初生肉仔雞飼養管理

我國肉雞產業已經形成集種雞繁育、雛雞孵化、商品雞養殖、屠宰加工、冷鏈物流于一體的完整產業鏈。初生肉仔雞階段是肉雞生長發育的“奠基期”，這一時期的飼養管理質量直接影響肉雞全周期的生長性能與健康狀況。小雞出殼至2周齡是肉仔雞體溫調節中樞、消化系統、免疫系統快速發育的關鍵時期，若此階段管理不當，不僅會導致當期成活率下降（每降低1個百分點，每萬只雞直接經濟損失約3000元），還會引發后續生長遲緩（2周齡體重若低于標準值10% ，出欄時體重可能相差 200～300g ）、飼料轉化率降低（料肉比每增加0.1，每萬只雞飼料成本增加1.2萬元）等連鎖問題，由此可見肉雞養殖至關重要。

1初生肉仔雞的生長特點

1.1體溫調節能力差

初生肉仔雞的體溫調節中樞尚未發育完善，體溫調節能力較弱，僅為成年雞的 40%～50% 。出殼時體溫為 38.5～39.0°C ，較成年雞（ 41.5～42.0°C ）低2～3°C ，且晝夜體溫波動幅度達 1.0～1.5°C ，遠高于成年雞 0.3～0.5°C ，在1周齡左右才能逐漸接近成年雞的體溫[1]。在環境溫度較低時，它們無法有效維持自身體溫，容易受凍；而環境溫度過高時，也難以通過自身調節散熱，易引發熱應激。因此，在養殖過程中，需根據肉仔雞日齡動態調整環境溫度，避免溫度波動對其生理機能造成不可逆的影響。

1.2消化機能不完善

初生肉仔雞的消化系統還處于發育階段，嗦囊出殼時容積僅 2～3mL ，是成年雞的 10% ；肌胃壁厚僅 0.5～0.8mm ，肌肉發育不完善，研磨飼料的能力較弱；小腸長度出殼時僅 20～25cm ，腸道絨毛高度與隱窩深度比值（V/C）僅 3.5～4.0 ，消化酶的分泌量不足，對飼料的消化吸收能力有限。因此，在飼料的選擇和飼喂方式上需要特別注意。

1.3生長速度快

肉仔雞具有生長速度快的特點，初生階段更是如此。在適宜的飼養管理條件下，初生肉仔雞的體重在1周齡時可達到出殼體重的2～3倍，2周齡時可達到5～6倍2]。這種快速的生長對營養物質的需求極高，1～2周齡初生肉仔雞代謝能需求達2 900～3000kcal/kg 粗蛋白質需求為 20%～22% ，均高于成年雞（代謝能為2 600～2700kcal/kg ，粗蛋白質為 16%～18% ）。故需要提供充足且均衡的營養。

1.4抗病能力弱

初生肉仔雞中樞免疫器官（胸腺、法氏囊、骨髓）與外周免疫器官（脾臟、淋巴結、腸道相關淋巴組織）出殼時尚未發育成熟，體內的抗體主要來自母體，隨著日齡的增長，母源抗體水平逐漸下降，而自身的免疫機能尚未完全建立，因此抗病能力較弱，容易感染各種疾病。

2環境控制技術

2.1溫度控制

初生肉仔雞環境控制的核心要素是溫度，需根據日齡、品種、飼養方式（地面平養、網上平養、籠養）制定調控方案，確保雞舍內溫度均勻、穩定，避免局部溫差超過±1 C 。1～3日齡時，雞舍溫度應保持在34～36^°C ；4～7日齡，溫度可降至 32～34^°C ；之后每周降低 2～3°C ，直至21日齡左右保持在 25～28°C^[3] 。在實際操作中，可通過懸掛溫度計來監測雞舍溫度，溫度計應懸掛在離地面 10～15cm 處，且分布在雞舍的不同位置，以確保溫度監測的準確性。同時，要根據肉仔雞的表現來調整溫度，當肉仔雞扎堆取暖時，說明溫度過低；當肉仔雞遠離熱源、張口呼吸時，則表明溫度過高。

