月經(jīng)期的保健食療

陳承平

月經(jīng)是女性的一種正常生理現(xiàn)象。月經(jīng)的成分主要是血，通常每次月經(jīng)失血總量約60～90毫升，所以在月經(jīng)期的飲食中，尤其應(yīng)該注意增加補(bǔ)血的食物，如豬肝、豬心、紅棗、桂圓肉、胡蘿卜、菠菜、淡菜、紅莧萊、羊肝、牛肝、牛筋、蛋類等。此外月經(jīng)期應(yīng)忌酒和辛辣刺激品，忌食生冷。這里介紹幾帖月經(jīng)期保健食療便方，讀者可根據(jù)自己的體質(zhì)與喜好選擇。

1、糖漬紅棗：干紅棗50克、花生仁100克、紅糖50克。將干紅棗洗凈，溫水泡發(fā)；花生仁略煮一會，放冷，剝下花生衣。將紅棗和花生仁衣同放于煮花生的水中，再加冷水適量，置于文火上煮半小時左右‘撈出花生衣，加紅糖50克，待糖溶化后，收汁即成。作點心食，具有補(bǔ)氣生血之功效。但胃脘脹悶者不宜食。

2、木耳紅棗羹：紅棗20枚、黑木耳30克、紅糖50克。將紅棗、黑木耳洗凈，置砂鍋內(nèi)加水適量，放于文火上共煮半小時后，放入紅糖攪化即可。隨意飲用。具有養(yǎng)血活血之功效。但胃脘滿悶及痰濕盛者忌食用。不宜與蔥、魚同食。

3、首烏煮雞蛋：首烏100克、雞蛋2個。將何首烏、雞蛋洗凈，加水適量同煮，蛋熟后剝?nèi)ぃ僦笃碳闯桑缘帮嫓咳找淮巍＞哂醒a(bǔ)肝腎、益精血之功效。但脾虛泄瀉，以及痰濕重者慎食。忌與諸血、無鱗魚、蘿卜、蔥、蒜等同用。忌用鐵器煮。

4、芝麻肝：豬肝250克、豆油1000克(實耗100克)、芝麻100克、面粉50克、雞蛋2個，精鹽、蔥、姜各適量。將豬肝切成薄片，用精鹽、蔥末、姜末調(diào)好，沾上面粉、雞蛋汁、芝麻。勺內(nèi)放入豆油，燒至七成熟，放入豬肝炸透、出勺裝盤。當(dāng)佐餐食用。具有養(yǎng)血益陰、滋補(bǔ)肝腎之功效。但脾虛便溏或腹瀉者不宜多食。

5、炒莧菜：莧菜500克，豆油50克，精鹽、大蒜末各適量。將莧菜除去根、莖、老葉，洗凈，滴盡水分。炒鍋內(nèi)加油，燒熱。再將莧菜放入翻炒，炒至菜蔫有汁出來時，加入大蒜末和精鹽，再燒滾一下即成。可佐餐食用。具有補(bǔ)血之功效。