“莊媽媽”企業(yè)

徐詠

“莊媽媽”前傳

“莊媽媽”并不是一位老大媽，今年才31歲，本名叫莊紅衛(wèi)。

莊紅衛(wèi)的文化只有初中。在同齡的上海人中，她的學(xué)歷大約是最低的那一類。

要說莊紅衛(wèi)怎樣成了“莊媽媽”，還得從她生兒子說起。

生兒子時(shí)，莊紅衛(wèi)得了“內(nèi)分泌失調(diào)”，一天比一天發(fā)胖，之后又發(fā)了一次差點(diǎn)要命的心肌炎和子宮出血。順理成章地，她在家養(yǎng)病，遇到單位不景氣，就最先下了崗。

不久，丈夫陳俊明也步她的后塵回了家。更要命的是，這節(jié)骨眼上，她和丈夫兩家的4位老人，竟有3人同時(shí)患上了癌癥。

為了生計(jì)，4年來，夫妻倆擺過排檔、替人洗過飯碗、揀過蔬菜，各種苦頭沒少吃過。

以莊紅衛(wèi)的條件，要重新找一個(gè)瓷實(shí)些的飯碗，似乎已經(jīng)不易。有時(shí)她也不免沮喪，認(rèn)為自己年紀(jì)輕輕的就沒有了什么奔頭。

她沒想到，生活會在她的前頭孕育著新的轉(zhuǎn)機(jī)。

“莊媽媽”出世

1996年初的一天，莊紅衛(wèi)夫婦接到居委會通知，讓他倆到街道團(tuán)委報(bào)名讀免費(fèi)培訓(xùn)學(xué)校。他倆有些吃驚，以為是通知錯了，因?yàn)樗麄z都沒當(dāng)過團(tuán)員，也從來沒和團(tuán)委有過聯(lián)系。他倆想不明白街道團(tuán)委怎么會知道有他倆這樣一對夫婦。

他倆不知道，團(tuán)市委即將成立一所“上海青年再就業(yè)免費(fèi)培訓(xùn)學(xué)校”，專門培訓(xùn)那些家庭平均月生活費(fèi)在300元以下、夫妻雙方均下崗的困難青工，幫助他們掌握一技之長重新上崗。為此，街道團(tuán)委書記胥燕紅對全街道下崗青工家庭進(jìn)行了深入調(diào)查。在確認(rèn)他倆的困難后，報(bào)團(tuán)區(qū)委同意，決定讓他倆作為首批學(xué)員。

在開學(xué)典禮上，莊紅衛(wèi)作為學(xué)員代表發(fā)言。她講了自己家的困境，也講了對團(tuán)組織的感謝，并代表學(xué)員們表了決心。

她的發(fā)言深深震動了出席典禮的市總工會主席包信寶。會后，包主席打算把東方國貿(mào)城的攤位分一個(gè)給她的丈夫陳俊明，并表示等她從“社區(qū)管理家政班”畢業(yè)后，將她安置到街道工作。

但出乎包主席意料，不久后他收到莊紅衛(wèi)一封信。在信里，莊紅衛(wèi)感謝包主席的好意卻不愿接受，她說她和丈夫要開一個(gè)家政服務(wù)公司，替人送菜……

原來，在免費(fèi)學(xué)校里，莊紅衛(wèi)學(xué)會了用新的眼光看待自己和思考問題。她曾經(jīng)幫人揀過菜，那工作辛苦而單調(diào)，除了把不同的蔬菜按照種類、大小分好，揀出壞的，剪掉黃的、蔫的，沖洗干凈，按照買主的需要切好、配好，有時(shí)還要大老遠(yuǎn)送貨上門。當(dāng)她在課堂上知道這工作在家政服務(wù)中叫“凈菜”且有著潛在的市場時(shí)，她的心猛地一亮：“這也算一行啊！我就做這一行吧。”她把這想法告訴了胥燕紅。胥燕紅立即贊成，并鼓勵她：“別人不愿意干這事，你正好有生意可做。只要做得好，做得巧，一定會成功！”

