不同授粉處理組合對玉露香梨坐果及果實品質的影響

中圖分類號：S661.2 文獻標識碼：A

Abstract：【Objective】Theeffectsof different polinationcombinations on fruit setand qualityof‘Yuluxiang’pear were investigated.Withtheaimofprovidingareferencebasisforthestandardizedpollnationof‘uluxiang’pearinShanxi Province andhillyandmountainous areasofChina.【Methods】Artifialpolination experiments wereconductedonmature‘Yuluxiang' peartreesusingpollnfromdiferentpolinizervarietiescombindwithvariousflrmaterialsParametersincudingfruitsetratfruit development，andqualityatributes wereevaluated.Results】Allpollnationtreatmets erefoundtosignificantlyimprovefritet during early development. The highest fruit set rate （44.2% ）was achieved by the combination of‘Duli’pear pollen with Lycopodium spores filler，representing a 13.7% increase over the control，followed by‘Duli’pear pollen with pine pollen filler（ 42.8% （204號 +12.3% ）.Polination treatments were alsoobserved to enhance mature fruit qualityby increasing fruit shape index and wel-formed fruitrate，promotinganthoyanindevelopmentwhilereducingchlorophyllcontent infruitskin，andelevatingfleshsolublesolidscon tentforimprovedflavor.【Conlusion】Technicalguidanceforstandardizedpolinationpracticesof‘Yuluxiang'pearproductioily plateau regions of Shanxi Province and similar growing areas was provided.

Key words：‘Yuluxiang’pear；artificial polination；pollen；fruit set rate；fruit quality

玉露香梨是優良中晚熟梨品種，以皮薄、肉細、汁多、口感清香而受到國內農戶及消費市場的認可，目前已在我國華北、西北、東北等地推廣應用 。山西丘陵半干旱地區梨樹優質生產相關研究表明，玉露香梨幼樹發育健旺，樹冠易于郁閉，其果實質量與樹形模式及果園光環境密切相關。近年來通過開心樹形改造[7-8]、果園間伐[9-10]等整形修剪技術應用，果園光環境及果實品質得到顯著改善[11-12]，逐步形成了具有山西地域特色的優勢果樹產業[13]

在山西丘陵半干旱果園條件下，梨樹坐果與經濟產量構成受花期氣候變化影響較大，通常需要借助人工授粉加以調節[14]。與我國梨樹生產上多見的酥梨、黃冠梨、京白梨等品種[15-17]人工授粉效果相比，玉露香梨坐果的限制因子相對較多，在低溫陰雨等反常氣候年份尤為重要，即使在正常配置授粉樹的梨園，通常也需要通過人工授粉穩定坐果率。

為了提高梨樹成齡果園坐果率，同步改善梨果品質，近年來國內外相繼開展了梨樹蜜蜂授粉[17]、人工點授粉、液體授粉[18-20]等方面的研究，并在酥梨、黃冠梨、庫爾勒香梨等主要梨樹品種上得到較好的試驗效果[21-23]，但目前在玉露香梨上研究應用較少。為此，本試驗以玉露香梨成齡樹為試材進行人工授粉試驗，比較了不同授粉品種花粉和不同授粉填充物對玉露香梨幼果及成熟果實生長發育的影響，提出了山西丘陵半干旱產區玉露香梨適宜的授粉品種、授粉填充物及二者結合的授粉組合，以期為山西省及我國丘陵高原玉露香梨標準化授粉提供依據。

1材料與方法

1.1 植物材料

試驗于2022年—2024年在山西省蒲縣、汾西縣玉露香梨成齡果園進行。試驗樹砧木為杜梨，嫁接品種為玉露香梨，樹齡 6～10 年生，采用小冠開心樹形整形修剪。試驗樹高度 300～350cm ，干高130～150cm ，全樹保留 4～6 個主枝，并采用下垂結果長枝修剪。各處理樹在花序萌動后進行花前復剪，并在花序露紅后通過人工疏花序疏除過多花，結果枝花序間隔距離 10cm 。

試驗果園為丘陵臺地，海拔高度 950～ 1030m ，果園土層深厚，中壤土。果園每年秋季施用生物有機肥，果園地面長期全園自然生草，果園土壤肥力中等。

1.2 試驗處理

試驗采用3個授粉花粉品種（類型），分別為酥梨、黃冠梨和杜梨。花粉在自然溫度下人工采集大蕾花朵，機械分類花粉囊， 25°C 恒溫條件下烘干取花粉，并精提低溫保存備用。花粉產品由山西省平陸縣金童果業專業合作社制作提供。人工授粉田間處理時，純花粉與填充物按 1：10 比例稀釋。試驗采用3種填充料，分別為松（花）粉、石松子（花）粉和玉米淀粉。

試驗的授粉組合9個，分別為： ① 松花粉 + 酥梨花粉； ② 松花粉 + 黃冠梨花粉； ③ 松花粉 + 杜梨花粉； ④ 石松子花粉 + 酥梨花粉； ⑤ 石松子花粉 + 黃冠梨花粉； ⑥ 石松子花粉 + 杜梨花粉； ⑦ 玉米淀粉 + 酥梨花粉； ⑧ 玉米淀粉 + 黃冠梨花粉； ⑨ 玉米淀粉 + 杜梨花粉（對照）。

人工授粉處理操作在當地果園玉露香梨初盛花期進行，上午8時至11時實施授粉處理，翌日重復一次。授粉器具采用改良的長柄塑料絲授粉刷。

試驗處理采用3株為一小區，重復3次。試驗結果為3年測定的平均值。

1.3 試驗測定方法

幼果質量調查：在花后 30d 調查花序坐果率、單果質量、果形指數、端正果率及脫萼率。

成熟果實調查測定：在果實成熟采摘前3d調查不同處理的單果質量、畝（ 667m² ）產量、果形指數、端正果率、果面平整度、果皮花色苷含量與葉綠素含量、可溶性固形物質量分數（SSC）、總糖含量、總酸含量等果實品質指標。

