畜牧業(yè)綠色發(fā)展及生態(tài)文明建設(shè)策略探討

在我國社會經(jīng)濟發(fā)展的進程中，生態(tài)文明建設(shè)發(fā)揮著至關(guān)重要的作用，它與經(jīng)濟社會發(fā)展相互影響、相互促進。隨著人們生活水平的不斷提高，對食品安全和生態(tài)環(huán)境質(zhì)量提出了更高要求，為了滿足人們的需求，必須多措并舉，深入推進生態(tài)文明建設(shè)。在我國社會經(jīng)濟發(fā)展的過程中，畜牧業(yè)綠色發(fā)展水平得到了提高，畜牧業(yè)綠色發(fā)展與生態(tài)文明建設(shè)之間具有非常密切的關(guān)系。通過對畜牧業(yè)綠色發(fā)展和生態(tài)文明建設(shè)之間關(guān)系的分析可以發(fā)現(xiàn)，要想有效地推動我國社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，就必須采取科學(xué)合理的措施對其進行創(chuàng)新和改革。

1畜牧業(yè)綠色發(fā)展的內(nèi)涵

畜牧業(yè)綠色發(fā)展，是指在生產(chǎn)的過程中，通過采用合理的方式對生產(chǎn)環(huán)境進行優(yōu)化，以降低污染、實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)。隨著我國生態(tài)文明建設(shè)的推進和社會經(jīng)濟的發(fā)展，市場對綠色食品的需求日益增長，這要求畜牧業(yè)必須結(jié)合實際情況，以市場為導(dǎo)向，對生產(chǎn)理念與發(fā)展方向進行創(chuàng)新，在實現(xiàn)自身可持續(xù)發(fā)展的同時，為生態(tài)文明建設(shè)貢獻(xiàn)力量。為有效提升畜牧業(yè)綠色發(fā)展水平，需從以下多方面入手：首先，畜牧業(yè)綠色發(fā)展需要重視生態(tài)環(huán)境保護。在飼養(yǎng)過程中，要合理利用資源，減少化肥、農(nóng)藥的使用，采用生態(tài)養(yǎng)殖方式，提高畜牧業(yè)生產(chǎn)效率，降低對環(huán)境的污染。其次，畜牧業(yè)綠色發(fā)展要注重品種改良和疫病防控[1]。通過選育優(yōu)良品種，提高畜牧業(yè)生產(chǎn)效益，降低飼養(yǎng)成本。最后，畜牧業(yè)綠色發(fā)展需要政府、企業(yè)和養(yǎng)殖戶共同努力。政府要加大對畜牧業(yè)綠色發(fā)展的支持力度，制定相關(guān)政策，引導(dǎo)和鼓勵企業(yè)、養(yǎng)殖戶走綠色發(fā)展道路；企業(yè)要發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢，推動產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，提高畜牧業(yè)綠色發(fā)展水平；養(yǎng)殖戶要樹立綠色養(yǎng)殖觀念，積極參與到畜牧業(yè)綠色發(fā)展中來。

2生態(tài)文明建設(shè)與畜牧業(yè)綠色發(fā)展的關(guān)系

2.1保障食品供應(yīng)與營養(yǎng)均衡

畜牧業(yè)作為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的重要支柱，是肉、蛋、奶等畜產(chǎn)品的核心供應(yīng)源，為我國龐大人口提供了關(guān)鍵的動物蛋白來源。隨著國民生活水平持續(xù)提升與膳食結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，市場對高品質(zhì)、多樣化畜產(chǎn)品的需求呈現(xiàn)穩(wěn)步增長態(tài)勢。畜產(chǎn)品在居民日常飲食中的占比逐漸擴大，不僅滿足了人們?nèi)找嬖鲩L的物質(zhì)消費需求，更為提升國民身體素質(zhì)、保障營養(yǎng)均衡發(fā)揮著不可替代的作用[2]。從營養(yǎng)供給角度看，畜產(chǎn)品富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及礦物質(zhì)等多種人體必需營養(yǎng)成分。其中，蛋白質(zhì)作為構(gòu)成人體細(xì)胞和組織的基礎(chǔ)，對機體生長發(fā)育、組織修復(fù)及免疫功能維持至關(guān)重要。與植物蛋白對照，動物蛋白的氨基酸組成與人體需求更契合，生物利用率更高，能有效彌補植物蛋白的營養(yǎng)缺陷。具體而言，牛肉富含的肌酸有助力增強肌肉力量；豬肉中的血紅素鐵能促進人體對鐵的吸收，有效預(yù)防缺鐵性貧血；奶以及奶制品則是優(yōu)質(zhì)鈣源，在維系骨骼健康、預(yù)防骨質(zhì)疏松方面具有重要作用，為各年齡段人群的健康提供了重要支撐[3]。在嬰幼兒這個階段，若母乳不足，配方奶粉能給予生長發(fā)育所需的全部營養(yǎng)；青少年正處在骨骼發(fā)育的關(guān)鍵階段，足量攝入奶制品能推動骨骼鈣化；老年人適量飲用牛奶則有助于延緩骨量流失，降低骨折風(fēng)險。此外，雞蛋所含的卵磷脂對神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育和記憶力增強有顯著功效，是孕婦和兒童理想的營養(yǎng)食品