溫度波動是初生肉仔雞飼養中的常見問題，易引發應激反應，因此要做好設備維護，每天檢查供暖設備運行狀態，如熱風爐的風機、管道是否正常，紅外線燈是否損壞，避免設備故障導致溫度驟降；保證雞舍環境密封，雞舍門窗縫隙、墻壁漏洞需用密封膠封堵，防止冷風滲入，冬季可在門窗內側加裝保溫膜，提升保溫效果。

2.2濕度控制

濕度與溫度協同作用，共同影響初生肉仔雞的生長發育，濕度過高或過低都會引發健康問題，需根據日齡制定合理的濕度調控標準，并采取有效措施維持濕度穩定。

1～10日齡，雞舍相對濕度應保持在 60%～65% 10日齡以后，相對濕度可控制在 55%～60% 。濕度過低，會導致肉仔雞體內水分流失過快，羽毛生長不良，空氣中粉塵增多，易引發呼吸道疾病；濕度過高，則有利于病原微生物的滋生繁殖，增加疾病發生的風險[]。

控制濕度可采用地面灑水、懸掛濕簾等方法。在使用供暖設備時，往往會導致雞舍濕度降低，此時可在供暖設備附近放置水盆，通過水分蒸發來提高空氣濕度。同時，要及時清理雞舍內的糞便和污水，防正其蒸發增加濕度。

2.3光照控制

合理的光照不僅能促進初生肉仔雞采食飲水，還能調節其生物節律，影響生長發育與免疫功能，需根據日齡制定光照時間與強度方案，避免光照不當引發應激。1～3日齡，應采用24h連續光照，光照強度為 20～30lux ，以便肉仔雞盡快學會采食和飲水。4～7日齡，可改為23h光照、1h黑暗，光照強度降至 10～15lux 。到2周齡時，可保持 16～18h 光照，光照強度維持在 5～10lux 。

光照設備可采用白熾燈或LED燈，燈泡的高度以離地面 2～2.5m 為宜，且要均勻分布在雞舍內。在控制光照時，要注意避免光照強度突然變化，以免引起肉仔雞應激。每天記錄光照時間、強度及肉仔雞反應，若發現肉仔雞在黑暗期出現異常行為（如持續驚叫），需適當延長光照時間，待其適應后再逐步減少。

2.4通風控制

良好的通風可以排除雞舍內的有害氣體（如氨氣、硫化氫、二氧化碳等），引入新鮮空氣，調節雞舍內的溫度和濕度。初生肉仔雞的呼吸量較小，但隨著日齡的增長，呼吸量逐漸增加，對通風的要求也越來越高。1～3日齡，肉仔雞呼吸量小（每只雞每小時呼吸量1～2L），可適當進行少量通風，2～3次/d，每次10～15min ；4～7日齡，呼吸量增至每只雞 ，每天通風3～4次，每次 15～20min ；之后可根據雞舍內的空氣質量適當增加通風次數和時間。

3營養供給技術

3.1飼料的選擇

初生肉仔雞的飼料應選擇專用的雛雞料，這類飼料營養豐富、易消化，能夠滿足其生長發育的需求。在選擇飼料時，要注意查看飼料的生產日期和保質期，確保飼料新鮮無變質。飼料要選擇正規廠家生產的，其質量更有保障。

飼料的形態以顆粒料或破碎料為宜，便于初生肉仔雞采食。顆粒料的直徑一般為 2～3mm ，破碎料的粒度應適中，避免過大或過小。

3.2飼料的配制

對具備條件的養殖場（如大型家庭農場、規模化養殖場），可自行配制初生肉仔雞飼料，需掌握科學的配制技術。飼料配方應根據初生肉仔雞的營養需求進行設計，確保能量、蛋白質、氨基酸、礦物質、維生素等營養成分的均衡供給。1～2周齡初生肉仔雞的飼料營養水平建議為：代謝能2 ：900～3000kcal/kg 粗蛋白質 20%～22% ，賴氨酸 1.0%～1.2% ，蛋氨酸0.45%～0.55% ，鈣 0.9%～1.0% ，磷 0.45%～0.55%^[5]

