園豐牧業：自主育種 再造靈山香雞地理標志品牌

靈山香雞，以肉質細嫩、光澤潤滑、香味濃郁著稱的特產，長天齡黃羽肉雞市場占有率最高品種，是原農業部批準登記保護的農產品地理標志品牌。

作為以畜禽繁育養殖、飼料生產為主營業務，配套有機肥生產、畜禽屠宰、冷鏈物流、食品加工的農業產業化國家重點龍頭企業，園豐牧業集團股份有限公司（以下簡稱“園豐牧業”）成立23年來，通過與高校和科研院所開展聯合攻關，在培育出園豐麻雞2號等靈山香雞優良品種的同時，還研發出“地方雞育種技術創新與新品種培育推廣”等新技術、新工藝。

2024年，園豐牧業名列中國農業企業五百強第235位，并連續六年進人民營企業百強，成為科技賦能打響地理標志品牌的代表性企業之一。

從種雞孵化到多元發展

2002年，園豐牧業創始人潘煥樞、鄧忠明為保護傳承靈山香雞，在靈山縣建成投產了第一間靈山香雞孵化廠，此后又相繼建成佛子種雞場、白水種雞場、飼料廠等產業基地；10年后，潘夏雨接任園豐牧業總裁，秉承“地方天園、豐潤百年”的使命，先后在欽州、防城港等地成立10家子公司，形成涵蓋種雞孵化、生豬養殖、有機肥、食品加工四大產業板塊的多元企業集團。

園豐牧業培育的靈山香雞雞苗

經過兩代人的努力，園豐牧業已成為集畜禽繁育養殖、飼料生產、屠宰加工、冷鏈物流配送為一體的現代化食品企業，同時也是首家兼具優質黃羽肉雞及優質生豬從種源到餐桌的全產業鏈食品企業。

對于一直以來致力于傳承發展的農產品地理標志產品靈山香雞，園豐牧業建成了國內標準最高、規模最大、血統最純正的繁育養殖基地；其自主培育的靈山香雞優良品種園豐麻雞2號，于2021年通過原農業部新品種（配套系）審定。此外，園豐牧業還在北部灣地區建成擁有200萬頭高標準丹系優質生豬的產業集群；投產擁有年屠宰加工100萬頭優質生豬及4000萬羽肉雞的能力及配套冷鏈物流配送能力的園豐現代食品產業園。

園豐牧業副總裁方軍介紹，目前，園豐牧業正致力于在五年內打造中國優秀的黃羽肉雞育種企業、生豬養殖全產業鏈企業，建設成面向粵港澳大灣區的菜籃子“放心肉”品牌基地、實現“畜禽養殖-飼料加工-有機肥生產-屠宰冷鏈-食品文化產業園”一、二、三產業融合的全產業鏈發展新格局。

建全鏈條數字育種體系

園豐牧業養殖基地曾先后被原農業部評為肉雞標準化示范場、生豬標準化示范場，被科技廳評為農業標準化生產技術示范基地。那么，它們是如何做的？

方軍介紹，由于傳統的育種體系脫離飼養管理和屠宰銷售，因此難以實現育種價值的量化和可視化，且育種方案難以根據預判的市場信息進行調整，從而導致企業對育種工作的忽視，逐漸造成種源“卡脖子”。為此，園豐牧業在常規育種和分子育種技術相結合的基礎上，打通全產業鏈，借助智能化數據信息采集，對產業鏈各環節的數據進行分析，構建起數字化育種體系。

“以數據指導育種和生產，不僅實現了育種效益和生產效益的可視化，還可以實時掌握育種進展，提高選種準確性和育種效率?！狈杰娊榻B，園豐牧業通過采用“種、料、病、廣、宰、銷”全產業鏈數據集成，不斷改良和提升了畜禽生產性能，使養殖成本下降 15% 基本實現區域性種源自給，解決了種源“卡脖子”問題，并采用“公司 + 農戶”養殖模式，輻射帶動一批合作社和養殖戶走向富裕。

標準化生產方面，園豐牧業制定了從育種到餐桌的全流程標準化操作手冊。為實現自動化喂料、供水、環控、集蛋，園豐牧業在靈山香雞核心示范區配置了自動化集蛋、清糞設施，在減少人工干預的前提下提升了生物安全等級；與此同時，建立起覆蓋安全、質量、設備維護等多維度的崗位細則和考核指標體系，用管理流程標準化明確“誰負責、做什么、怎么做”。