2.2促進經(jīng)濟增長與就業(yè)

畜牧業(yè)作為農(nóng)業(yè)的重要組成部分，是許多地區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟的支柱型產(chǎn)業(yè)，它涵蓋飼料生產(chǎn)、養(yǎng)殖、加工、銷售等多個環(huán)節(jié)，形成了規(guī)模龐大的產(chǎn)業(yè)鏈，為國民經(jīng)濟增長貢獻(xiàn)了顯著力量。在養(yǎng)殖階段，養(yǎng)殖戶通過出售畜產(chǎn)品獲得收入；在加工環(huán)節(jié)，肉類和乳制品等加工業(yè)的發(fā)展不僅提升了產(chǎn)品附加值，還創(chuàng)造了更多的經(jīng)濟價值4。畜牧業(yè)屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，能夠吸納大量勞動力，包括養(yǎng)殖人員、技術(shù)人才、銷售人員及加工工人等，為農(nóng)村剩余勞動力提供了就業(yè)機會，尤其在部分經(jīng)濟欠發(fā)達(dá)地區(qū)，畜牧業(yè)已成為農(nóng)民增收和就業(yè)的重要途徑，對緩解就業(yè)壓力、促進社會和諧穩(wěn)定具有積極意義。

2.3推動農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展

畜牧業(yè)與種植業(yè)共同構(gòu)成農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的兩大支柱，二者具有天然的互補關(guān)系，相互依賴、相互帶動，共同維系農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的循環(huán)。從物質(zhì)循環(huán)角度來看，畜禽糞便中含有氮、磷、鉀等植物生長所必需的營養(yǎng)元素，是一種優(yōu)良的有機肥料。將其還田可改善土壤團粒結(jié)構(gòu)，增強土壤保水保肥能力，同時減少化肥使用量，降低農(nóng)業(yè)面源污染風(fēng)險，推動種植業(yè)綠色轉(zhuǎn)型。種植業(yè)則為畜牧業(yè)提供飼料資源，保障養(yǎng)殖生產(chǎn)的穩(wěn)定供應(yīng)，形成“養(yǎng)殖一種植”生態(tài)閉合循環(huán)[5]。在自然資源利用方面，畜牧業(yè)具有獨特的轉(zhuǎn)化功能。我國廣闊的草原、荒山等非耕地資源雖不適宜糧食生產(chǎn)，但卻為草食家畜養(yǎng)殖提供了天然場所。通過發(fā)展畜牧業(yè)，這些邊際土地資源可高效轉(zhuǎn)化為肉、奶、皮、毛等畜牧產(chǎn)品，提升自然資源價值。這種資源利用模式不僅提高了土地資源的綜合利用效率，還有助于緩解糧食安全壓力，推動農(nóng)業(yè)資源可持續(xù)利用，逐步形成資源節(jié)約、環(huán)境友好的農(nóng)業(yè)發(fā)展新格局。

