翹嘴鱖幼魚配合飼料馴食技術要點

中圖分類號：S964 文獻標志碼：A 文章編號：1004—6755（2025）10—0042-0

Abstract：To explore the success rate of formulated feed training for juvenile Siniperca chuatsi in recirculating aquaculture system workshops. The experiment was conducted from July to August 2025 at the freshwater experimental demonstration base of Tianjin Fisheries Research Institute，employing a combined strategy of water flow stimulation and light induction to facilitate habituation feeding. Among 5 Ooo juveniles （ 3～4cm in length） introduced，over 3 3OO individuals fully accepted the formulated feed following the habituation protocol.These results indicate that the applied method effectively promotes feed acceptance in juvenile Siniperca chuatsi， providing partial scientific evidence to support subsequent production practices in recirculating aquaculture systems.

Key words：Sini perca chuatsi ;acclimatization;circulating water;compound feed

翹嘴鱖（Sinipercachuatsi）隸屬于鱸形目，真鱸科，自古以來就是我國的淡水名貴魚類，因其生長迅速、肉質鮮美和市場價值高成了我國重要的淡水養殖魚類[1]。作為一種兇猛的肉食性魚類，翹嘴鱖從魚苗時期便捕食小魚小蝦，長期以來翹嘴鱖一直為活餌養殖，在這種養殖模式下出現了一系列問題，包括加大病原體感染與病害發生風險、餌料魚成本高、周年配套供應難度較大等，不利于翹嘴養殖業的綠色健康發展2]。利用人工配合飼料替代餌料魚投喂翹嘴已成為翹嘴綠色健康養殖亟待解決的問題[3-4]。

本研究在循環水系統中通過水流刺激、光誘導等方式使翹嘴鱖幼魚由攝食餌料魚轉變為攝食配合飼料，為翹嘴鱖的綠色健康養殖可持續發展

提供了科學依據。

1養殖池準備

1.1 養殖池條件

馴化用循環水車間位于天津市水產研究所淡水試驗示范基地，面積為 5m² ，水深 0.8～1.2m 水源來自室外養殖池塘，進排水分離。進魚前1周進行養殖池（如圖1所示）清洗和消毒殺菌工作，消毒殺菌后晾干養殖池。養殖池完全晾干后進水增氧，測定水質指標，其后選取100尾規格一致的翹嘴鱖幼魚提前放至養殖池中，觀察 ^12h 試水魚無明顯反應，隨即投放翹嘴魚種。

圖1翹嘴鱖養殖池

1.2 設備配置

增氧設備，每個養殖池中放置曝氣盤2個，曝氣盤全天工作。水流刺激設備，水流刺激為物理刺激，充當一種行為信號，投喂開始前開啟水流刺激，刺激同時進行人工投喂，使翹嘴形成條件反射。經過一段時間的重復操作，當翹嘴感受到水流刺激信號后出現集群等待投喂的現象。水流刺激裝置由抽水泵、PP管、球閥等裝置構成[5]。遮光設備，在養殖池上方搭建遮陽網，四周用遮陽網形成遮陽簾，投喂時將遮光設備全部開啟，利用翹嘴鱖的趨光性，投喂時水流刺激和光誘導同步開展[6-7]，如圖2所示。

圖2水流刺激裝置

2 苗種選擇

2.1 苗種選擇

本研究苗種來自廣東省某水產養殖公司，體長 3～4cm ，引進前對擬引進魚種進行全面檢查，確保魚種健康，無疫病、無畸形、無殘缺等問題。利用分子生物學方法檢測苗種是否攜帶虹彩病毒、傳染性脾腎壞死病毒等。

2.2 餌料魚選擇

翹嘴鱖幼魚馴化期間餌料魚應選擇應具備以下特點：體長為翹嘴鱖全長的 40%～50% ，體表無硬棘，體形細長，游速緩慢，價格低和苗種充足等。不同地區和不同時節根據情況選購餌料魚，一般常見餌料魚有鯪魚、鯽魚、赤眼鱒和四大家魚等。

