初生肉仔雞飼養(yǎng)管理

我國(guó)肉雞產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成集種雞繁育、雛雞孵化、商品雞養(yǎng)殖、屠宰加工、冷鏈物流于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈。初生肉仔雞階段是肉雞生長(zhǎng)發(fā)育的“奠基期”，這一時(shí)期的飼養(yǎng)管理質(zhì)量直接影響肉雞全周期的生長(zhǎng)性能與健康狀況。小雞出殼至2周齡是肉仔雞體溫調(diào)節(jié)中樞、消化系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)快速發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，若此階段管理不當(dāng)，不僅會(huì)導(dǎo)致當(dāng)期成活率下降（每降低1個(gè)百分點(diǎn)，每萬(wàn)只雞直接經(jīng)濟(jì)損失約3000元），還會(huì)引發(fā)后續(xù)生長(zhǎng)遲緩（2周齡體重若低于標(biāo)準(zhǔn)值10% ，出欄時(shí)體重可能相差 200～300g ）、飼料轉(zhuǎn)化率降低（料肉比每增加0.1，每萬(wàn)只雞飼料成本增加1.2萬(wàn)元）等連鎖問(wèn)題，由此可見(jiàn)肉雞養(yǎng)殖至關(guān)重要。

1初生肉仔雞的生長(zhǎng)特點(diǎn)

1.1體溫調(diào)節(jié)能力差

初生肉仔雞的體溫調(diào)節(jié)中樞尚未發(fā)育完善，體溫調(diào)節(jié)能力較弱，僅為成年雞的 40%～50% 。出殼時(shí)體溫為 38.5～39.0°C ，較成年雞（ 41.5～42.0°C ）低2～3°C ，且晝夜體溫波動(dòng)幅度達(dá) 1.0～1.5°C ，遠(yuǎn)高于成年雞 0.3～0.5°C ，在1周齡左右才能逐漸接近成年雞的體溫[1]。在環(huán)境溫度較低時(shí)，它們無(wú)法有效維持自身體溫，容易受凍；而環(huán)境溫度過(guò)高時(shí)，也難以通過(guò)自身調(diào)節(jié)散熱，易引發(fā)熱應(yīng)激。因此，在養(yǎng)殖過(guò)程中，需根據(jù)肉仔雞日齡動(dòng)態(tài)調(diào)整環(huán)境溫度，避免溫度波動(dòng)對(duì)其生理機(jī)能造成不可逆的影響。

1.2消化機(jī)能不完善

初生肉仔雞的消化系統(tǒng)還處于發(fā)育階段，嗦囊出殼時(shí)容積僅 2～3mL ，是成年雞的 10% ；肌胃壁厚僅 0.5～0.8mm ，肌肉發(fā)育不完善，研磨飼料的能力較弱；小腸長(zhǎng)度出殼時(shí)僅 20～25cm ，腸道絨毛高度與隱窩深度比值（V/C）僅 3.5～4.0 ，消化酶的分泌量不足，對(duì)飼料的消化吸收能力有限。因此，在飼料的選擇和飼喂方式上需要特別注意。

1.3生長(zhǎng)速度快

肉仔雞具有生長(zhǎng)速度快的特點(diǎn)，初生階段更是如此。在適宜的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，初生肉仔雞的體重在1周齡時(shí)可達(dá)到出殼體重的2～3倍，2周齡時(shí)可達(dá)到5～6倍2]。這種快速的生長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求極高，1～2周齡初生肉仔雞代謝能需求達(dá)2 900～3000kcal/kg 粗蛋白質(zhì)需求為 20%～22% ，均高于成年雞（代謝能為2 600～2700kcal/kg ，粗蛋白質(zhì)為 16%～18% ）。故需要提供充足且均衡的營(yíng)養(yǎng)。

1.4抗病能力弱

初生肉仔雞中樞免疫器官（胸腺、法氏囊、骨髓）與外周免疫器官（脾臟、淋巴結(jié)、腸道相關(guān)淋巴組織）出殼時(shí)尚未發(fā)育成熟，體內(nèi)的抗體主要來(lái)自母體，隨著日齡的增長(zhǎng)，母源抗體水平逐漸下降，而自身的免疫機(jī)能尚未完全建立，因此抗病能力較弱，容易感染各種疾病。