3畜牧業(yè)綠色發(fā)展及生態(tài)文明建設(shè)策略

3.1優(yōu)化資源利用，奠定綠色發(fā)展根基

在畜牧業(yè)資源利用體系的范疇內(nèi)，土地以及飼草料資源為兩大核心要素。對土地資源合理規(guī)劃與高效利用，對畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展有基礎(chǔ)支撐作用。我國要依據(jù)不同地區(qū)的自然環(huán)境、土地承載能力以及生態(tài)功能界定，合理劃定畜牧業(yè)養(yǎng)殖地帶，在草原地帶，切實落實草畜平衡辦法，依靠精準(zhǔn)的方式監(jiān)測草原產(chǎn)草量，恰當(dāng)明確載畜的規(guī)模，杜絕過度放牧引發(fā)草原退化。運用先進的衛(wèi)星遙感技術(shù)跟地面監(jiān)測站網(wǎng)絡(luò)，實時掌握草原植被的生長情形，按照這個依據(jù)動態(tài)調(diào)整牲畜的養(yǎng)殖規(guī)模，積極倡導(dǎo)劃區(qū)輪牧模式，把草原拆分成多個區(qū)域，按照某一順序輪流開展放牧，使草原在休牧的階段得以恢復(fù)元氣，恢復(fù)植被的生長活力，實現(xiàn)草原生態(tài)系統(tǒng)的平衡和穩(wěn)定。飼草料資源的開發(fā)與利用同樣關(guān)鍵。一方面，要加大對優(yōu)質(zhì)飼草料品種的選育和推廣力度。通過基因編輯、雜交育種等現(xiàn)代生物技術(shù)，培育出適應(yīng)不同地區(qū)氣候和土壤條件、產(chǎn)量高且營養(yǎng)豐富的飼草料品種。比如在干旱半干旱地區(qū)，推廣耐旱、耐鹽堿的飼草品種，提高飼草料的產(chǎn)出效率。另一方面，大力發(fā)展飼草料種植產(chǎn)業(yè)，充分利用閑置土地和邊際土地種植飼草。鼓勵種植戶與養(yǎng)殖場建立緊密的合作關(guān)系，形成“種植一養(yǎng)殖”一體化的產(chǎn)業(yè)鏈模式，保障飼草料的穩(wěn)定供應(yīng)。此外，合理利用農(nóng)副產(chǎn)品及廢棄物作為飼料原料，通過青貯、發(fā)酵等技術(shù)手段，將農(nóng)作物秸稈、糠麩等轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)飼料，提高資源的綜合利用率，減少飼料糧的進口依賴，降低生產(chǎn)成本，實現(xiàn)畜牧業(yè)發(fā)展與資源節(jié)約的有機統(tǒng)一。

3.2加強污染治理，守護生態(tài)環(huán)境安全

畜禽養(yǎng)殖廢棄物的處理與資源化利用已成為制約畜牧業(yè)綠色發(fā)展的關(guān)鍵瓶頸。畜禽糞便和污水中含有大量的氮、磷等污染物以及病原體，如果未經(jīng)有效處理就直接排放，將對土壤、水體和空氣造成嚴(yán)重污染。為解決這一問題，首先要在源頭控制上下功夫。推廣生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，采用科學(xué)的飼料配方，精準(zhǔn)控制飼料中的營養(yǎng)成分，提高畜禽對飼料的消化吸收率，減少氮、磷等污染物的排泄量。同時，優(yōu)化養(yǎng)殖場的設(shè)計與管理，采用干清糞工藝，及時清理糞便，減少污水產(chǎn)生量。在廢棄物處理環(huán)節(jié)，應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖場的規(guī)模和實際情況，因地制宜地選擇合適的處理技術(shù)與模式。大規(guī)模養(yǎng)殖場可建設(shè)大型沼氣池，將畜禽糞便和污水進行厭氧發(fā)酵，產(chǎn)生的沼氣用于發(fā)電或供熱，沼渣、沼液作為優(yōu)質(zhì)有機肥料還田，實現(xiàn)能源與肥料的雙重資源化利用。例如，建設(shè)集中式沼氣工程，將周邊多個養(yǎng)殖場的廢棄物集中處理，提高處理設(shè)施的利用效率和經(jīng)濟效益。對于中小規(guī)模養(yǎng)殖場和散養(yǎng)戶，推廣使用小型簡易的堆肥設(shè)備和污水處理裝置，采用堆肥發(fā)酵、生物降解等技術(shù)，將畜禽糞便轉(zhuǎn)化為有機肥料，污水經(jīng)過處理達(dá)標(biāo)后用于農(nóng)田灌溉。此外，還應(yīng)建立健全畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用的市場機制，培育第三方專業(yè)處理企業(yè)，提供收集、運輸和處理服務(wù)，降低養(yǎng)殖場戶的處理成本，提高廢棄物的資源化利用水平，最終實現(xiàn)畜牧業(yè)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境保護的雙贏。

