潛山市再生稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與策略

中圖分類(lèi)號(hào)S511 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A 文章編號(hào) 1007-7731（2025）16-0136-03

DOI號(hào) 10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2025.16.030

AbstractBased on the curent status of ratoon rice production in Qianshan City，Anhui Province，the aspects neding improvementwereanalyzed，and itscoresponding industrial development strategies were proposed.Theratoon rice production was incorporated intothe highqualityagricultural development project inthe study area，with a steady increasein planting area.In 2O23，thedemonstrationplanting ofratoon rice Quanyou 822 in Huangpu Townachieveda total yield of 13 609.5kg/hm² and a profit of 10 341.27 yuan/hm2.However，deficiencies were identified in varietal selection，cultivation techniques，brandbuilding level，scaleofoperation，and socializedservices.Toaddress these isues，several countermeasures were proposed：lodging resistant and machine harvestablevarieties werepromoted; optimized sowingand seedling-raising techniques，precision fertilization，integrated“three-preventionand twocontrol”pest management，and simplified mechanical harvesting systems were implemented;regional public brands were established with“threecertifications and one standard”accreditation，and agritourism demonstration parks were developed; new agricultural business entities were fostered，and“one-stop”agricultural machineryservicecooperatives wereestablished to improve the supply and marketing systemandreduce production costs.Thisarticle provides reference for the high-qualitydevelopment of the ratoon rice industryin the research area and similar regions.

Keywordsratoon rice;mechanical harvest;brand building; development path

再生稻是利用頭季收割后稻樁上存活的休眠芽，采取合理栽培管理措施，使之萌發(fā)生長(zhǎng)成穗后再收割一季的水稻種植制度，具有省種、省工、節(jié)水、增產(chǎn)等優(yōu)勢(shì)，對(duì)保障糧食安全、促進(jìn)農(nóng)民增收具有重要意義1。相關(guān)學(xué)者針對(duì)再生稻生產(chǎn)展開(kāi)研究，如魏宏梅2研究指出，推動(dòng)再生稻生產(chǎn)應(yīng)從生產(chǎn)技術(shù)推廣、農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合等方面進(jìn)行；胡鋒3從規(guī)模化生產(chǎn)基地建設(shè)、優(yōu)質(zhì)品種篩選及應(yīng)用、機(jī)械化豐產(chǎn)技術(shù)集成等方面提出再生稻發(fā)展對(duì)策。研究區(qū)潛山位于安徽西南部，大別山東南麓，長(zhǎng)江下游北岸，年均氣溫17.9^°C ，年均降水量 1 388.4mm ，平均相對(duì)濕度 77% ，年均日照時(shí)長(zhǎng) 2 252.6h ，與再生稻關(guān)鍵生育期適應(yīng)氣候基本相符。近年來(lái)，隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程加快，該區(qū)再生稻種植規(guī)模逐步擴(kuò)大，但其總體發(fā)展較緩，暫存在品種適應(yīng)性、機(jī)械化程度、產(chǎn)業(yè)鏈延伸等方面的問(wèn)題。本文結(jié)合研究區(qū)再生稻生產(chǎn)現(xiàn)狀，分析其有待提高的方面，并提出產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策，為相關(guān)地區(qū)再生稻產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供參考。