2環(huán)境控制技術(shù)

2.1溫度控制

初生肉仔雞環(huán)境控制的核心要素是溫度，需根據(jù)日齡、品種、飼養(yǎng)方式（地面平養(yǎng)、網(wǎng)上平養(yǎng)、籠養(yǎng)）制定調(diào)控方案，確保雞舍內(nèi)溫度均勻、穩(wěn)定，避免局部溫差超過(guò)±1 C 。1～3日齡時(shí)，雞舍溫度應(yīng)保持在34～36^°C ；4～7日齡，溫度可降至 32～34^°C ；之后每周降低 2～3°C ，直至21日齡左右保持在 25～28°C^[3] 。在實(shí)際操作中，可通過(guò)懸掛溫度計(jì)來(lái)監(jiān)測(cè)雞舍溫度，溫度計(jì)應(yīng)懸掛在離地面 10～15cm 處，且分布在雞舍的不同位置，以確保溫度監(jiān)測(cè)的準(zhǔn)確性。同時(shí)，要根據(jù)肉仔雞的表現(xiàn)來(lái)調(diào)整溫度，當(dāng)肉仔雞扎堆取暖時(shí)，說(shuō)明溫度過(guò)低；當(dāng)肉仔雞遠(yuǎn)離熱源、張口呼吸時(shí)，則表明溫度過(guò)高。

溫度波動(dòng)是初生肉仔雞飼養(yǎng)中的常見(jiàn)問(wèn)題，易引發(fā)應(yīng)激反應(yīng)，因此要做好設(shè)備維護(hù)，每天檢查供暖設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，如熱風(fēng)爐的風(fēng)機(jī)、管道是否正常，紅外線燈是否損壞，避免設(shè)備故障導(dǎo)致溫度驟降；保證雞舍環(huán)境密封，雞舍門(mén)窗縫隙、墻壁漏洞需用密封膠封堵，防止冷風(fēng)滲入，冬季可在門(mén)窗內(nèi)側(cè)加裝保溫膜，提升保溫效果。

2.2濕度控制

濕度與溫度協(xié)同作用，共同影響初生肉仔雞的生長(zhǎng)發(fā)育，濕度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)引發(fā)健康問(wèn)題，需根據(jù)日齡制定合理的濕度調(diào)控標(biāo)準(zhǔn)，并采取有效措施維持濕度穩(wěn)定。

1～10日齡，雞舍相對(duì)濕度應(yīng)保持在 60%～65% 10日齡以后，相對(duì)濕度可控制在 55%～60% 。濕度過(guò)低，會(huì)導(dǎo)致肉仔雞體內(nèi)水分流失過(guò)快，羽毛生長(zhǎng)不良，空氣中粉塵增多，易引發(fā)呼吸道疾??；濕度過(guò)高，則有利于病原微生物的滋生繁殖，增加疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)[]。

控制濕度可采用地面灑水、懸掛濕簾等方法。在使用供暖設(shè)備時(shí)，往往會(huì)導(dǎo)致雞舍濕度降低，此時(shí)可在供暖設(shè)備附近放置水盆，通過(guò)水分蒸發(fā)來(lái)提高空氣濕度。同時(shí)，要及時(shí)清理雞舍內(nèi)的糞便和污水，防正其蒸發(fā)增加濕度。

2.3光照控制

合理的光照不僅能促進(jìn)初生肉仔雞采食飲水，還能調(diào)節(jié)其生物節(jié)律，影響生長(zhǎng)發(fā)育與免疫功能，需根據(jù)日齡制定光照時(shí)間與強(qiáng)度方案，避免光照不當(dāng)引發(fā)應(yīng)激。1～3日齡，應(yīng)采用24h連續(xù)光照，光照強(qiáng)度為 20～30lux ，以便肉仔雞盡快學(xué)會(huì)采食和飲水。4～7日齡，可改為23h光照、1h黑暗，光照強(qiáng)度降至 10～15lux 。到2周齡時(shí)，可保持 16～18h 光照，光照強(qiáng)度維持在 5～10lux 。