3.3推動科技創(chuàng)新，注入綠色發(fā)展動力

科技創(chuàng)新是推動畜牧業(yè)綠色發(fā)展的核心驅(qū)動力，從養(yǎng)殖實用技術(shù)到管理模式，全面帶動著畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)型與升級。在養(yǎng)殖技術(shù)方面，重點是大力促進智能化養(yǎng)殖技術(shù)進步，通過在養(yǎng)殖場安裝傳感器、攝像頭等智能儀器，實時采集畜禽生長環(huán)境相關(guān)參數(shù)，采用大數(shù)據(jù)分析以及人工智能算法，精準(zhǔn)把控養(yǎng)殖環(huán)境，實現(xiàn)精準(zhǔn)投喂、精準(zhǔn)施藥，提高畜禽生長的性能以及飼料轉(zhuǎn)化率，降低資源的無謂消耗和環(huán)境污染。智能養(yǎng)殖系統(tǒng)可依據(jù)畜禽的生長階段以及實時需求，自動調(diào)整飼料配方及投喂量，防止飼料過度投喂產(chǎn)生的浪費以及糞便中氮、磷等污染物排放量的增加。基因技術(shù)在畜牧業(yè)里的應(yīng)用同樣潛力巨大，借助基因編輯技術(shù)，可培育出具有優(yōu)良性狀的畜禽品種，如擁有強抗病力、較快生長速度、高飼料轉(zhuǎn)化率的品種，降低畜禽養(yǎng)殖時疫病的發(fā)生概率以及藥物使用量，降低養(yǎng)殖成本并減少對環(huán)境的負(fù)面影響。在管理模式創(chuàng)新這一領(lǐng)域，引入智能化管理平臺，實現(xiàn)對養(yǎng)殖場整個流程的信息化管理，從畜禽的引種、飼養(yǎng)、售賣到廢棄物處置等各個環(huán)節(jié)，均可通過信息化平臺進行實時監(jiān)控與數(shù)據(jù)記錄，提升管理成效，降低管理成本，同時為精準(zhǔn)決策提供數(shù)據(jù)支持，采用區(qū)塊鏈技術(shù)建立起畜禽產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，消費者借助掃碼可查詢畜禽產(chǎn)品從養(yǎng)殖到運輸?shù)日麄€過程的信息，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全可靠，提升消費者對綠色畜產(chǎn)品的信賴。

3.4創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)模式，促進產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

構(gòu)建生態(tài)循環(huán)模式是實現(xiàn)畜牧業(yè)綠色發(fā)展的重要路徑。該模式通過將畜牧業(yè)與種植業(yè)、漁業(yè)等其他產(chǎn)業(yè)有機結(jié)合，形成物質(zhì)和能量的循環(huán)利用體系，從而提高資源效率，減少廢棄物排放。例如，“畜一沼一田”模式中，畜禽糞便經(jīng)沼氣池發(fā)酵產(chǎn)生沼氣（用于能源或發(fā)電），沼渣、沼液作為有機肥還田，促進作物生長，而作物秸稈又可作為飼料，從而實現(xiàn)種養(yǎng)良性循環(huán)。在“畜一漁”模式中，處理后的畜禽糞便可作為魚塘肥料，促進浮游生物生長、為魚類提供天然餌料，魚塘塘泥又可還田肥地，形成畜牧與漁業(yè)的生態(tài)循環(huán)。推廣這些模式有助于實現(xiàn)資源高效利用與廢棄物低排放，促進多產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展。同時，推動畜牧業(yè)與生態(tài)旅游、文化產(chǎn)業(yè)等深度融合，有助于拓展其發(fā)展空間與功能價值。可開發(fā)畜牧文化體驗項目，建設(shè)博物館、主題牧場等，讓游客參與養(yǎng)殖過程、了解畜牧文化，增強認(rèn)知與興趣。憑借優(yōu)美的牧場風(fēng)光，開展休閑觀光、親子體驗等活動，打造集養(yǎng)殖、觀光、體驗、科普于一體的綜合生態(tài)旅游項目。例如，在草原地區(qū)舉辦賽馬、摔跤等傳統(tǒng)畜牧文化活動，吸引游客參與，帶動當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)與旅游業(yè)融合發(fā)展，增加農(nóng)民收人，提升產(chǎn)業(yè)綜合效益，為綠色發(fā)展注入新活力，最終實現(xiàn)生態(tài)文明與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有機統(tǒng)一。

結(jié)語

從當(dāng)前的情況來看，我國畜牧業(yè)發(fā)展還存在一些問題，例如畜牧業(yè)的整體質(zhì)量較低，影響了人們的生活水平及質(zhì)量。為了解決這一問題，需要從多個角度出發(fā)，采取合理的措施對其進行創(chuàng)新和改革。在實際工作中，需要重視對畜牧業(yè)綠色發(fā)展與生態(tài)文明建設(shè)之間關(guān)系的分析和研究，采用合理的方式對其進行創(chuàng)新和改革。同時也要積極開展相關(guān)工作，提高人們的環(huán)保意識和法律意識

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收稿日期：2025-08-18

作者簡介：張俊（1972一），女，漢族，內(nèi)蒙古清水河縣，本科，副高級畜牧師。研究方向：畜牧。