吃出一頭秀發來

馬學仁

打開電視機，我們經?？吹较窗l護發商品的廣告。望著那發黑而有光澤，發粗而濃密，發長而不枯萎的美發，真令人由衷地羨慕。然而，那并不都是洗發、護發品的功勞。

近年來，專家們的研究發現頭發的色、質除與遺傳密切相關外，營養狀況也很重要。毛發主要是由蛋白質以及胱氨酸為主的多種氨基酸與角質纖維蛋白組成，還有銅、鐵、鋅、鈷、碘元素和黑色素等。這些物質，不僅決定著毛發的質量，同時也影響著毛發的色澤。

人到中年常常突然發現烏發中不經意地冒出一些白發來。其實，白發是不會突然出現的，一般先是要經過黃發階段。頭發變黃，原因有六種：(1)營養性發黃；(2)體酸性發黃；(3)缺銅性發黃；(4)輻射性發黃；(5)病原性發黃；(6)機能性發黃。

營養性發黃是高度營養不良所致。此時應多食雞蛋、瘦肉、大豆、花生、核桃和黑芝麻。這些食物中含有構成頭發主要成分的胱氨酸、半胱氨酸。

體酸性發黃是因為血液中酸性物質增多所致，與過度勞累及過多吃糖、脂肪有關。此時應多食海帶、魚、牛奶、豆類；此外，還應常吃一些芹菜、油菜、菌類、柑橘、菠菜等富含鐵的食物。

缺銅性發黃是因為體內銅含量不足影響到氨基酸酶的活性，使頭發變黃。此時應食動物的肝、腎和甲殼類、堅果類、大豆、豌豆、葡萄干等。

輻射性發黃是由于職業的特殊性所致，如從事電腦、雷達等工作,工作環境中有放射性物質,使頭發發黃。這些人應重視補充富含維生素A的食物，如動物肝臟、全脂牛奶、黃油、乳酪和蛋黃等，還應多吃一些抗輻射的食品，如紫菜、綠茶以及高蛋白的食物。

病原性發黃是因為患某些疾病所致，如缺鐵性貧血和大病初愈時。此時應多食黑豆、核桃仁、小茴香等。

機能性發黃，是因為精神創傷、勞累、季節性分泌失調、藥物和化學品刺激所致。此時應多食海魚、黑芝麻、苜蓿等。

白發分為體能性白發、營養性白發、早衰性白發和精神性白發四種。

體能性白發多半發生在中青年身上，與腎虛有關，應多食動物肝腎、黑芝麻、花生、水果、蔬菜和雜糧，或制首烏30克，當歸20克、川芎6克、生地15克、天麻20克、菟絲子20克、白芍15克，蛇蛻8克或蟬蛻10克煎水服用，效果很好。

營養性白發是身體內缺乏維生素、鐵、氨基酸等營養物質所致。應多食動物肝、黑木耳、大豆、芝麻、谷類、干果、奶類、兔肉、綠葉蔬菜等。

早衰性白發，病因復雜，中年人常見。應常食骨質食品及骨髓等?；驅⒏缮?0克用白酒浸濕(使生地膨脹即可)，與制首烏15克一起放入容器中，用開水沖泡當茶飲，數日后味淡丟棄，連服3～6個月。

精神性白發，是因過度緊張、抑郁和沮喪等造成供應毛發營養的血管痙攣，使毛發黑色素功能減弱。可用胡桃仁1000克、桑葚子500克、黑芝麻250克共研末，加蜂蜜2500克拌勻，每次服5克，每天2次，效果很好。

頭發的生長有其規律性。根據觀察研究，頭發的變化一般為生長期、成熟期、休止期、退化期和脫落期，且是相互交替連續進行的。每天平均脫落50至70根頭發是正常的生理現象。如果每天脫發數量很多，或面積較大，就必須引起重視，采取相應的對策。

頭頂脫發，多為精神應激性脫發，常吃一些乳酪、芹菜、菠菜等調氣益神且營養豐富的食品，可保持頭頂毛發稠密。前額脫發，要少吃冰淇淋、巧克力等甜食，多吃一些新鮮水果、蔬菜。枕部脫發，應少飲烈酒、濃茶、濃咖啡，多食深色蔬菜和野果。

分娩后脫發，為孕婦生產后7個月內出現的生理性超常脫發現象，發生率在45％左右。分娩后脫發應多食蜂蜜、蛤蜊、蛋黃和動物內臟等。

脂溢性脫發，簡稱脂禿，是在皮脂溢出過多基礎上發生的一種脫發。脂禿應忌食辛辣刺激性食品，宜多食牛奶、豆類、木耳、香菇、菠菜、芹菜等。斑禿，俗稱“鬼剃頭”，突然出現圓形或橢圓形斑狀脫發，患者無自覺癥狀。斑禿，應多食富含維生素C的果蔬、海產品、黑色食品及維生素B1B6；同時，常用生姜片涂擦患部?；蛉∩?、熟地、雞血藤、白芍、桑葚各15克，生黃芪30克，川芎、旱蓮草各9克，天麻、冬蟲夏草、木瓜各6克，水煎取湯，每天1劑，分4次服用。

過敏性脫發，多見于過敏性體質的人，應經常食紅棗，并應少吃畜肉、牛奶、蛋類，多吃糙米、全麥、新鮮蔬菜等。法國巴黎綜合醫院過敏癥研究室西瓦里埃博士通過臨床研究發現鵪鶉蛋對各種過敏癥反應有很好的控制效果。其方法是：第1～3天，早晨空腹吃4個鵪鶉蛋；第4～6天，早晨空腹吃5個鵪鶉蛋；第7～9天，早晨空腹吃6個鵪鶉蛋。

將開盡的牡丹花瓣1000克，洗凈曬干。早晚各取花瓣1克和綠茶適量，置容器中以開水泡服，連服20至30天；或取黑豆500克、清水1000毫升，文火熬煮，熬至湯盡、豆粒飽脹為止，取出晾干，撒細鹽少許，存于有蓋的容器內。每天吃6克，或稍多，一日2次，溫開水送服。對上述脫發均有治療作用。