特牛飼養(yǎng)管理技術(shù)及疾病防控措施

犢牛是奶牛或肉牛生產(chǎn)中的重要階段，其生長發(fā)育狀況直接關(guān)系到成年牛的生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益。在犢牛階段，由于其消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，免疫系統(tǒng)也處于逐漸建立的過程中，因此對飼養(yǎng)管理和疾病防控的要求較高。科學(xué)合理的飼養(yǎng)不僅能夠促進(jìn)特牛健康成長，提高成活率，還能為其后期的生產(chǎn)性能打下良好基礎(chǔ)。隨著養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)也在逐步改進(jìn)，越來越多的養(yǎng)殖場開始重視科學(xué)飼養(yǎng)、精細(xì)化管理，注重營養(yǎng)均衡、環(huán)境控制和疾病預(yù)防，但是在實際操作中，仍存在一些問題，如飼養(yǎng)密度大、消毒不徹底、疫苗接種不規(guī)范、飼養(yǎng)人員技術(shù)不熟練等，為更好解決這些問題就需要對犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)及疾病防控措施進(jìn)行系統(tǒng)研究和總結(jié)，以指導(dǎo)實際生產(chǎn)，提高特牛養(yǎng)殖水平。

1云南省迪慶州香格里拉市牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

香格里拉市位于云南省西北部的高原地區(qū)，擁有獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境和氣候條件，為牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)提供了天然優(yōu)勢。近年來，當(dāng)?shù)卣畬⑴ｐB(yǎng)殖作為“一縣一業(yè)”重點發(fā)展產(chǎn)業(yè)，通過資金投入、科技賦能和產(chǎn)業(yè)鏈整合，推動產(chǎn)業(yè)向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化方向轉(zhuǎn)型。香格里拉市近年來持續(xù)強(qiáng)化對牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的系統(tǒng)性投入，并制定了清晰的量化發(fā)展目標(biāo)，2022至2025年間該市投人13.59億元資金，實施170個特色養(yǎng)殖項目，其中牦牛與肉牛產(chǎn)業(yè)占據(jù)核心地位，到2025年，全市耗牛存欄量達(dá)到9萬頭，肉牛存欄量達(dá)到4萬頭，實現(xiàn)牛養(yǎng)殖產(chǎn)值1.8億元，加工產(chǎn)值突破2億元。在區(qū)域布局上，小中甸鎮(zhèn)等海拔較高區(qū)域，重點發(fā)展高原牦牛養(yǎng)殖，充分利用高寒草場資源，而在上江鄉(xiāng)等海拔較低的江邊河谷地帶，則以肉牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖為主，目前，上江鄉(xiāng)已形成集中化肉牛養(yǎng)殖區(qū)，僅木高村就成立了18家肉牛養(yǎng)殖合作社，全村養(yǎng)殖戶參與度持續(xù)提升。

2犢牛規(guī)范飼養(yǎng)管理技術(shù)方案

2.1分娩前準(zhǔn)備

產(chǎn)前21d母牛應(yīng)轉(zhuǎn)入專用分娩區(qū)并進(jìn)行獨(dú)立飼養(yǎng)，密度 ≤3 頭/欄，每頭牛占地面積為 10m²/ 頭，在這個階段應(yīng)注重做好營養(yǎng)補(bǔ)充，使用高蛋白精料 ?+ 補(bǔ)充礦物質(zhì)，精料量為 3.5～4kg/d/ 頭，鈣磷比為1.5：1，硒制劑為 0.3mg/kg ，強(qiáng)化牛舍保溫防滑管理，地面墊料厚度 ÷20cm ，環(huán)境溫度 ≥8 （2 °C ，夜間開啟暖燈。