1研究區(qū)再生稻生產(chǎn)現(xiàn)狀

近年來(lái)，研究區(qū)將再生稻生產(chǎn)納入農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展項(xiàng)目，從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)（含再生稻）供應(yīng)基地發(fā)展、壯大生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體及產(chǎn)品品牌建設(shè)等方面明確了具體的發(fā)展舉措和實(shí)施路徑，以推動(dòng)再生稻提質(zhì)擴(kuò)面、增量增效。據(jù)潛山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，研究區(qū)2021年再生稻種植面積為 200hm² ，2022年為3 733hm² ，2023年為4 333hm² ，2024年為5 000hm² ，種植面積和種植規(guī)模均不斷擴(kuò)大。同時(shí)，隨著種植、管理技術(shù)不斷成熟，再生稻兩季總產(chǎn)量基本穩(wěn)定在 13500kg/hm² 。2023年，潛山黃鋪鎮(zhèn)開(kāi)展再生稻（荃優(yōu)822）精耕細(xì)作示范種植，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年研究區(qū)頭季再生稻產(chǎn)量 10 255.5kg/hm² ，再生季產(chǎn)量 3354.0kg/hm² ，兩季總產(chǎn) 13609.5kg/hm² 。當(dāng)年再生稻頭季市場(chǎng)平均收購(gòu)均價(jià)為2.74元 /kg ，再生季收購(gòu)均價(jià)在2.8元/kg，經(jīng)多樣本調(diào)查，采用機(jī)插秧方式生產(chǎn)再生稻兩季總成本27150元 /hm² ，再生稻產(chǎn)值37491.27元 /hm² ，效益10341.27元 /hm² 。

2研究區(qū)再生稻生產(chǎn)有待提高的方面

2.1品種及栽培技術(shù)

選擇適宜的栽培品種有利于其高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。部分再生稻品種頭季產(chǎn)量高但再生能力弱，或再生季生育期過(guò)長(zhǎng)，易受低溫影響，導(dǎo)致產(chǎn)量不穩(wěn)定3]。當(dāng)前研究區(qū)暫缺少表現(xiàn)突出的專(zhuān)用再生稻品種，尤其是適宜當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、生育期適中、再生能力強(qiáng)、再生季稻米口感好的“嵌入式”品種。再生稻生產(chǎn)對(duì)栽培技術(shù)要求較高，適宜當(dāng)?shù)厣a(chǎn)環(huán)境的本土化種植技術(shù)不成熟增加了其推廣及應(yīng)用難度。頭季稻的播種期、收割期直接影響再生季的成穗率和產(chǎn)量，頭季稻播種期偏遲或收割期不當(dāng)，可能導(dǎo)致再生季抽穗期遭遇低溫冷害，影響結(jié)實(shí)率和產(chǎn)量。生產(chǎn)中，需注意頭季稻收割時(shí)的留樁高度，機(jī)械收割時(shí)留樁過(guò)高或過(guò)低均影響再生芽萌發(fā)；同時(shí)，再生稻生產(chǎn)對(duì)水肥管理要求較高，頭季稻后期斷水過(guò)早會(huì)影響再生芽的萌發(fā)和生長(zhǎng)；促芽肥施用不及時(shí)或用量不足，會(huì)導(dǎo)致再生苗長(zhǎng)勢(shì)弱，成穗數(shù)少。

2.2 品牌化建設(shè)

再生稻稻米的直鏈淀粉和總淀粉含量較高，品質(zhì)優(yōu)、口感好。目前其稻米通常作為普通晚稻稻米出售，暫無(wú)統(tǒng)一的行業(yè)規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)再生稻稻米品質(zhì)的宣傳和推廣缺乏引導(dǎo)性，品牌化建設(shè)基礎(chǔ)有待完善。部分從事再生稻生產(chǎn)的企業(yè)規(guī)模較小、品牌意識(shí)薄弱，在一定程度上影響了再生稻生產(chǎn)效益。

2.3 規(guī)模化及社會(huì)化程度

集中連片規(guī)模化生產(chǎn)是再生稻全程機(jī)械化的前提和基礎(chǔ)。受自然村、組影響，部分種植戶的土地以村民組或農(nóng)戶為單位進(jìn)行流轉(zhuǎn)，規(guī)模相對(duì)較小，組織化程度較低。部分合作社專(zhuān)業(yè)技術(shù)服務(wù)能力有限，專(zhuān)業(yè)機(jī)耕服務(wù)隊(duì)數(shù)量較少，跨區(qū)作業(yè)調(diào)度能力有待提高。