開店、做老板，這是莊紅衛(wèi)以前沒經(jīng)歷過的事，一切都得從頭學(xué)起。從開始找房子，到最后擬定宣傳提綱、訂菜單價(jià)格，每一件事，胥燕紅都幫她細(xì)細(xì)籌劃，遇到需要與有關(guān)部門協(xié)調(diào)的事都由街道團(tuán)委幫她出面解決。很快，莊紅衛(wèi)在康定東路找到了一間舊石庫房。憑著親友們湊起來的兩三萬塊錢，憑著幾張案板、幾個(gè)筐、幾把刀，“莊媽媽凈菜服務(wù)社”的牌子終于掛了出來。

所以給自己的服務(wù)社取名叫“莊媽媽”，莊紅衛(wèi)有她的道理：自己本來就做了孩子的媽媽，而凈菜又是婆婆媽媽們干的活，叫“莊媽媽”恰如其分。

續(xù)“莊媽媽”出世

“莊媽媽”從一開張就定下了規(guī)矩：從小做起，從心做起；按顧客需要買菜、揀菜、洗菜、切菜、配菜，準(zhǔn)時(shí)按指定地點(diǎn)送貨；只收取相應(yīng)市場菜價(jià)10％的服務(wù)費(fèi)。

規(guī)矩好定，做起來卻很苦。

“莊媽媽”和丈夫明確分工：她跑定購和客戶，丈夫負(fù)責(zé)運(yùn)、送貨和加工。每天下午三四點(diǎn)鐘，陳俊明騎上一輛黃魚車就出發(fā)。他要從市中心騎到市郊，到事先聯(lián)系好的農(nóng)民那里裝上菜，再拚盡力氣把菜拉回工場間，然后連夜分揀、沖洗、切配。夫妻倆經(jīng)常為此忙得通宵不能合眼。

這樣繁重的工作兩個(gè)人顯然無法持久，他們開始打算招聘工人。可是，工資不高，條件不好，活又苦，他們擔(dān)心沒有人來。街道和團(tuán)區(qū)委得知他倆的難處后，讓人陪同他們走訪了幾戶下崗職工。當(dāng)“莊媽媽”看到這些家庭孩子上學(xué)和吃飯都成問題時(shí)，她動情地說：“我也是像你們這樣過來的，我知道你們的苦處，如果不嫌棄，請到我這里來！”就這樣，她第一批招到了4名工人。

“莊媽媽”算了一下，如果要收支平衡，至少要找到20家客戶。而實(shí)際上，她起初只有6家固定的客戶。但她很自信，酒香不怕巷子深，只要服務(wù)質(zhì)量和信譽(yù)好，不愁客戶不會增加。

有一戶人家每天只訂1元錢的毛豆，“莊媽媽”每天采購后剝好，然后從康定東路送到延安西路。這一樁生意的利潤不到兩角錢，搭上人力和交通實(shí)在不合算，要是別人肯定不干。但“莊媽媽”并不因利小而不為，天天都按時(shí)將毛豆送到家。

優(yōu)質(zhì)服務(wù)使“莊媽媽”很快就打出了名氣。開張不久的一天早晨，“藍(lán)帶國際俱樂部”的總管一路打聽著找上了門。總管是在報(bào)紙上看到有關(guān)“莊媽媽”的報(bào)道后慕名而來的，她認(rèn)為“莊媽媽”加工的菜價(jià)只有原先經(jīng)過雇員“層層盤剝”后未加工的菜價(jià)的一半。不用說，“藍(lán)帶”就此成了“莊媽媽”最大的一個(gè)客戶。