2.2新生犢牛護(hù)理

犢牛出生后0～24h應(yīng)注重做好臍帶消毒，犢牛臍帶扯斷后使用 5% 的碘酊浸泡消毒，浸泡 ≥30s 24h內(nèi)進(jìn)行二次消毒，并注重做好初乳投喂，做到定時定量飼喂，確保特牛在出生0.5h內(nèi)飼喂38 C 的初乳2L，6～8h補(bǔ)喂 1.5L ，24h內(nèi)總量 ≥4L ，保障IgGgt;50g/L 。此期間還需要注重做好被動免疫監(jiān)測，強(qiáng)化血清總蛋白檢測，48h時進(jìn)行抽血，保障血清總蛋白 ≥5.5g/dL ，不合格者補(bǔ)喂初乳 1.5L ，同時設(shè)立獨(dú)立保育箱，箱內(nèi)溫度維持在 15～20‰ ，墊料厚度 ≥30cm^[1] 0

2.3常乳期管理

在常乳階段主要投喂巴氏殺菌乳或者代乳粉，日哺乳量 ：= 體重 ×15% ，例如體重在 40kg 的犢牛常乳投喂量為 6L/d ，分3次飼喂，代乳粉濃度為 13% ，水溫保持在45 C ，從7日齡開始訓(xùn)練特牛采食優(yōu)質(zhì)的開食料，以確保開食料粗蛋白 220% ，保證特牛生長到30日齡時，采食量 ≥0.5kg/d ，15日齡時開始提供優(yōu)質(zhì)苜蓿干草，讓其自由采食，每周對犢牛進(jìn)行稱重，以保障其日增重達(dá) 0.7～0.8kg/d ，偏差 gt;15% 時，需調(diào)整日糧。

2.4斷奶過渡期

犢牛在60～120日齡時開始實施斷奶操作，推薦采用漸進(jìn)式斷奶方法，逐步減少哺乳次數(shù)，第1周每天哺乳2次 $$ 第2周每天哺乳1次 $$ 第3周每隔一天哺乳一次 $$ 第4周完全斷奶，并完善飼料配置，推薦使用高能高蛋白日糧，精料采食量 ≥1.8kg/d ，配方為玉米 55%+ 豆粕 25%+ 麩皮 15%+ 預(yù)混料 5% ，按體重分組1 （±10kg/ 群），飼養(yǎng)密度 ≤5 頭/欄，保證每頭牛有6 m² 的活動空間。

2.5斷奶后管理

犢牛成功斷奶后要規(guī)范科學(xué)飼喂，這個階段推廣應(yīng)用TMR日糧，配方為青貯玉米5 苜蓿干草 1.5kg+ 精料 2kg ，以確保混合之后飼料中粗蛋白含量 216% 。重點做好犢牛體重管理以確保牦牛在180日齡時目標(biāo)體重 ≥120kg ，肉牛在180日齡時目標(biāo)體重 ≥180kg ，日增重 ≥0.85kg 。

3犢牛疾病標(biāo)準(zhǔn)化防控操作方案

3.1新生期

犢牛在0～7日齡時應(yīng)重點防控腹瀉與敗血癥，這個時期要強(qiáng)化免疫球蛋白管理以保證初乳Ig G≥50g/L ，不合格者添加 20% 初乳粉，做好妥善有效的疫苗免疫接種，推薦使用大腸埃希菌K99疫苗母源免疫，母牛產(chǎn)前21d肌注2mL/頭，以確保犢牛出生之后能夠通過初乳獲得免疫球蛋白，腹瀉發(fā)生率控制在 5% 以內(nèi)。

3.2哺乳期

犢牛在 8～60 日齡時應(yīng)重點防控肺炎與球蟲病，這個時期要強(qiáng)化通風(fēng)管理采用負(fù)壓通風(fēng)系統(tǒng)，氨氣濃度 ≤10ppm ， ，牛舍中墊料厚度≥30cm ，含水量控制在 30%～40% ，每周翻耙2次 + 補(bǔ)充菌劑，為預(yù)防球蟲感染，應(yīng)做好抗球蟲藥輪換，口服托曲珠利 ，連用 停 重復(fù)，用藥標(biāo)準(zhǔn)是糞便卵囊計數(shù) gt;500 OPG，在肺炎工作防治過程中，應(yīng)注重做好疾病預(yù)警，采用呼吸評分系統(tǒng)，當(dāng)發(fā)現(xiàn)呼吸 gt;40 次/分 ^+， 體溫 立即隔離[2]。