光照設(shè)備可采用白熾燈或LED燈，燈泡的高度以離地面 2～2.5m 為宜，且要均勻分布在雞舍內(nèi)。在控制光照時(shí)，要注意避免光照強(qiáng)度突然變化，以免引起肉仔雞應(yīng)激。每天記錄光照時(shí)間、強(qiáng)度及肉仔雞反應(yīng)，若發(fā)現(xiàn)肉仔雞在黑暗期出現(xiàn)異常行為（如持續(xù)驚叫），需適當(dāng)延長(zhǎng)光照時(shí)間，待其適應(yīng)后再逐步減少。

2.4通風(fēng)控制

良好的通風(fēng)可以排除雞舍內(nèi)的有害氣體（如氨氣、硫化氫、二氧化碳等），引入新鮮空氣，調(diào)節(jié)雞舍內(nèi)的溫度和濕度。初生肉仔雞的呼吸量較小，但隨著日齡的增長(zhǎng)，呼吸量逐漸增加，對(duì)通風(fēng)的要求也越來(lái)越高。1～3日齡，肉仔雞呼吸量小（每只雞每小時(shí)呼吸量1～2L），可適當(dāng)進(jìn)行少量通風(fēng)，2～3次/d，每次10～15min ；4～7日齡，呼吸量增至每只雞 ，每天通風(fēng)3～4次，每次 15～20min ；之后可根據(jù)雞舍內(nèi)的空氣質(zhì)量適當(dāng)增加通風(fēng)次數(shù)和時(shí)間。

3營(yíng)養(yǎng)供給技術(shù)

3.1飼料的選擇

初生肉仔雞的飼料應(yīng)選擇專用的雛雞料，這類(lèi)飼料營(yíng)養(yǎng)豐富、易消化，能夠滿足其生長(zhǎng)發(fā)育的需求。在選擇飼料時(shí)，要注意查看飼料的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，確保飼料新鮮無(wú)變質(zhì)。飼料要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的，其質(zhì)量更有保障。

飼料的形態(tài)以顆粒料或破碎料為宜，便于初生肉仔雞采食。顆粒料的直徑一般為 2～3mm ，破碎料的粒度應(yīng)適中，避免過(guò)大或過(guò)小。

3.2飼料的配制

對(duì)具備條件的養(yǎng)殖場(chǎng)（如大型家庭農(nóng)場(chǎng)、規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)），可自行配制初生肉仔雞飼料，需掌握科學(xué)的配制技術(shù)。飼料配方應(yīng)根據(jù)初生肉仔雞的營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行設(shè)計(jì)，確保能量、蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分的均衡供給。1～2周齡初生肉仔雞的飼料營(yíng)養(yǎng)水平建議為：代謝能2 ：900～3000kcal/kg 粗蛋白質(zhì) 20%～22% ，賴氨酸 1.0%～1.2% ，蛋氨酸0.45%～0.55% ，鈣 0.9%～1.0% ，磷 0.45%～0.55%^[5]

在配制飼料時(shí)，要選擇優(yōu)質(zhì)的原料（如玉米、豆粕、魚(yú)粉、植物油等）。玉米是主要的能量原料，在飼料中的占比可達(dá) 50%～60% ；豆粕是主要的蛋白質(zhì)原料，占比可達(dá) 25%～30% ；魚(yú)粉可提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，占比一般為 3%～5% ；植物油可提高飼料的能量水平，占比為 2%～3% 。為保證飼料營(yíng)養(yǎng)的全面性，飼料中需添加適量的維生素預(yù)混料、礦物質(zhì)預(yù)混料和氨基酸等添加劑。

3.3飼喂方式

初生肉仔雞出殼后24～36h內(nèi)即可開(kāi)始首次飼喂，首次飼喂稱為“開(kāi)食”。開(kāi)食是初生肉仔雞飼養(yǎng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開(kāi)食前可先讓肉仔雞飲用少量溫開(kāi)水，水中可加入 5%～10% 的葡萄糖和適量的電解多維，以補(bǔ)充能量和電解質(zhì)，緩解應(yīng)激。