與此同時，園豐牧業運用糞污資源化利用技術建起了有機廢棄物處理中心，采用發酵工藝將畜禽糞便轉化為生物有機肥；并以種養結合、農牧循環為主要利用路徑，構建起“畜禽糞污-沼氣-水果（茶葉、林木）”的循環農業模式，使生物有機肥和畜禽糞便就地消納、就近還田還林，既打好藍天、碧水、凈土保衛戰，又實現“綠水青山”與“金山銀山”的雙贏。

“在核心項目，我們按生物安全無特定病原（SPF）體系進行設計，例如在犀牛種豬場，通過空氣/水質凈化系統、密閉式管理，阻斷疫病的傳播?！狈杰姼嬖V本刊記者，“在園豐牧業，標準化生產與生態化建設并不是孤立的存在，通過技術創新與精細化管理可以讓它們相互賦能，最終在保障產品質量、提升效益的同時，實現環境友好與鄉村振興同頻共振、多目標協同?！?/p>

培育靈山香雞優良品種

為推動自主研發，園豐牧業于2014年成立了欽州市優質種雞孵化工程技術研究中心。

該中心通過產學研合作，先后取得“靈山縣優質種雞標準化養殖技術示范基地建設”“種雞場重要疫病凈化技術的集成創新與應用”“園豐麻雞2號”“地方雞育種技術創新與新品種培育推廣”等科研成果。其中，與大學等單位聯合開展的“地方雞育種技術創新與新品種培育推廣”項目獲得科技進步獎一等獎。

園豐麻雞2號，則是園豐牧業自主研發、改良的新一代靈山香雞品種?！霸撈贩N利用麻雞和文昌雞進行培育，旨在滿足國內特別是兩廣地區對優質肉雞的需求?！狈杰娊榻B，研究中心在培育出園豐麻雞2號新品種的同時，也研發出“種雞場重要疫病凈化技術的集成創新與應用”的新技術、新工藝。

在園豐麻雞2號品種篩選及中試過程中，研發團隊通過組建不同的雜交組合試驗，測定比較不同雜交組合父母代母本的生長速度、成活率和產蛋數指標，以及商品代肉雞的生長速度、飼料轉化率、成活率及屠宰性能等指標，最終篩選出在父母代種雞和商品代肉雞的生產性能、屠宰性能方面表現優異，具有較高綜合效益的配套系。

此后，園豐牧業通過推行“公司 + 家庭農場”“種苗 + 飼料 + 獸藥 + 技術 + 標準 + 保價收購”的經營模式，在鄉鎮設立服務部，對養殖戶開展養殖技術指導，引導標準化養殖，使園豐麻雞2號養殖戶經濟收益得到顯著提高，為帶動地方經濟發展作出積極責獻。截至目前，園豐麻雞2號累計出欄量超過了5億只。

“園豐麻雞2號的品種培育，曾一度面臨如何提高種雞繁殖性能、商品代肉雞生長速度和抗逆性，以及確保新品種遺傳穩定性等一系列難題。”方軍回憶，研發團隊通過多品系雜交組合試驗，篩選出最佳配套系組合，同時采用先進的育種技術和疫病凈化技術，經過反復試驗，最終確保了種雞的繁殖性能，讓商品代肉雞生長速度適中，并提高其抗逆性。

發明專利賦能孵化育雛

為培育畜禽新品種，園豐牧業研發團隊不斷創新技術，曾獲得過數十項發明專利，具有排氣裝置的孵化機就是其中之一。

方軍介紹，該孵化機的排氣裝置包括通風管道和排氣扇，通風管道包括主管道和與主管道連通的支管道，支管道與各孵化機本體的風門調節閥連接，主管道的兩個開端穿過孵化廳與廳外接通，排氣扇則設置于主管道兩端。運行過程中，排氣裝置直接將孵化機富余熱量及二氧化碳排出孵化廳，有效降低了孵化廳內的溫度和二氧化碳濃度，從而保證了孵化廳的空氣質量。

目前，這款孵化機已應用于年產5000萬羽雞苗的孵化廠，不但解決了大規模密集孵化場景的空氣質量問題，使孵化廳溫度降低 3-5% ，二氧化碳濃度控制在安全閾值內，并且使種蛋孵化率提高了大約 5% 。園豐牧業還將該技術推廣至養殖基地，對靈山香雞產業示范區年產4500萬羽雞苗的產能目標形成有力支撐。

“未來，園豐牧業將緊扣種業振興與鄉村振興政策，以種業自主化、技術綠色化、產業鏈智能化為核心，通過與中國科學院、大學等科研院所合作，加速成果轉化；同時依托區域資源整合，實現從傳統養殖向‘科技 + 生態+ 品牌’的現代化食品集團轉型?！狈杰娬f。