在配制飼料時，要選擇優質的原料（如玉米、豆粕、魚粉、植物油等）。玉米是主要的能量原料，在飼料中的占比可達 50%～60% ；豆粕是主要的蛋白質原料，占比可達 25%～30% ；魚粉可提供優質蛋白質和礦物質，占比一般為 3%～5% ；植物油可提高飼料的能量水平，占比為 2%～3% 。為保證飼料營養的全面性，飼料中需添加適量的維生素預混料、礦物質預混料和氨基酸等添加劑。

3.3飼喂方式

初生肉仔雞出殼后24～36h內即可開始首次飼喂，首次飼喂稱為“開食”。開食是初生肉仔雞飼養的關鍵環節，開食前可先讓肉仔雞飲用少量溫開水，水中可加入 5%～10% 的葡萄糖和適量的電解多維，以補充能量和電解質，緩解應激。

開食時，可將飼料撒在淺盤或塑料布上，便于肉仔雞采食，對于弱小雛雞，可人工引導其采食（用手指輕敲飼料，吸引雛雞注意），確保每只雞都能吃到足夠飼料；每次飼喂的飼料需在 15～20min 內吃完，剩余飼料（超過 5% ）需及時清理，避免飼料受潮、污染或變質；夏季高溫時，可將飼料分多次添加（每次添加量為單次飼喂量1/2），防止飼料長時間放置變質；飼喂次數要多，1～7日齡，6～8次/d，其中夜間飼喂2～3次；8～14日齡，5～6次/d5。在飼喂過程中，要注意觀察肉仔雞的采食情況，及時調整飼喂量和飼喂次數。要保持開食工具清潔，每天用溫開水清洗1次淺盤或塑料布，避免飼料殘留滋生細菌；開食工具需放置在干燥、通風的區域，避免靠近糞便堆積處，防止污染飼料。

3.4飲水管理

水是初生肉仔雞生命活動與新陳代謝的基礎，飲水不足或水質不佳會影響營養吸收、生長發育與健康狀況。

初生肉仔雞飲水量隨日齡、溫度、采食情況變化，1～3日齡，每只雞飲水量為 10～20mL/d ；4～7日齡，每只雞飲水量為 20～30mL/d ； 8～14 日齡：每只雞飲水量為 30～50mL/d， □

初生肉仔雞飲水溫度需控制在 25～28°C ，溫度過低（低于 20°C ）會刺激胃腸道，引發腹瀉；溫度過高（超過 30°C ）會降低飲水量。冬季可使用加熱棒（功率 500W ）將飲水加熱至適宜溫度，夏季可使用降溫設備（如冰袋）降低飲水溫度。

飲水需符合《畜禽飲用水水質標準》（NY5027-2008），pH值為6.5～8.5，總硬度（以CaCO計） ≤600mg/ L，大腸埃希菌 ≤3 個 /100mL ，重金屬（如鉛、汞）≤0.01mg/L 。每周需對飲水進行1次檢測，確保水質達標。

4健康管理技術

4.1消毒

在初生肉仔雞進人雞舍前，要對雞舍進行徹底的消毒，以殺滅環境中的病原微生物。消毒方法可采用清掃、沖洗、噴灑消毒劑等步驟。消毒需要選用合適的消毒劑（如過氧乙酸、次氯酸鈉、福爾馬林等）進行噴灑消毒，噴灑要均勻，確保每個角落都能消毒到位。消毒后，要關閉雞舍門窗，熏蒸消毒 24～48h 之后打開門窗通風，排除殘留的消毒劑氣味。

