肉食蘑菇的“武俠江湖”

在菜市場(chǎng)和超市里，蘑菇通常都和蔬菜擺在一起，所以很多人誤以為蘑菇也是植物。然而，蘑菇的真實(shí)身份其實(shí)是真菌！由于體內(nèi)沒有葉綠素，蘑菇必須從外界獲取營(yíng)養(yǎng)，有的靠腐木落葉為生（腐生），有的則偷偷寄生在其他生物身上（寄生）。但最令人驚嘆的是：蘑菇不甘“寄人籬下\"或“吃殘羹剩飯”的生活，練就了一身捕食動(dòng)物的絕技，成了真菌界的“武林高手\"！

蘑菇江湖的“第一滴血”

1884年，一位德國(guó)科學(xué)家無(wú)意中發(fā)現(xiàn)，一種名為“寡孢節(jié)叢孢”的真菌竟然能捕食土壤里的線蟲！線蟲是一種原始的假體腔動(dòng)物，體長(zhǎng)一般在 0.5～3 毫米，主要生活在土壤中或者寄生于動(dòng)植物體內(nèi)。線蟲種類繁多（近30000余種），分布廣泛，對(duì)蘑菇來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直就是“行走的蛋白質(zhì)大餐”，營(yíng)養(yǎng)豐富又量大管飽！在自然界中，寡孢節(jié)叢孢并非個(gè)例，此后科學(xué)家們陸續(xù)發(fā)現(xiàn)了700余種類似的蘑菇，并給這類真菌起了一個(gè)形象的總稱一—“肉食蘑菇”。

四大門派：肉食蘑菇的捕蟲絕學(xué)

自然界江湖險(xiǎn)惡，為了能吃上口肉，肉食蘑菇們演化出四大門派，各顯神通！

捕食派：少林硬漢，正面硬剛！

捕食派真菌猶如少林派高手，走的是真刀真槍、正面交鋒的路子。它們依靠由營(yíng)養(yǎng)菌絲分化形成形態(tài)多樣的捕食器來(lái)進(jìn)行捕食。

內(nèi)寄生派：武當(dāng)太極，暗度陳倉(cāng)！

這派蘑菇堪比武當(dāng)高手，耍的是以柔克剛的套路。它們將自己的孢子偽裝成美味食物。線蟲吃下后，孢子便在蟲體內(nèi)“生根發(fā)芽”，最終把蟲子吃空！大名鼎鼎的冬蟲夏草，就是如此。

七種武器：蘑菇的獨(dú)門暗器

在中國(guó)，神仙排名靠法寶，武將殺敵憑寶刀。行走江湖，怎能沒有趁手兵器？肉食蘑菇們的武器，比古龍大師筆下的《七種武器》還精彩！

對(duì)蘑菇來(lái)說(shuō)，捕食不是“殺戮”，而是生存的智慧。在漫長(zhǎng)的進(jìn)化長(zhǎng)河中，它們用毒、設(shè)陷阱、玩潛伏，只為吃飽“肚子”。下次吃蘑菇時(shí)，別忘了一你口中的美味，可能是真菌界的“武林盟主”！而這“武林盟主”可能會(huì)說(shuō)：我只是個(gè)想吃飽的蘑菇罷了！

卵寄生派：邪魔外道，欺軟怕硬！

這派蘑菇像極了《天龍八部》里星宿派這樣的邪魔外道，擅長(zhǎng)見風(fēng)使舵，欺負(fù)弱小。平常寄生在宿主植物上默默無(wú)聞，卻時(shí)刻準(zhǔn)備著“趁你病，要你命”。它們會(huì)寄生在蟲卵上吸取營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)產(chǎn)生多種酶抑制卵的孵化。目前常被用來(lái)防治根結(jié)線蟲的“淡紫擬青霉”就是本派杰出代表。

產(chǎn)毒派：唐門用毒，殺人無(wú)形！

顧名思義，產(chǎn)毒派如同唐門高手，以毒制勝。它們能分泌毒素來(lái)麻痹神經(jīng)、破壞體壁、抑制功能酶，從而殺死線蟲。我們常吃的平菇（糙皮側(cè)耳）就是這一派的高手，它的毒素能讓線蟲瞬間“宕機(jī)”，再慢慢分解蟲體。別擔(dān)心，平菇的這些毒素對(duì)人類無(wú)害，所以吃的時(shí)候大可放心！

天羅地網(wǎng)

欺負(fù)線蟲沒有眼睛，肉食蘑菇用菌絲編織成三維菌網(wǎng)，守株待“蟲”。線蟲一旦鉆入菌網(wǎng)，就會(huì)像蒼蠅撞上了蜘蛛網(wǎng)一樣，被牢牢困住，最終逐漸被菌絲消化、分解、吸收。

孢子糖衣

這些類似糖衣炮彈的孢子雖然好吃，但它們就像評(píng)書里說(shuō)的十八般兵器一樣，有帶鉤兒的、帶尖兒的、帶刺兒的、帶刃兒的一旦入口，就在蟲子體內(nèi)生根發(fā)芽，直到刺破腸道遍布全身最終將蟲子化作食物。

含笑半步癲

研究發(fā)現(xiàn)，食肉蘑菇們產(chǎn)生的殺線蟲化合物涉及醌類、生物堿、萜類、肽類、呋喃類等10個(gè)大類近100余種，其中不乏有廣譜殺蟲效果的代謝產(chǎn)物。

尖刺鐵蒺藜

這是近年來(lái)在毛頭鬼傘中發(fā)現(xiàn)的一種新捕食武器。真菌利用自身菌絲發(fā)育形成類似鐵蒺藜一樣長(zhǎng)滿尖刺的小球。這些小球會(huì)劃傷路過(guò)此處的線蟲的身體，導(dǎo)致線蟲失去行動(dòng)力最后也難免被安排“一步到胃的命運(yùn)。

粘性球錘

由菌絲發(fā)育而成粘性球形，似李元霸手中的大錘，其表面有一層纖維狀胞外聚合物包圍，可以將線蟲粘住后慢慢吃掉它。

粘性乾坤圈

非收縮環(huán)就像哪吒手中的乾坤圈，它是由3個(gè)或4個(gè)菌絲細(xì)胞融合而成的環(huán)。當(dāng)線蟲進(jìn)入環(huán)中，環(huán)上附著的粘性物質(zhì)會(huì)將其困住，最終也難逃一死。

收縮索命環(huán)

相比上述武器，收縮環(huán)更加精巧。它由3個(gè)細(xì)胞組成，當(dāng)線蟲鉆入環(huán)中，收縮環(huán)上的3個(gè)細(xì)胞會(huì)在小于0.1秒的時(shí)間內(nèi)迅速膨脹從而將線蟲鎖住，然后菌絲會(huì)逐漸穿透并消化掉整個(gè)蟲體。