開(kāi)食時(shí)，可將飼料撒在淺盤(pán)或塑料布上，便于肉仔雞采食，對(duì)于弱小雛雞，可人工引導(dǎo)其采食（用手指輕敲飼料，吸引雛雞注意），確保每只雞都能吃到足夠飼料；每次飼喂的飼料需在 15～20min 內(nèi)吃完，剩余飼料（超過(guò) 5% ）需及時(shí)清理，避免飼料受潮、污染或變質(zhì)；夏季高溫時(shí)，可將飼料分多次添加（每次添加量為單次飼喂量1/2），防止飼料長(zhǎng)時(shí)間放置變質(zhì)；飼喂次數(shù)要多，1～7日齡，6～8次/d，其中夜間飼喂2～3次；8～14日齡，5～6次/d5。在飼喂過(guò)程中，要注意觀察肉仔雞的采食情況，及時(shí)調(diào)整飼喂量和飼喂次數(shù)。要保持開(kāi)食工具清潔，每天用溫開(kāi)水清洗1次淺盤(pán)或塑料布，避免飼料殘留滋生細(xì)菌；開(kāi)食工具需放置在干燥、通風(fēng)的區(qū)域，避免靠近糞便堆積處，防止污染飼料。

3.4飲水管理

水是初生肉仔雞生命活動(dòng)與新陳代謝的基礎(chǔ)，飲水不足或水質(zhì)不佳會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)吸收、生長(zhǎng)發(fā)育與健康狀況。

初生肉仔雞飲水量隨日齡、溫度、采食情況變化，1～3日齡，每只雞飲水量為 10～20mL/d ；4～7日齡，每只雞飲水量為 20～30mL/d ； 8～14 日齡：每只雞飲水量為 30～50mL/d， □

初生肉仔雞飲水溫度需控制在 25～28°C ，溫度過(guò)低（低于 20°C ）會(huì)刺激胃腸道，引發(fā)腹瀉；溫度過(guò)高（超過(guò) 30°C ）會(huì)降低飲水量。冬季可使用加熱棒（功率 500W ）將飲水加熱至適宜溫度，夏季可使用降溫設(shè)備（如冰袋）降低飲水溫度。

飲水需符合《畜禽飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（NY5027-2008），pH值為6.5～8.5，總硬度（以CaCO計(jì)） ≤600mg/ L，大腸埃希菌 ≤3 個(gè) /100mL ，重金屬（如鉛、汞）≤0.01mg/L 。每周需對(duì)飲水進(jìn)行1次檢測(cè)，確保水質(zhì)達(dá)標(biāo)。

4健康管理技術(shù)

4.1消毒

在初生肉仔雞進(jìn)人雞舍前，要對(duì)雞舍進(jìn)行徹底的消毒，以殺滅環(huán)境中的病原微生物。消毒方法可采用清掃、沖洗、噴灑消毒劑等步驟。消毒需要選用合適的消毒劑（如過(guò)氧乙酸、次氯酸鈉、福爾馬林等）進(jìn)行噴灑消毒，噴灑要均勻，確保每個(gè)角落都能消毒到位。消毒后，要關(guān)閉雞舍門(mén)窗，熏蒸消毒 24～48h 之后打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)，排除殘留的消毒劑氣味。

在肉仔雞飼養(yǎng)過(guò)程中，也要定期進(jìn)行消毒。1～2周齡，每周消毒1～2次；之后可根據(jù)雞舍的衛(wèi)生情況適當(dāng)增加消毒次數(shù)。帶雞消毒時(shí)要注意選擇對(duì)肉仔雞安全的消毒劑。

4.2免疫接種

免疫接種是預(yù)防初生肉仔雞傳染病的有效措施。要根據(jù)當(dāng)?shù)氐囊卟×餍星闆r和肉仔雞的日齡，制定合理的免疫程序，并嚴(yán)格按照免疫程序進(jìn)行接種。

1日齡時(shí)，可進(jìn)行馬立克氏病疫苗接種，采用頸部皮下注射的方式，每只肉仔雞注射 ?0.2mL 。3～5日齡，可進(jìn)行新城疫疫苗首免，采用滴鼻或點(diǎn)眼的方式，每只肉仔雞2滴。7～10日齡，可進(jìn)行傳染性法氏囊病疫苗首免，采用飲水或滴鼻的方式。

4.3疾病監(jiān)測(cè)

