科學用藥 減少獸藥殘留

張曉慶

(遼寧省葫蘆島市畜產品安全監察所 125000)

國家經濟突飛發展，農業作為基礎產業更是發展迅猛。畜牧業為農業和農村經濟發展提供了重要支撐。畜禽飼養量與日俱增，畜產品品種日益豐富、結構日趨合理。為保證畜禽做到無病、無蟲、機體健康，降低畜禽發病率與死亡率、開發了各式各樣的疫苗預防相應疾病。但還有不少疾病尚無疫苗可利用，或有的菌苗達不到預防最佳效果，因此，在疫病防治方面，除了加強飼養管理、搞好檢疫淘汰，環境衛生和消毒工作外，在飼養過程中為確保畜禽生長，改善肉質，提高禽蛋質量，合理應用獸藥和獸藥添加劑。將其加入飼料和飲水中進行群體藥物預防。此預防方法操作方便，易于大群使用，省工、省時，預防效果又好，現在已被廣泛采納應用。

藥物預防在動物疫病預防中有重要作用和很多優點，但民間有一句話： “是藥三分毒”，首先它既然是藥物，勢必帶有藥物的弊端，藥物發揮的時間不如疫苗時間長；其次，長期使用藥物特別是抗生素易產生耐藥菌株；再次，長期藥物防治可能造成藥物中毒和動物體內的藥物殘留。所謂獸藥殘留就是指給動物使用藥物后蓄積和貯存在細胞、組織和器官內的藥物原形、代謝產物和藥物雜質；包括獸藥在動物性食品中和在生態環境中的殘留。獸藥殘留不僅直接影響人類身體健康，引起細菌耐藥性的增加，給生態環境帶來不利影響，還可以通過環境和食物鏈的作用間接對人體健康造成潛在危害，從而影響養殖業的發展，并成為我國動物性食品出口的主要制約因素。

發達國家對獸藥殘留關注比較早，有明確執行標準。目前我國隨著食品安全關系到人類健康、農村經濟的發展，國家出口創匯。引起社會各界和各級政府的高度重視，特別是2004年11月實施的新的 《獸藥管理條例》明確規定獸藥安全使用要求，公布了無公害食品標準中涉及養殖業的標準47項。省、市、縣3級政府建立檢測、監督機制，對屬地的獸藥、飼料、畜產品進行科學合理的采樣檢測。

作為市級獸藥飼料監察所，通過幾年抽樣檢測，在飼養過程中應注意堅持科學用藥原則和方法。減少藥物預防的弊端和誤區。

1 選擇合適的藥物

在藥物選擇上選用正規廠家生產的藥物。預防用藥一般選擇常規藥物，即常用的一線藥物如青霉素、鏈霉素、土霉素等。特殊情況、特定季節、為預防特定的疫病選用特定的藥物預防豬喘氣病，可選用泰勒菌素或支原凈。在不能檢測耐藥菌株出現前不能提早使用二線藥物，過早應用二線藥物一旦發病即使最新的藥物也無法控制疫情。

2 嚴格控制藥物的種類、劑量和用法

預防用藥種類不宜超過兩種，劑量、用法按照出廠說明書實施，特殊情況靈活變動，在疫病流行期把預防量可以提高到治療量。

3 掌握好給藥時間和時機，做到定期、間斷和靈活用藥

在無疫情流行、動物健康，每個月定期只用一個療程的預防藥物，疫情發生時可適當增加用藥時間和療程，當外界發生應激反應時（如更換飼料、斷奶、轉群、長途運輸）可隨時提前給藥預防，避免由于應激反應而誘發疫病。

4 交替用藥，定期更換

一般一種藥物使用一年即可考慮更換，避免長期投放一種藥物使畜體產生耐藥性，疫情來臨達不到預防的目的。

5 拌料、飲水達到均勻

采取由少到多、逐級混合的拌料方法，飲水預防應讓藥物充分溶解。減少藥物殘留，提供安全的畜產品是一個復雜的社會問題，加強獸藥生產、加工、銷售、使用的監督監管工作，做好畜產品的檢測，各方面的人力共同參與，控制好藥物殘留，處理好獸藥與食品安全的問題。將獸藥對動物、環境和人類的危害降到最低，從而達到獸藥真正為養殖業服務，為人類服務。