去除“果蔬農(nóng)藥”一法

郭王劉

如果購買的果蔬剛噴灑過有機磷或氨基甲酸酯類的農(nóng)藥，如樂果、甲胺磷、呋喃丹等，表面會有農(nóng)藥大量殘留，清洗不凈會導(dǎo)致食用者健康受損，或發(fā)生農(nóng)藥中毒，這里介紹一種簡單的清洗方法，即使用淘米水清洗。

有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥，遇到淘米水等堿性物質(zhì)時，會發(fā)生中和作用而使農(nóng)藥的毒性降低。用淘米水清洗果蔬時，一般需浸泡十幾分鐘，然后再用清水洗干凈。