雪天小酌 溫情一派

冬天的被窩是最讓人留戀的，經過幾番掙扎，\"飯碗\"問題還得令你用暖烘烘的身體去迎接寒風的考驗。那么，來做幾道熱呼呼的美容湯吧，不但味美驅寒，而且在寒風里照樣會讓你的肌膚散發出美麗的光澤。

●雪肌奏鳴曲 寒冷的天氣使你花容失色，即使用上護膚品也只能掩蓋一些表面問題，總給人一種\"面若冰霜\"的感覺。要改變這種狀況，趕快學做具暖身、滋補還可美白皮膚的美容湯吧，一切的煩惱定會一掃而光。

[材料]雞腿肉300克，去皮的蘿卜一條，豆腐250克，昆布一條，鹽酌量。

[做法]

1.將蘿卜橫切成片，用果菜擦磨成泥狀，再用濾網將蘿卜水分過濾掉。

2.豆腐切塊，注意切厚一點，否則放入鍋中就變成一攤豆腐泥了。

3.將雞肉塊放入熱水中稍微燙一下，去除血水。

4.加水半鍋，放入昆布，等水開后放入雞塊，煮至雞塊沒有一點血色時即表示熟了。

5.加入豆腐和鹽，滾一下再加入濾過水的蘿卜泥，稍稍攪拌就大功告成了。

[特點]豆腐中豐富的植物性蛋白質，加上雞腿熬成的雞湯，能讓你的肌膚在不知不覺中恢復健康的彈性和光彩，真正是白里透紅與眾不同。

●冬天的童話 童話里的故事總是可以超越夢想的，就像年輕的你夢想著讓粗澀的臉蛋在冬天里變得光滑細嫩一樣。其實，夢想與現實并不遙遠，美食大師的絕招可令你夢幻成真。

[材料]牛筋肉400克，生姜半只，去皮蘿卜1/2條，米酒、鹽酌量。

[作法]

1.將牛筋肉用熱水燙過，以去除血水。

2.蘿卜切片再對剖，用刀削去蘿卜邊緣較硬的部分，這樣蘿卜才會充分入味。

3.生姜切片，取4～5片。

4.用大火將水煮開后，加入牛肉與姜片繼續煮。肉熟后再放進白蘿卜，等蘿卜顏色由白色變成透明狀時就完成了。

5.依個人口味酌量加鹽及米酒(如不喜歡酒味，可在加米酒后再煮一下，讓酒精蒸發得更多一些。米酒既能提味又能暖胃)。

[特點]蘿卜中有豐富的維生素C與纖維，加上牛肉里的纖維可使皮膚光滑細嫩，小皺紋無法爬上你的臉。

●酸甜大協奏 像生活的滋味一樣，也許你比較特別，不喜歡平談無奇的口味。而喜歡個中的酸甜辣香，直吃得滿頭大汗才能真正過癮，那就爽快點，快動手。犤材料犦已去皮的鳳梨一個，生姜一塊，白葡萄酒500毫升，黑胡椒粒少許(味道較辛辣)，白胡椒粒少許(味道較香)。

[做法]

1.鳳梨全部切片，姜斜切成薄片。

2.倒入半鍋水，將鳳梨和姜片放進去，灑上胡椒粒，倒入少許白葡萄酒，煮沸即可。

[特點]鳳梨含有大量的維生素C，讓你在冬天也不忘美白護膚。酸酸的鳳梨滲進了白葡萄酒，酸甜中帶著辛辣，整個人都暖和起來了。

●銀色浪漫 窗外飄著雪花，親友們圍坐在小火爐旁一起品嘗著由你燒制的熱氣騰騰既美味又美容的湯羹，談天說地，那一定是世間最浪漫的事。犤材料犦干白木耳泡上一碗(超市有售)，雞肉300克，鹽酌量。

[做法]

1.白木耳要先泡水一個晚上，讓它充分變\"胖\"。

2.雞肉先用熱水燙一下，再放進鍋里煮，等到帶血色的生雞肉變成白色的熟肉后，將泡好的白木耳放入鍋中，加鹽，煮約5分鐘就是一道色、香、味俱全的料理了。如嫌銀白的木耳與雪白的雞肉色彩太單調，還可加幾個青椒或紅辣椒，頗有:萬白叢中一點(綠)紅\"的意趣。

[特點]雞肉豐富的蛋白質，以及雞皮的油脂，能為干燥缺水的肌膚建立一道防護線。(編輯/海若