3研究區(qū)再生稻發(fā)展對(duì)策

3.1推廣適宜品種及栽培技術(shù)

依托各地土地資源特點(diǎn)和溫光資源特性，在前期試驗(yàn)示范的基礎(chǔ)上，加快篩選一批具有頭季抗倒性強(qiáng)、抗病蟲(chóng)性好、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、米質(zhì)優(yōu)良、再生能力強(qiáng)、適宜機(jī)械收獲、再生季產(chǎn)量潛力大、年際間穩(wěn)定、生育期適宜且與相關(guān)輪作農(nóng)作物茬口相適應(yīng)的再生稻品種。結(jié)合研究區(qū)栽培及氣候條件，推廣適宜的再生稻栽培技術(shù)。李博等4研究指出，適時(shí)播種有助于改善稻米品質(zhì)形成期所處的環(huán)境條件，達(dá)到改善稻米品質(zhì)的目的。研究區(qū)適宜的再生稻播種時(shí)間在3月中下旬，采取拱棚 + 無(wú)紡布基質(zhì)育秧，采用一浸多洗，少浸多露的方法催芽。播種前清水洗種 2～ 3次，浸種 8h ，隨后用 25% 咪鮮胺2500倍稀釋液浸種 ^10h ，撈起濾干保溫 （32～35^°C 催芽 8h ，至谷殼顯白，再用 35^°C 溫水浸種 10min ，瀝干后保溫催芽。機(jī)插密度以株行距 16cm×30cm 為宜；人工插秧以寬窄行栽插，寬行 25～35cm ，窄行 15～18cm ；拋秧田拋秧量在675～750盤(pán) /hm² ，拋后分溝清理，勻密補(bǔ)稀;直播田以 30.0～37.5kg/hm² 均勻撒播，播種密度在24萬(wàn)～27萬(wàn)株 /hm² 。再生稻生育期長(zhǎng)，應(yīng)重施底肥，合理施肥能夠增加作物產(chǎn)量，提高稻谷品質(zhì)[5]。機(jī)插前3d施 50% 中化合肥（氮：磷：鉀為 22：10 018） 525kg/hm² 、中微量元素肥 112.5kg/hm² 作底肥；曬田復(fù)水至抽穗階段結(jié)合病蟲(chóng)害防治施尿素 80～ 150kg/hm² ，氯化鉀 50～80kg/hm² 作分蘗肥；頭季稻收割前 12～15d 施 75～120kg/hm² 尿素促芽。在插秧后7d用丁草胺拌尿素撒施。直播田在催芽播種后7d內(nèi)，施用 40% 丙草胺·芐嘧磺隆 WP0.9～ 1.2kg/hm² 對(duì)水噴霧或拌肥撒施除草。將農(nóng)業(yè)、生物、物理與無(wú)公害藥劑防治技術(shù)相結(jié)合，推行“三防兩控\"輕簡(jiǎn)化防治技術(shù)。播種前種子處理預(yù)防苗期病蟲(chóng)害（第一防）、移栽前施用送嫁藥預(yù)防頭季分蘗期病蟲(chóng)害（第二防）頭季分蘗期暴發(fā)性害蟲(chóng)達(dá)標(biāo)防治（第一控）、頭季破口期綜合用藥預(yù)防頭季抽穗至再生季病蟲(chóng)害（第三防）、頭季成熟期以及再生季暴發(fā)性病蟲(chóng)害達(dá)標(biāo)防治（第二控）。王尚明等8研究表明，頭季稻 80% 成熟時(shí)收獲有利于再生季獲得高產(chǎn)。頭季稻成熟度在 85%～90% 時(shí)收割。收割前曬干稻田至能承載收割機(jī)，以減少稻樁受損。收割時(shí)留樁高度根據(jù)品種高矮確定，一般在 30～40cm ，以保留倒2節(jié)、不影響農(nóng)事操作的合適高度為宜。