在日常飼養(yǎng)管理中，要密切觀察初生肉仔雞的精神狀態(tài)、采食情況、糞便性狀等，及時(shí)發(fā)現(xiàn)病雞。健康的肉仔雞精神活潑，眼睛明亮，食欲旺盛，糞便呈條狀或堆狀，顏色正常。如果發(fā)現(xiàn)肉仔雞精神沉郁、食欲缺乏、呼吸困難、糞便異常（如腹瀉、便血等），要及時(shí)將其隔離，并請(qǐng)獸醫(yī)進(jìn)行診斷和治療。

4.4糞便清理

初生肉仔雞的糞便中含有大量的病原微生物和有害氣體，要及時(shí)清理雞舍內(nèi)的糞便，保持雞舍清潔衛(wèi)生。1～2周齡的初生肉仔雞可采用墊料養(yǎng)殖，墊料可選用鋸末、稻殼、麥秸等，要保持墊料干燥、清潔[]。每天要清理糞便和潮濕的墊料，更換新的墊料。也可采用網(wǎng)上平養(yǎng)或籠養(yǎng)的方式，便于糞便的清理，一般每天清理1～2次糞便。清理出的糞便要進(jìn)行無(wú)害化處理，如堆積發(fā)酵，以殺滅其中的病原微生物和寄生蟲(chóng)卵。

5日常管理技術(shù)

5.1分群

為了保證初生肉仔雞的均勻生長(zhǎng)，要根據(jù)其體重、體質(zhì)等情況進(jìn)行分群飼養(yǎng)。在1～2日齡時(shí)，可進(jìn)行第一次分群，將弱小的肉仔雞挑出，單獨(dú)飼養(yǎng)，給予更適宜的環(huán)境和營(yíng)養(yǎng)條件，以提高其成活率。之后，每隔1周左右分群一次，將生長(zhǎng)過(guò)快或過(guò)慢的肉仔雞分開(kāi)飼養(yǎng)，調(diào)整飼喂量和管理措施。

5.2斷喙

斷喙是防止初生肉仔雞啄癖（如啄羽、啄肛等）和減少飼料浪費(fèi)的有效措施。一般在7～10日齡時(shí)進(jìn)行第一次斷喙，采用斷喙器進(jìn)行操作。斷喙時(shí)，要將上喙斷去1/2，下喙斷去1/3，斷喙后要在斷喙處涂抹碘酊，以防止出血和感染。

斷喙前2～3d，可在飼料或飲水中添加維生素K，以減少斷喙時(shí)的出血。斷喙后1～2d，要提供充足的飲水和易于采食的飼料，避免斷喙處受到刺激

5.3觀察記錄

觀察記錄是初生肉仔雞日常管理中不可或缺的環(huán)節(jié)，通過(guò)詳細(xì)地觀察和記錄，能夠及時(shí)掌握肉仔雞的生長(zhǎng)發(fā)育情況和健康狀況，為調(diào)整飼養(yǎng)管理措施提供依據(jù)。

每天要定時(shí)觀察肉仔雞的精神狀態(tài)、采食和飲水情況、糞便性狀等。記錄肉仔雞的死亡數(shù)量、死亡原因，以及發(fā)病雞的癥狀、治療情況和治療效果。也要記錄雞舍內(nèi)的溫度、濕度、光照時(shí)間和強(qiáng)度、通風(fēng)情況等環(huán)境參數(shù)，以及飼料的消耗量、飲水量等。

結(jié)語(yǔ)

初生肉仔雞的飼養(yǎng)管理是一項(xiàng)系統(tǒng)性的工作，涉及到環(huán)境控制、營(yíng)養(yǎng)供給、健康管理和日常管理等多個(gè)方面，每個(gè)環(huán)節(jié)都至關(guān)重要，直接影響到肉仔雞的成活率、生長(zhǎng)速度和養(yǎng)殖效益。

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收稿日期：2025-09-09

作者簡(jiǎn)介：王二琴（1980一），女，漢族，江蘇省宿遷市，中級(jí)獸醫(yī)師。研究方向：畜牧獸醫(yī)、動(dòng)物檢疫、動(dòng)物防疫、畜牧生產(chǎn)等。