一顆鮮桃撬動“1+N”產業鏈

從春天桃花到秋天桃花釀，從鮮食蟠桃到蟠桃汁，在新疆，水蜜桃、蟠桃、油蟠桃、油桃……鮮桃已遠不止于鮮果銷售。如今，南北疆桃種植基地，已延伸了桃產業鏈條，進一步提升了鮮桃的附加值。

初秋的新疆，鮮桃壓彎枝頭，桃香漫過田野，桃農忙著采摘、分揀。這些鮮桃將被運往全國各地。而在新疆各地的超市、街邊，鮮桃作為當季時令水果，受到了千家萬戶的青睞。在新疆，一顆顆鮮桃已形成一條“1+N”的桃產業鏈。

“桃”醉盛會培育城市IP

2025年8月8日，“中國新疆西王母瑤池蟠桃會”啟動儀式在新疆昌吉回族自治州阜康市天山天池景區舉行，疆內外專家學者、業界精英共同探討桃產業發展與文化傳承。這場農文旅融合的活動，旨在推動桃產業升級與鄉村振興。

2011年，“阜康蟠桃”被列入中國農產品地理標志保護目錄。到2025年，阜康市逐步實現“蟠桃園+旅游”的模式運營，產品暢銷國內市場。

阜康市西王母瑤池蟠桃會此前已舉辦了5屆，成為展示阜康文化魅力、推動文旅融合的重要平臺。蟠桃會以文化為媒、以旅游為橋，通過豐富多彩的活動，打造阜康“旅游名城”“產業名城”的城市品牌，將“瑤池圣地·物阜民康”的城市品牌推向更廣闊的市場。2025年1—7月，阜康市接待游客628萬人次，旅游收入43億元，同比分別增長9％和12％。

2025年7月，“中國蟠桃之鄉”石河子首屆蟠桃大會舉辦。新疆生產建設兵團第八師石河子143團蟠桃因其實力而美名遠揚，一個桃子的重量可達300～400克，其肉質細膩、皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢。自20世紀80年代開始規模化種植以來，經過多年的精心培育和品種改良，石河子143團已經成功培育出15個優質蟠桃品種，種植總面積達1.2萬畝，年產優質蟠桃超萬噸，是新疆乃至全國最大的蟠桃生產基地。

在新疆多地，每逢桃子成熟的季節，大大小小的桃子節相繼舉辦。有伊犁蜜桃音樂節、疏附仙桃推介會暨美食文化采摘節，還有和田市桃花節、瑪納斯桃文化旅游節等，一場場惹人“桃”醉的盛宴，逐步形成當地的特色IP。

●春賞花、夏秋采摘帶動旅游升溫

春賞桃花雪，夏摘枝頭甜。在新疆生產建設兵團第十二師104團“大話西游萬畝桃園”，“春賞花、夏品桃”已成標配。每年春季，桃園化身粉色海洋，“桃花長廊”吸引數萬游客，在這兒，已連續十余年舉辦桃花季活動，文藝演出、風箏放飛、美食品嘗、農產品展銷等，成為一場綜合性文旅盛會。2025年增加直播等線上的“云賞花”形式，線上線下參與人數持續攀升。等到鮮桃成熟、果香四溢時，又吸引著游客前來采摘。

在阜康市城關鎮冰湖村的天池花果園，成片的桃樹郁郁蔥蔥，飽滿的果實壓彎了枝丫，一派碩果累累的喜人景象。游客們提著筐子穿梭其間，挑選、采摘成熟的鮮桃，享受田園采摘的樂趣。

2019年，天池花果園負責人張之河將冰湖村土地資源進行整合，通過引進山東大正農業科學研究所培育的油蟠桃、水蜜桃等16個品種，依托天山天池旅游名片，將天池花果園打造成阜康市特色立體種植展示區、生態休閑觀光旅游示范點、游客打卡的新地標。這幾年，他和團隊成員還精心培育出了一個獨特的品種“瑤池Q蜜金錢油蟠”，這是一種看起來很袖珍的小蟠桃，吃起來風味濃郁，是果園里經濟價值最高的品種，一公斤售價可達上百元。