3 馴化管理

3.1 苗種放養

翹嘴鱖幼魚運輸時在水中添加適量維生素C。翹嘴鱖幼魚抵達前，提前準備好規格大小適合的餌料魚，以保證翹嘴放養后能夠有充足的飼料。本次馴化共購入5000尾 3～4cm 的翹嘴鱖幼魚，將翹嘴鱖按規格進行區分投放到2個PVC長方形養殖池，密度約500尾 'm³ ，分魚、投放等操作全程帶水[8]。

將翹嘴鱖幼魚投放后，向養殖池中潑灑適量維生素 C，1h 后再潑灑適量的聚維酮碘溶液，減少其在新環境中的應激和預防運輸過程中因外皮損傷等原因造成的細菌感染。翹嘴入水后基本聚集在養殖池底部，經過一段時間的過渡，翹嘴鱖由底部向中層、上層游動，這時可進行餌料魚的投喂，保證翹嘴能夠快速恢復到正常狀態，為后續配合飼料馴化做好準備[9]。

3.2 苗種馴化

每日清晨和傍晚開展投喂馴化，馴化投喂時關閉曝氣盤，放下遮陽網，打開手電筒和水流刺激裝置，使翹嘴形成條件反射，將水流刺激作為攝食信號，在水流刺激區域聚集，馴化投喂時長一般為 2～3h 。

4馴食技術要點

4.1 馴化策略制定

馴化開始時，使用餌料魚每日3次飽食投喂，幫助翹嘴鱖幼魚貯備充足的體能，同時減少殘食現象發生，為后續馴化打下基礎。餌料魚投喂由活力好的餌料魚向活力差的餌料魚轉變，增加翹嘴鱖攝食量的同時降低其捕食難度。馴化前期主要為補充翹嘴鱖幼魚的體能，此時翹嘴鱖幼魚消化系統未完全發育，投喂餌料魚因其水分含量高、營養元素豐富對比配合飼料對翹嘴鱖幼魚消化系統壓力小[10-11]

隨著馴化投喂由餌料魚完全轉變至配合飼料，投喂次數為每日2次，投喂時間為7：00和19：00，投喂量為飽食投喂，每次投喂后及時打撈殘餌，降低飼料對水質的影響。

4.2 定期分篩

開啟配合飼料投喂后，每天7：00投喂后30min 開始分篩工作，依據翹嘴鱖飽食狀況進行分篩，將攝食情況不佳的翹嘴鱖分篩至提前準備好的養殖池中，投喂餌料魚補充能量后繼續進行馴化。每3d依據翹嘴鱖規格進行分篩，挑選規格過大或過小的翹嘴鱖分篩至空養殖池，減少殘食現象發生。

4.3 水質調控

馴化期間每日早晚使用快速檢測試劑盒進行氨氮、亞硝酸鹽、溶解氧、酸堿度等指標檢測[12]，并根據檢測情況及時使用水質調節劑進行調節，保證水質處于較好狀態[13-14]

4.4 病害防控

馴化期間定期更換養殖池水，每次換水后潑灑適量維生素 C，30min 后潑灑適量聚維酮碘溶液，每天對翹嘴鱖抽樣檢查，使用光學顯微鏡觀察體表黏液、鰓部、鰭條等部位，解剖觀察腸道和肝臟健康狀況[15-16]

5 結果與討論

本研究引進5000尾翹嘴鱖幼魚，采用水流刺激、燈光誘導等方法進行了為期28d循環水系統中翹嘴幼魚馴食研究，最終超3300尾翹嘴鱖幼魚能夠正常攝食配合飼料。

本次馴食成功為翹嘴鱖養殖中配合飼料替代活餌提供了部分科學依據，同時養殖馴食成功的翹嘴鱖能夠降低養殖過程中因活餌攜帶疾病等因素引起的病害爆發和水質惡化帶來的經濟損失和環境危害，有利于翹嘴鱖養殖業綠色健康發展。

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（收稿日期：2025-08-21）