3.2 品牌體系構(gòu)建

以促進(jìn)增產(chǎn)增效為目標(biāo)，選擇一批種植面積大、單產(chǎn)高的再生稻主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，打造一批高產(chǎn)示范田與“稻一再一油\"等輪作高質(zhì)高效示范片，形成可復(fù)制、可推廣的再生稻發(fā)展模式。以全產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展為引領(lǐng)，以龍頭加工企業(yè)為紐帶，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品精深加工，提高農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率，加快綠色生態(tài)品牌培育，開(kāi)展再生稻生產(chǎn)“三品一標(biāo)\"創(chuàng)建，打造再生稻米區(qū)域公用品牌或地方特色品牌，支持再生稻米認(rèn)證地理標(biāo)志產(chǎn)品或綠色食品[0]，提升品牌知名度和市場(chǎng)占有率；創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)模式，鼓勵(lì)種植戶、專(zhuān)業(yè)合作社創(chuàng)新發(fā)展“私人定制\"“稻田認(rèn)養(yǎng)\"等種植模式，拓寬營(yíng)銷(xiāo)渠道，擴(kuò)大再生稻市場(chǎng)影響力；以全域旅游為依托，結(jié)合美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，挖掘地方特色稻文化，促進(jìn)農(nóng)文旅融合發(fā)展，著力發(fā)展再生稻生態(tài)產(chǎn)業(yè)示范園、復(fù)合種養(yǎng)及休閑康養(yǎng)基地，釋放其綠色發(fā)展?jié)摿Α?/p>

3.3增強(qiáng)社會(huì)化服務(wù)能力

發(fā)展壯大一批家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民合作社、農(nóng)業(yè)企業(yè)等經(jīng)營(yíng)主體，組織農(nóng)技、農(nóng)機(jī)推廣體系力量、科研院校專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)等建立專(zhuān)業(yè)化服務(wù)組織，鼓勵(lì)和引導(dǎo)生產(chǎn)技術(shù)實(shí)力雄厚的經(jīng)營(yíng)主體成立水稻生產(chǎn)機(jī)械化服務(wù)專(zhuān)業(yè)合作社[]。圍繞集中育秧、耕地整地、栽秧插秧、統(tǒng)防統(tǒng)治、收獲烘干等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，組織開(kāi)展一站式全托管或半托管等專(zhuān)業(yè)化服務(wù)，提高生產(chǎn)組織化程度。充分發(fā)揮供銷(xiāo)服務(wù)“三農(nóng)”主力軍與供銷(xiāo)農(nóng)資流通主渠道作用，依托供銷(xiāo)系統(tǒng)縣（市）綜合集配中心、鄉(xiāng)鎮(zhèn)綜合服務(wù)中心、村級(jí)綜合服務(wù)社等商貿(mào)流通體系與農(nóng)資倉(cāng)儲(chǔ)能力，采取訂單方式，對(duì)農(nóng)用物資集采集配，直達(dá)直供，降低農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本；鼓勵(lì)村集體經(jīng)濟(jì)組織將村民土地集中分類(lèi)流轉(zhuǎn)，創(chuàng)辦土地股份合作社，為壯大生產(chǎn)規(guī)模提供土地保障。

綜上，本文結(jié)合安徽潛山市再生稻生產(chǎn)現(xiàn)狀，分析其有待提高的方面，并提出產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策。隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程加快，潛山市再生稻種植面積逐步擴(kuò)大，產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益逐漸提高；但在品種及栽培技術(shù)適應(yīng)性、品牌化建設(shè)、規(guī)模化和社會(huì)化程度等方面暫存在不足，在一定程度上制約了產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。基于此，提出推廣適宜品種及栽培技術(shù)，品牌體系構(gòu)建、延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，增強(qiáng)社會(huì)化服務(wù)能力等對(duì)策。各地應(yīng)整合資源，統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和發(fā)展模式，為再生稻產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

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（責(zé)任編輯：李媛）