3.3斷奶期

犢牛在61～120日齡時應(yīng)重點防控呼吸道綜合征與營養(yǎng)代謝病，在這個階段應(yīng)采用漸進(jìn)式的斷奶以緩解應(yīng)激刺激，精料添加 1%γ -氨基丁酸，連續(xù)使用7d，同時注重微量元素的科學(xué)供給，日糧添加有機(jī)硒 0.3ppm+VE100IU/kg ，在此基礎(chǔ)上要對犢牛進(jìn)行有效的驅(qū)蟲處理，體內(nèi)外同步驅(qū)殺，皮下注射伊維菌素 0.2mg/kg ·bw+藥浴 0.05% 雙甲胱，用藥后14d對糞便進(jìn)行復(fù)查，同時強(qiáng)化疫苗免疫接種，選擇使用口蹄疫O型滅活疫苗，注射劑量為 12mL+ 傳染性鼻氣管炎苗，注射劑量為 1.5mL ，分別頸部皮下注射[3]。

3.4環(huán)境控制標(biāo)準(zhǔn)

高海拔地區(qū)要高度重視環(huán)境調(diào)控工作。一般消毒通道采用進(jìn)場噴霧的操作方式，所用溶液為 2% 過硫酸鉀溶液；牛舍消毒中，地面消毒采用 3% 火堿，消毒頻率為每周2次，墻壁消毒使用 0.5% 戊二醛鏈，消毒頻率為1次/3d；糞便處理的流程是將糞便運(yùn)送至發(fā)酵池，需在55 °C 條件下持續(xù)7d；高原特需方面，紫外線強(qiáng)度補(bǔ)償需做到海拔每升高 300m 就增加照射時長 10min ，消毒劑防凍則需在消毒劑中添加15% 乙二醇，這樣可在-15 °C 環(huán)境下保持有效。在具體開展環(huán)境調(diào)控過程中，要求牛舍的相對濕度保持在 50%～70% ，當(dāng)發(fā)現(xiàn)濕度 gt;85% 時，應(yīng)持續(xù)3h啟動除濕機(jī) ⁺ 石灰吸潮，氨氣濃度維持在 lt;10ppm ，超過20ppm時，應(yīng)強(qiáng)制通風(fēng) _i 噴灑 0.1% 的過氧乙酸，光照強(qiáng)度控制在 150～200lux ，低于 100lux 時，應(yīng)補(bǔ)充LED照明，照射時間為

結(jié)語

綜上所述，犢牛健康管理體系的構(gòu)建，本質(zhì)上是傳統(tǒng)畜牧業(yè)向技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的縮影，在生產(chǎn)環(huán)境應(yīng)堅持以母牛圍產(chǎn)期營養(yǎng)調(diào)控為起點，通過初乳質(zhì)量保障、漸進(jìn)式斷奶程序及環(huán)境精準(zhǔn)控制形成的技術(shù)閉環(huán)，顯著增強(qiáng)犢牛的抗病力，在此基礎(chǔ)上高原生態(tài)特性的三級預(yù)防機(jī)制，將疫苗免疫、寄生蟲防控與快速響應(yīng)流程嵌人養(yǎng)殖全周期，則有效阻斷了病原傳播鏈，最終形成“飼養(yǎng)一防控”一體化模式，降低了醫(yī)療成本，更從源頭提升產(chǎn)業(yè)韌性。參考文獻(xiàn)：

[1]楊帆.肉用特牛的飼養(yǎng)管理及疾病防治措施[J].今日畜牧獸醫(yī)，2022（008）：038.

[2]鐘鋒雁.肉特牛的生理特點及飼養(yǎng)管理[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2025，（04）：153-155.

[3]劉士超.犢牛常見疾病的預(yù)防治療及飼養(yǎng)措施[J].中國動物保健，2025，27（01）：133-134.

收稿日期：2025-08-06

作者簡介：阿西（1986—），男，藏族，云南省香格里拉市，本科，畜牧師。研究方向：畜牧獸醫(yī)。