在花果園里，樹下還栽植了牡丹、芍藥、百合、魯冰花、百日草等花卉，游客進入園內，春季能賞花，夏、秋季可采摘鮮桃，吸引了不少網紅在果園里做直播，也吸引了絡繹不絕的游客前去打卡。張之河把花卉的花期與果品的成熟期進行創新對接融合，從6月到9月，月月都有鮮桃可摘，大大提高了農業的產值，實現了多元化增收，進一步改善了傳統的種植結構和農業生態環境。桃園的休閑觀光農業發展模式，走出了一條“特色種植+觀光采摘”的農旅融合之路。

張之河說：“每年5月舉辦桃花節的時候，是桃文化的觀光旅游季。來花果園里有看、有吃、有玩、有住，吸引了大批游客，前來研學的團隊也有很多，這就將桃子原來的種植屬性升級成了文化旅游屬性，所以我們注冊了天池桃花島、天池奇果等多個商標，不僅對品牌是個提升，產品也更有價值。”

甜蜜產業助力鄉村振興

新疆林果產業發展中心一級主任科員郭宇歡介紹，2024年全疆桃種植面積47萬多畝，年產量約36萬噸。主要品種有中油蟠7號、中油蟠9號、中農金輝、瑞光28號、中油20號等，產品銷往全國各地。

種植蟠桃的收益見效比較快，第一年栽苗，第二年結果，第三年即可豐收。阜康市良繁村桃園負責人許軍建表示，新疆晝夜溫差大，日照時間長，平均光照14個小時，蟠桃的糖度要比其他省（區、市）的高4％～6％。

2025年，許軍建的桃園預計可收獲300多噸鮮桃。在蟠桃大量成熟的時候，桃園里僅分揀工人就需要二三十人，主要供應昌吉、烏魯木齊及北上廣市場。

在天池花果園，桃園里固定工人有20多人，鮮桃采摘季的時候，一天采摘工就需要七八十人。

在新疆生產建設兵團第十二師三坪農場，遍布的桃園里栽有油桃、蟠桃、水蜜桃等30多個優質品種。在新疆生產建設兵團第十師188團的千畝桃園里，同樣種植著蟠桃、油桃等品種。而和田地區特有的土桃，與李子樹、巴旦木樹、杏樹嫁接后，培育成了桃李等新品種，實現了品種的迭代升級。

在新疆生產建設兵團第八師石河子143團，除了在線下打造的林果銷售一條街，吸引周邊城市批發商與游客實地采購外，電商也是蟠桃出疆的重要途徑。目前多家快遞公司已在桃園設立專屬攬收點，讓鮮桃“打飛的”在48小時內抵達全國主要消費市場。

鮮桃已遠不止于鮮果銷售。新疆的鮮桃因為甜度高、汁多、不易保存，被種植戶形象地稱為“腿短”水果。如今，南北疆桃種植基地，已延伸了桃產業鏈條，進一步提升了鮮桃的附加值。天眼查數據顯示，目前新疆有超2800家桃產業相關企業，工商信息顯示，59.5％的企業成立于5年內。

在庫爾勒桃子大量成熟的季節，村民將其加工成桃干后身價翻了幾倍，成為村民增收致富的新門路。

石河子開發區和順天源果業有限責任公司生產的NFC蟠桃汁，年產值突破6000萬元；軍墾印象酒業憑借其蟠桃發酵酒斬獲國際銀獎，年產值超3600萬元；七家果樹種植專業合作社通過開發果干、果醬等深加工產品，年消化殘次果1200噸，帶動團場增收超千萬元，有效提升了種植戶的收益。

（轉載自《工人日報》 作者：吳鐸思 肖君）