果實成熟期每個處理隨機取樣30個果，鮮果分別進行果實特性和品質指標測定。果肉TSS用ATAGO愛宕PAL一1便攜式數字折射儀測得。果皮花色昔、葉綠素、糖含量、有機酸測定采用紫外一可見吸收分光光度法測定。

測定數據使用Excel2019進行整理作圖，使用DPS7.05統計軟件對數據進行方差分析及相關性分析。

2 結果與分析

2.1不同授粉組合對玉露香梨幼果期發育的影響

花后 30d 進行了玉露香梨幼果坐果調查。調查結果表明（見圖1），授粉組合對玉露香梨花序坐果率具有顯著的影響。不同試驗處理組合的作用效果不同，試驗組合 ⑥ 坐果率最高 44.17% ，其次是組合 ⑤ 、 ③ ，均顯著提高了玉露香梨花后坐果率。組合 ⑥ 、 ⑤ 脫萼率較高達 82.2% ，均高于其他處理，畸形果率低于其他處理，幼果期果實發育質量提高。

不同授粉組合對玉露香梨花序坐果率有明顯影響，其中松花粉、石松子粉做填充劑與黃冠梨、杜梨花粉組合，花序坐果率顯著高于其他處理，且果形指數、脫萼率高于其他處理，畸形果率低于其他處理，幼果發育質量較高。

2.2不同授粉組合對玉露香梨產量和外觀質量的影響

不同授粉組合對采收期玉露香梨畝（ 667m² ）產量、果形指數、端正果率、及果面凹凸均有不同程度的影響。試驗結果表明（見圖2），試驗組合⑥ 、 ⑤ 、 ③ 、 ② 顯著提高了玉露香梨果形指數和端正果率，且顯著降低了果面凹凸率，改善了玉露香梨的果面發育和外觀質量。松花粉、石松子粉做填充劑與黃冠梨、杜梨花粉組合的果形指數、端正果率及果面無明顯凹凸率顯著低于其他處理，果實外觀質量顯著提高。

2.3不同授粉組合對玉露香梨果實品質的影響

試驗結果（見圖3）表明，不同授粉組合對采收期玉露香梨果實紅暈發育、底色降解、果肉風味品種均有一定的影響。試驗組合 ⑥ 、 ⑤ 、 ③ 、 ② 一定程度上促進了玉露香梨果面花色昔發育，最高值為 0.76mg/hg ，增加了果實可溶性固形物（TTS）質量分數，且降低了果面葉綠素含量，改善了玉露香梨的果實風味品質。不同授粉組合對玉露香梨采收期果實品質總體來說影響較小。其中果皮葉綠素含量、果肉硬度、TSS、總糖、可滴定酸質量分數有一定變化，但變化規律不明顯。但松花粉、石松子粉做填充劑與杜梨花粉組合的果皮花色苷含量顯著高于其他組合。

3討論與結論

人工授粉是促進梨樹坐果率提高的重要技術途徑。已往的研究表明，人工授粉能夠顯著提高梨樹坐果率，并在不同梨樹品種上得到印證[14-16]。本試驗針對玉露香梨授粉坐果不穩定的實際問題，采用不同授粉品種花粉與不同授粉填充料組合搭配的技術方案，進一步穩定了坐果效果，其最高組合平均坐果率達到了 42.8% ，比對照提高 12.3% ；同時還改善了玉露香梨的果形指數和果實脫萼率，降低了畸形果率，提高了果實綜合品質，獲得了較好的初步試驗結果。

調查資料表明，近年來山西各地梨樹產區突發性花期低溫晚霜危害發生頻次增高，花期低溫造成的玉露香梨的花芽、花器及幼果凍害問題不定期發生。調查發現，即使在授粉品種配置合理的果園，也經常遇到坐果不良、畸形果增加的生產問題。因此，穩定玉露香梨坐果率是生產上需要長期面對的問題。

山西省丘陵半干旱地區海拔較高，果實發育后期晝夜溫差大，是生產優質水果的適宜地區[1]。在隰縣、汾西縣、原平市等丘陵果園生產的玉露香梨果實SSC達到 13.5% 以上，同時果面紅暈明顯，酚類物質含量也顯著提高[13]，均離不開適宜的產地環境。基于同樣的環境條件，玉露香梨越冬期和開花期晝夜溫差過大也經常引起低溫及晚霜危害，引起坐果率降低、梨果發育質量降低的波動問題。張旭鳳等[1]研究提出了合理增加授粉樹，應用蜜蜂授粉技術的解決方案。而針對目前生產上玉露香梨果園授粉樹參差不齊的實際問題，實施不同授粉品種花粉與不同授粉填充物組合搭配的技術路徑，具有重要的生產現實意義。

作為山西梨樹生產上常用的主導品種，穩定坐果與提升品質是一個長期的技術命題。除了借鑒人工點授粉、液體授粉、蜜蜂授粉等授粉技術之外，還需要從提高樹體營養、增加花芽貯藏營養水平入手解決問題。為此，需要進一步研究和集成玉露香梨標準化樹形模式管理[25]、果園水分調節[26]、土壤營養提升[27]等相關技術，通過果園栽培管理水平的提高進一步增加樹體和花芽的抗逆性，從根本上解決玉露香梨的坐果波動問題，為梨產業高質量發展提供多個領域的技術支持。

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