唐山市淡水養殖產業發展潛力研究與分析
2025-11-18 00:00:00李璐葛倩宋蓀陽許巖巖
河北漁業 2025年10期
中圖分類號：S9 文獻標志碼：A 文章編號：1004—6755（2025）10—0008-03
Abstract：Through an in-depth analysis of the output， production value，and dominant aquaculture models in Tangshan’s freshwater aquaculture industry，this paper examines the industry's strengths and constraints，evaluates its development potential and possibilities for upgrading，and proposes strategic such as enhancing the upgrading and transformation of pond aquaculture，expanding the industrial chain，enriching the functional diversity of freshwater fisheries，and innovating management mechanisms for reservoir fisheries.These recommendations provide a theoretical foundation for the highquality development of Tangshan's freshwater aquaculture industry.
Key words：freshwater aquaculture;aquaculture production systems;high-value species aquaculture; reservoir-based aquaculture
唐山市在淡水養殖產業中占據著至關重要的地位。據官方統計，2023年唐山市淡水養殖總面積達 14 060hm2 ，產量達 188 668t ，產值近42.5億元[]。近五年來，唐山市淡水養殖的年產量和年產值均表現出穩定的態勢，增長速度有所放緩，產業增長放緩，呈現出“天花板\"效應。
（水體）和產量情況如下：池塘養殖面積12 898hm2 ，產量 171088t ，主要品種為鯉（Cypri-nuscarpio）、鯽（Carassiusauratus）、草魚（Ctenopharyngodonidella）、斑點叉尾（Ictaluruspunc-tatus）泥鰍（Misgurnusanguillicaudatus）黃顙魚（Pelteobagrusfuluidraco）等；湖泊和水庫養殖面積838hm2 ，產量 13 305t ，主要品種為鰱（Hypoph-thalmichthysmolitrix）、（Aristichthysnobilis）；稻田養殖面積 5891hm2 ，產量 3 280t ，主要品種是河
12023年唐山市淡水養殖概況
2023年，唐山市主要養殖模式的養殖面積蟹（Eriocheirsinensis）；工廠化養殖水體 20 000m3 ，產量 200t ，主要品種是加州鱸（Lateolabraxja-ponicus）;其他養殖模式的養殖面積 324hm2 ，產量995t[1] ，如表1所示。
表12023年唐山市各淡水養殖模式數據表
2023年，唐山市按品種統計淡水養殖產量情況如下：按照品種統計，大宗淡水魚產量占總產量的 83.31% ，南美白對蝦（Litopenaeus uannamei）產量占總產量的 10% ，特種養殖占比不足 5% ，其他品種占比很小。大宗淡水魚產量中，鯉產量占主導地位，占比將近 50%[1] ，如表2所示。
表22023年唐山市主要品種統計淡水養殖產量
注：表中列舉品種為主要養殖品種，產量較小品種不在表中體現。
從養殖空間來看：唐山市農業農村局組織編寫的《唐山市養殖水域灘涂規劃（2021一2035）》數據顯示：唐山市內陸水域總面積達 116 324hm2 ，淡水養殖規劃面積約 15 241hm2 ，其中池塘面積13 022hm2 （占總規劃面積的 85.44% ），淡水工廠化養殖區域規劃面積 25hm2 ，稻田養殖規劃面積2 194hm2 。目前池塘實際養殖面積占總規劃面積的 84.63% ，工廠化養殖實際養殖水體占總規劃面積的 8% ，稻田實際面積是規劃面積的1.63倍。
從產值效益方面看：池塘混養大宗淡水魚平均產值為 300 000～375 000 元/ hm2 ，平均效益為3 000～75 000 元/ hm2 ；池塘養殖南美白對蝦平均產值為 150000～300000 元/ hm2 ，平均效益為30 000～150 000 元/ hm2 ；工廠化養殖平均產值 gt;1 500 元/ 
