“搜搜助理”一:張雨橙
素材搜索角度:買魚、挑魚
今晚就是大年夜,一大早,我就跟著媽媽去買菜。魚是必買的,因為這是過年時必不可少的一道菜,“年年有余”嘛!
我家所在的城市靠海,過年吃的魚,基本都以海魚為主,于是,我們決定去看看有沒有大魚。
因為過年的關系,市場門口擠得呀,連個空隙都沒有。這還咋買菜呀?但沒辦法,魚必須得買,我們只好硬著頭皮使勁兒往里擠。好不容易擠進了海鮮市場,市場里人多,魚更多,又長又寬的帶魚、嫩滑的八爪魚、紅潤的金槍魚…選什么魚才好呢?
這時,我被不遠處的一條大魚吸引住了,它長長的、扁扁的,像一塊大木板。我們這兒管這種魚叫板魚,平時的板魚都只有兩個巴掌這么大,今天的板魚卻特別大,差不多有兩個頭那么大,看著真誘人!我拉著媽媽說:“媽媽,除夕就吃大板魚,好不好?”媽媽詢問了一下價格,笑著買下了魚,我們娘倆兒合作才把大魚拎回了家。
一回到家,媽媽就把魚清理干凈,然后開始烹飪,我幫忙去田里掐蔥。媽媽往鍋里倒上油,等油熱了,放入生姜和蔥蒜爆香,再將魚溜入鍋中,煎至兩面金黃,最后倒入調料和開水,用大火燉煮。不多時,魚就燒好了。
夜幕降臨,年夜飯一一上桌。飯菜真豐盛啊!香噴噴的羊肉、冒油的豬腳、紅通通的大蝦……最吸引人的當然還是這道壓軸的大板魚。我正準備動筷子,媽媽卻說:“平時你可以先吃,但今天你得等大家到齊了再吃,人齊了才團圓嘛。”我只好按捺住焦急的心情,等家人一一落座。爺爺笑呵呵地說:“都動筷,好好吃!”我趕緊夾了一塊心心念念的魚。這板魚的肉吃起來嫩而不腥,口感細膩,最重要的是,板魚的魚刺特別少,吃起來很爽。我一口接一口地吃著,媽媽笑著說:“魚頭魚尾不能吃喲,得留著,因為新年嘛,做事要‘有頭有尾’!”
過年吃好吃的大板魚居然還有這些說法?真有趣!明年,我還要吃更大的大板魚!
江蘇省南通市海門區育才小學四(2)班
指導老師:姚杰

搜搜提示1
魚是怎么來到餐桌上的
搜索講解 年夜飯的食材是哪里來的?一般情況下都是購買的。購物過程中的素材可太多啦!
搜搜觀察點1.節假日的菜市場、超市和平時有什么不一樣?人流、陳設、促銷方式這些都是素材“找不同”的點。2.年夜飯特別重要,家人在挑選年夜飯的食材時,自然也會格外用心。你們都是怎么挑選的呢?最后選擇的食材品質如何?你可以像金牌銷售一樣,給大家詳細地描述一番喲!3.現在物流發達,我們的餐桌上出現了不少來自遠方的食材。你們家有沒有采購類似三文魚、牛排這樣通過冷鏈運輸的特色生鮮食品呢?