在肉仔雞飼養過程中，也要定期進行消毒。1～2周齡，每周消毒1～2次；之后可根據雞舍的衛生情況適當增加消毒次數。帶雞消毒時要注意選擇對肉仔雞安全的消毒劑。

4.2免疫接種

免疫接種是預防初生肉仔雞傳染病的有效措施。要根據當地的疫病流行情況和肉仔雞的日齡，制定合理的免疫程序，并嚴格按照免疫程序進行接種。

1日齡時，可進行馬立克氏病疫苗接種，采用頸部皮下注射的方式，每只肉仔雞注射 ?0.2mL 。3～5日齡，可進行新城疫疫苗首免，采用滴鼻或點眼的方式，每只肉仔雞2滴。7～10日齡，可進行傳染性法氏囊病疫苗首免，采用飲水或滴鼻的方式。

4.3疾病監測

在日常飼養管理中，要密切觀察初生肉仔雞的精神狀態、采食情況、糞便性狀等，及時發現病雞。健康的肉仔雞精神活潑，眼睛明亮，食欲旺盛，糞便呈條狀或堆狀，顏色正常。如果發現肉仔雞精神沉郁、食欲缺乏、呼吸困難、糞便異常（如腹瀉、便血等），要及時將其隔離，并請獸醫進行診斷和治療。

4.4糞便清理

初生肉仔雞的糞便中含有大量的病原微生物和有害氣體，要及時清理雞舍內的糞便，保持雞舍清潔衛生。1～2周齡的初生肉仔雞可采用墊料養殖，墊料可選用鋸末、稻殼、麥秸等，要保持墊料干燥、清潔[]。每天要清理糞便和潮濕的墊料，更換新的墊料。也可采用網上平養或籠養的方式，便于糞便的清理，一般每天清理1～2次糞便。清理出的糞便要進行無害化處理，如堆積發酵，以殺滅其中的病原微生物和寄生蟲卵。

5日常管理技術

5.1分群

為了保證初生肉仔雞的均勻生長，要根據其體重、體質等情況進行分群飼養。在1～2日齡時，可進行第一次分群，將弱小的肉仔雞挑出，單獨飼養，給予更適宜的環境和營養條件，以提高其成活率。之后，每隔1周左右分群一次，將生長過快或過慢的肉仔雞分開飼養，調整飼喂量和管理措施。

5.2斷喙

斷喙是防止初生肉仔雞啄癖（如啄羽、啄肛等）和減少飼料浪費的有效措施。一般在7～10日齡時進行第一次斷喙，采用斷喙器進行操作。斷喙時，要將上喙斷去1/2，下喙斷去1/3，斷喙后要在斷喙處涂抹碘酊，以防止出血和感染。

斷喙前2～3d，可在飼料或飲水中添加維生素K，以減少斷喙時的出血。斷喙后1～2d，要提供充足的飲水和易于采食的飼料，避免斷喙處受到刺激

5.3觀察記錄

觀察記錄是初生肉仔雞日常管理中不可或缺的環節，通過詳細地觀察和記錄，能夠及時掌握肉仔雞的生長發育情況和健康狀況，為調整飼養管理措施提供依據。

每天要定時觀察肉仔雞的精神狀態、采食和飲水情況、糞便性狀等。記錄肉仔雞的死亡數量、死亡原因，以及發病雞的癥狀、治療情況和治療效果。也要記錄雞舍內的溫度、濕度、光照時間和強度、通風情況等環境參數，以及飼料的消耗量、飲水量等。

結語

初生肉仔雞的飼養管理是一項系統性的工作，涉及到環境控制、營養供給、健康管理和日常管理等多個方面，每個環節都至關重要，直接影響到肉仔雞的成活率、生長速度和養殖效益。

參考文獻：

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[3]藍響.良種肉雞育雛雞飼養管理及疫病防治[J].中國動物保健，2023，25（02）：111-112.

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[5]曹進.不同日齡階段肉用仔雞飼養管理技術[J].畜牧獸醫雜志，2020，39（01）：76-77.

收稿日期：2025-09-09

作者簡介：王二琴（1980一），女，漢族，江蘇省宿遷市，中級獸醫師。研究方向：畜牧獸醫、動物檢疫、動物防疫、畜牧生產等。