實，好勞力，這么能吃，身體健如牛。”

祁隆公：“這不多，才兩斤豬頭肉、一斤白酒，講心里話，一個小豬頭，一二十斤，我一個人就能吃下，下酒啖完不成問題，長期做苦力的人太熬糟，饑荒年代，麥田埂里刨幾條蚯蚓都能燉湯，補點力氣，豬頭肉肥而不膩，是道好美食。”

挑豆的歲月里，能有幾次舍得這樣奢侈一把，酣暢淋漓，吃爽醉美？祁隆公這20歲的年輕小伙，眼神機靈，古銅色皮膚，身材挺拔，肌肉發達，用不完的力氣，挑起百來斤黃豆，輕輕松松起程。

沒走二里路，漸漸不勝酒力，瞧著路面都恍惚不平了，心里思忖：這小雄到四岔，人家分明講十五六里，這一路走得踉踉蹌蹌、東倒西歪，不體面，感覺足有三四十里路，只多不少，越走越漫長。有泥路，有石板路，路形生高坦跌落坡，跌宕起伏、彎曲不平的石雜路，腳踏不穩，酒勁上來，腳板抬不起來，身體歪斜，摔跤如大雷塔倒下、大火杖棍豁下一樣沉重，以至于扁擔和人每次都被撂倒，人仰馬翻。吃力爬起來，沒走多少路又跌倒，再爬起來，拾起舊擔，如此反復。

登權大：“祁隆公，人扛得住不？老話講，六月多灌白酒燒心肝，害人命吶，瞧你這頭壯牛，眼下貌似得了軟骨病樣？出了人命，我同你一塊出門，回家盤問起來擔待不起，我年紀可以當你阿爸，沒把你關照好，有責任啊。”

說話間，見祁隆公又撂倒了豆擔，再掙扎爬起，登權大隨即想去扶，瞧見祁隆公臉一紅，好在醉了看不出來是酒醉紅了臉還是太陽烤紅了臉，又或是死要面子活受罪紅了臉。總之，祁隆公不服輸，馬上重拾挑擔，吭哧吭哧往前走，把登權大撂下一截路。登權大肩上背著一只閹豬工具箱，跟在后面氣喘吁吁地嘟囔著。只見祁隆公腿腳飛快，如巖羚羊一般矯健。登權大叫嚷著：“稍慢點走，跟不上你喲！”

登權大，人胖胖的，平常出門閹豬靠老鳳凰牌腳踏車代步，這次出門路程遠，要坐汽車轉車，攜帶重型自行車不便，天熱口渴人乏，在后面急呼呼，吃力跟著，加上夏季出汗多，大腿行走時反復摩擦，皮膚潮濕紅腫，疼痛難言。

“你別杠著一根筋，該歇會呀，酒由你爽，小心摔倒扭傷。”登權大此時心想關照，幫祁隆公接上擔子挑一回，但要真接上擔子，自己也走不了幾步，便客氣話熨帖兩句。兩人之間的距離越來越遠，登權大即便在后面發牢騷罵娘，前面的祁隆公也聽不見。登權大原想人家負重百斤，調侃調侃醉酒后生，不料自己空手都走不動嘍。

此時此刻，走在前面的祁隆公天旋地轉，硬撐住面子，連連跌倒又爬起，幸好黃豆沒撒一粒，袋口抽緊，豆在袋里完好。踉踉蹌蹌，像瘋癲的濟公和尚，酒肉穿腸過，佛祖心中坐。黃牛十八跌，醉意朦朧，硬著頭皮堅持，跌跌撞撞，鬼使神差地往前趕路。

中途方圓幾十里，無酒坊茶鋪，豬頭肉兩斤當飯填飽肚子，白酒當水灌一斤，吃時爽快，過后燒心。這會兒酒勁上來了，中午太陽高懸在天空，灑下熾熱的光芒，石板路面上反射出耀眼的光芒，白晃晃的。樹上的知了聒噪擾心，烈日暴曬下的樹葉片片耷拉著，空氣里沒有一絲風。

身上的卡其布衣裳被汗水浸濕，出門挑擔，穿厚點的布料既可防曬又可保護肩頭。人熱得脫水，昏昏沉沉，口渴難耐。好不容易挑到四岔，兩眼巡視街邊攤販，一個箭步趕到茶攤前，像沙漠里的人見到了綠洲里的甘泉。

茶水一分錢一碗，山水涼白開，一連干了五碗，歇會兒，又干了五碗，待了片刻，又灌了五碗。祁隆公總共喝了15碗，花了0.15元。登權大喝了4碗，花了4分錢。燒茶阿婆問：“你們是哪塊來？細佬頭，這飲驢飲馬，口渴猛呦，茶水阿婆來不及燒，一個下午才賣一壺茶，都叫你們裝肚里呦。”

山水清涼茶灌一肚皮，兩人不顧形象連打飽嗝，似得了神仙靈氣助力，暑氣消散，感到無比愜意和幸福。茶入肚，汗水淋漓，每個毛孔都打開了，之前的燥熱、疲憊、死氣沉沉，都被滌蕩一空。

山水清涼茶在關鍵時刻能救人性命，如觀世音菩薩凈瓶中的甘露，能凈化心靈、消除煩惱、帶來喜樂，洗滌汗水污垢，消災祛病。山水茶飲，心氣清涼，心性一剎那變得慈悲，面容柔和，眼神都清亮起來了。

到四岔，買票花了0.24元，乘車到杜橋下車。登權大：“人身體熬不住了，太熱了，酷暑天，日頭是火爐，上蒸下烤，這么遠的路，空手走，一半人要累死在路上了，祁隆公，我胖人吃虧，一走長路，出汗熬不住，大腿摩擦破皮出血，能痛死個人。杜橋下車，我且歇下，車站坐會兒，你先挑豆回家。”

祁隆公喝了15碗山水茶，人清醒了一大半，回到家沒有一點醉意了。他同鄰居感慨：“嗄呦呵，今天白忙乎，攢的三塊錢，全裝在肚子里消化了。”

在二十世紀七十年代，省這三塊錢改變不了生活處境，減少不了將來仍要吃的苦，唯獨對得起肩上的勒痕、腳下的厚繭。祁隆公挑豆這么多趟，獨獨記得住這次，老來總是感慨再也沒有那么好吃的豬頭肉，再也沒有能讓人喝醉的酒了。

喝碗清涼山水，走幾十里坎坷艷陽路；抿一盅白燒酒，走百里崎嶇陽關道。苦中作樂矣！

作者簡介：李玲飛，浙江臺州人，喜歡文學、音樂、繪畫，追求生命的自由和意義。