接下來，越來越多的廠長、經(jīng)理前來造訪“莊媽媽”，“莊媽媽”的大宗客戶名單越來越長……

終于有一天，“莊媽媽”能夠坐下來認(rèn)真地算算賬了。結(jié)果她大吃一驚：開張才兩個(gè)月，居然在扣除本錢之外，贏利一萬多元。

“莊媽媽”從心里想笑，淚水卻先涌上了眼眶……

“莊媽媽”發(fā)展記略

事業(yè)有了好的開端，“莊媽媽”便想擴(kuò)大規(guī)模。可是，手頭的一萬多元錢顯然不夠派什么用場。

又是團(tuán)區(qū)委伸出了援手。“莊媽媽”一下子覺得捆住自己手腳的那根繩松開了。幫助她松綁的是6萬元貸款。這筆錢是團(tuán)區(qū)委從青年人才基金中劃撥出來的。

開始，有人對此舉提出過異議：“莊媽媽”算不算人才？該不該把錢貸給一個(gè)下崗女工？團(tuán)區(qū)委領(lǐng)導(dǎo)明確表示：誰說不算人才？再就業(yè)明星也是人才！她帶好了頭就是解決了一批人的觀念和就業(yè)問題，不但該給她貸款，還要幫助她用好貸款。

生意做大了，原來的工場間就嫌小了。團(tuán)區(qū)委的同志又為“莊媽媽”找了一套100多平方米的房間作新店。這套房間原是現(xiàn)已大名鼎鼎的“杉杉西服”的加工場，因?yàn)閺倪@套房間走出去的商家個(gè)個(gè)都“發(fā)”了，人們便以為這套房“有靈氣”，房主也因此要價(jià)特別高一些。團(tuán)區(qū)委的同志找到當(dāng)?shù)胤抗芩膱F(tuán)委書記，把“莊媽媽”創(chuàng)業(yè)的來龍去脈說了一遍。房管所的同志當(dāng)即表示，“莊媽媽”既是市里的“重點(diǎn)工程”，當(dāng)然得支持。結(jié)果，租金降了下來。

“莊媽媽”的新店位于弄堂的最里面，弄堂里還住著幾十戶人家。由于水管弓化，自來水流到“莊媽媽”那里就變成了“眼淚水”。沒有水，“莊媽媽”的菜就沒法“凈”。別無選擇，只有給水管“動大手術(shù)”。團(tuán)區(qū)委又出面請來自來水公司，為“莊媽媽”和整個(gè)弄堂解決自來水?dāng)U容問題。

“莊媽媽”還想有一輛小貨車。確實(shí)，再用自行車和三輪車送貨已太落伍了。她把這個(gè)想法告訴了前來看望她的團(tuán)市委書記薛潮。薛潮在仔細(xì)聽了她的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷后說：學(xué)會競爭是學(xué)會謀生的第一課，今后可能會有更多的凈菜社應(yīng)運(yùn)而生，要有緊迫感和危機(jī)感。你要買車是件好事，說明你有了競爭意識，你想到了發(fā)展。回到機(jī)關(guān)，薛潮即致函公安局交警大隊(duì)，請求特批一輛貨車牌照。不久，“莊媽媽”有了一輛名叫“再就業(yè)號”的配貨車。

“莊媽媽”的今天明天

現(xiàn)在，“莊媽媽”的第三家分社已經(jīng)開張，昨天的夫妻小店也成了正式注冊的“莊媽媽凈菜服務(wù)有限責(zé)任公司”，擁有固定資產(chǎn)20多萬元，營業(yè)面積近300平方米，初步實(shí)現(xiàn)了電腦訂菜、派菜，共安置下崗待崗職工140多人。

去年底，靜安團(tuán)區(qū)委授予“莊媽媽”“新長征突擊手”稱號；今年5月，作為“再就業(yè)工程”的典型代表，“莊媽媽”被評選為“上海市十大杰出青年”。

“莊媽媽”的下一步打算是：把分店開到北京去。