，平均效益 gt;700 元/ 'm3 ；稻田養殖平均收益約為3000元/ hm2 。
目前，淡水養殖比較普遍的模式是 80：20 池塘混養模式，即主養品種占比 80% ，為投餌性品種，主要是鯉、鯽和草魚；套養品種占比 20% 4為濾食性品種，主要是鰱和鳙。經調研，混養（套養）模式已經非常成熟，平均產量達 37500kg/hm2 。
2 2019—2023年發展趨勢
2019年，唐山市淡水養殖總產量為 
，2023年產量增加到 188 668t ，增長 7.96% ，養殖面積由 14 036hm2[2] 增加到 14060hm2[1] ，增長 0.17% 。2019年，水產品價格為1.88萬元/ t[2] ，2020年為2.93萬元/ t[3] ，2021年為2.19萬元/ t[4] ，2022年為2.17萬元/t[5]，2023年為2.25萬元/t[1]，五年平均價格為2.28萬元/t，除了2020年價格波動較大，其他年份價格比較穩定。2020年以來，淡水養殖規模和產量增長緩慢，養殖潛力基本飽和，價格穩定，供求基本平衡。
3發展瓶頸及對策建議
3.1 發展瓶頸
3.1.1養殖空間基本飽和，環保問題亟需解決
目前，唐山市池塘養殖面積占規劃養殖面積的 85.44% ，新的養殖池塘面臨開發瓶頸，舊池塘改造、新設備升級迫在眉睫。
尾水達標排放成為高密度養殖模式亟需解決的問題，生態養殖技術開發和尾水處理技術提升成為當務之急[6]。
3.1.2淡水養殖上下游產業尚不發達
經調研，唐山市飼料供應的 95% 以上來自外省，淡水魚加工業處于起步階段，產業效益較低。飼料產業、良種產業和加工產業開發空間巨大。
3.1.3特種養殖開發較少，養殖功能開發不足
唐山市高產值淡水特種養殖品種產量占比0.86% ，產值占比 1.24%[1] 。其中，水蛭（Hiru-dinidae）養殖規模估算已達 70 000m2 以上，產值在200萬元左右，利潤率很高。垂釣園發展速度迅猛，年營業額預估在1000萬元以上，特種養殖開發潛力很大。但淡水養殖食品功能以外的產值情況尚不明確，淡水養殖深加工環節較為薄弱，產品附加值較低，沒有自主品牌，難以通過品牌溢價提升收益，產業效益大的功能開發不足。
3.1.4水庫增殖放流效果受到影響
唐山市境內有潘大水庫、陡河水庫和邱莊水庫等大中型水庫，面積在 5000hm2[8] 以上。2024年，陡河水庫區域開展鰱、鳙苗種增殖放流工作[9]，采用只放苗種，不投餌料的方式養殖，增強水體自凈能力，維護水生物生態平衡，有效防治藻類過快生長和降低水體中的富營養化。但管理機制不完善、部分區域放流苗種遭到非法捕撈等問題，對放流效果造成了一定影響。
3.2 對策建議
3.2.1創新養殖技術，建立養殖新模式
首先，在維持現有養殖池塘規模的基礎上，對現有養殖池塘進行改造升級，升級養殖設備，發展集約化、現代化養殖模式[10]
其次，完善工廠化養殖系統建設、循環水減污處理系統和病害、水質等監測設備配備，實現人工智能控制，解決淡水養殖空間不足和環保問題。
3.2.2加大政策支持力度
根據實際調研數據可知，唐山市淡水養殖產品用于本地消費不超過 10% ，大部分淡水養殖產品主要銷往北京、山東、四川和武漢等地，其中，北京地區日銷量在 50t 以上，年銷量在 20 000t 以上。因此，可加大上下游產業政策支持力度，鼓勵建設淡水魚加工廠，延長淡水養殖產業鏈，提高產業效益[11]。
3.2.3適度發展特種養殖，開拓養殖功能
近年來，淡水養殖產品的功能發生變化，除滿足食物功能外，其藥物功能、觀賞功能、垂釣娛樂功能和餌料功能等逐步得到開發，如唐山市水蛭養殖、觀賞魚養殖、垂釣園建設、食魚毛皮動物與觀賞動物養殖等。未來，在保證大宗淡水魚產量供應基礎上，適度發展高產值特種養殖，大力開拓淡水養殖的溢出功能，以滿足人民群眾多種需求。3.2.4加大水庫漁業開發力度，創新水庫漁業管理機制
加強組織管理，明確水庫漁業資源物權，通過競標方式確定漁業資源管理經營企業，或者組織庫區傳統漁業資源受益人群成立社團組織，在水庫管理部門和漁業管理部門指導監督下，管理水庫漁業資源，落實計劃捕撈政策，保障水庫漁業可持續利用。
參考文獻：
[1]農業農村部漁業漁政管理局，全國水產技術推廣總站，中國水產學會.中國漁業統計年鑒（2024）[M].北京：中國農業出版社，2024.
[2]農業農村部漁業漁政管理局，全國水產技術推廣總站，中國水產學會.中國漁業統計年鑒（2020）[M].北京：中國農業出版社，2020.
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[9]唐山市農業農村局.唐山市農業農村局關于開展鰱鳙魚苗種、草魚苗種增殖放流工作的公示［EB/OL]. （2024-12-10） [2025—07—31].https：//nyncj.tangshan.gov.cn/nongmuju/gongshi/20241210/1621711.html.
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