田頭也有“假日經濟”

尚德榮

討論假日經濟，是眼下一大“熱門”，人們所津津樂道的，總是那些風景名勝、千年寶剎里游人接踵摩肩，一日創收數百萬元；各大城市的機場、車站、賓館紛紛爆滿。然而，也許很少有人想到：農業和農村，其實也是假日經濟的“大戰場”，如果開發得好，同樣能從“假日蛋糕”里分得一大塊。

據報道，2000年“五·一”期間，余姚農民就稍稍嘗到了一些田頭“假日經濟”的甜頭：

一是他們精心組織了“江浙滬萬人摘楊梅”活動。在半個月的楊梅成熟期內，迎來了省內外游客2．1萬多人，其中兩個雙休日每天都有4000名游客登楊梅山。這批游客總共“消化”新鮮楊梅30多萬公斤，拉動了2000年當地楊梅市場價格。

二是余姚有10多個村的農民用“土里土氣”的農家菜吸引游客。讓那些城里來的“假日游客”坐在依山傍水的農家曬場上，在炊煙裊裊、雞鳴狗叫的環境里，啃香噴噴的烤芋艿、喝黃澄澄的南瓜湯，享受一番別有風味的農家豐收樂。盡管他們每桌只收一二百元，但成本不高，“進賬”也很可觀。

三是余姚城郊有個農民開發“假日農業生產基地”，他把自，己的承包地用竹籬芭切成一個個小塊，每小塊20平方米，以每塊每年150元的價格向城里人出租，讓他們種瓜種菜、自由發揮，居然一下子租出200多塊。每逢雙休日，他的田頭總是最熱鬧。那些城里人放著涼絲絲的空調問不“雙休”，偏要攜著妻兒到這里來“汗滴禾下土”，給了種田人一個賺錢的機會。

由此可見，開發田頭“假日經濟”，對于“消化”農副產品，增加農民收入，倡導文明、健康的休閑方式，都大有好處。同時，對于“分流”假日里涌向名山大川和各大城市的龐大游客群，減輕這些地方“吃住行”方面的壓力，也是十分有利的。當然，開發田頭“假日經濟”，辦法遠遠不止上述余姚農民所創造的那幾種。在美國，就有一位農民開辦娛樂農場發了大財。

說來你可能不會相信，美國亞利桑皇后溪農民史耐普，一個周末可賺到1.5萬美元。他靠的不是那600畝農田上種的棉花、馬鈴薯和水稻的豐收，而是仰仗他自己那片極富有詩情畫意的農場里的干草堆迷宮、三輪車和小牲畜園。

紐約市郊區農民荷格森的事，也許更讓你驚嘆不已。荷格森的農場有一塊3畝大、狀如飛碟的玉米地迷宮，吸引了眾多好奇者“到此一游”，在不到半年的時間里，已有3萬多游人造訪了他的玉米地迷宮。

他山之石，給人頗多啟迪。如果我們能在農村這一廣闊天地中，在玉米、高粱、水稻、蔬菜、果樹、牧場、漁塘中，別出心裁地搞出我們的“觀光農業”，就一定能做好田頭“假日經濟”這篇大文章。發展觀光農業是提高都市郊縣農業經營品種和效益的一個重要途徑。常見的都市觀光農業形式有：

農業公園按照公園的經營思路，把農業生產場所、農產品消費場所和休閑旅游場所融為一體，供游人觀賞。日本有個葡萄公園，將葡萄景觀的觀賞、葡萄的采摘及葡萄制品加工活動，與有關葡萄品評、寫作、繪畫、攝影、歌舞、競賽及慶典活動結合起來，吸引了很多新人，賓客長年不斷。農業公園多為大型的綜合性公園，園內設有生活服務區、休閑娛樂區、各種主題景觀區及有關展覽區等，也有迷你型的農業主題公園，如花卉、珍禽、水果公園等。

教育公園這是兼顧農業生產與農業科普教育功能的農業經營形式。農園所種植的作物、飼養的動物及相應的配套設施均具有一定教育內涵，如生態農業、特種養殖、溫室栽培、噴灌系統、家具展示等。教育農園是適應農業科普和中小學課程需要開設的，孩子們通過教育農園的現場學習，可學到一些黑板上難以描繪清楚的東西，效果要深刻得多。發達國家幾乎都有教育農園，法國巴黎郊區有座教育農園，占地7萬多平方米，開放了牛圈、擠奶室、奶制品加工車間等場地，向游人展示奶制品生產全過程，供觀賞和現場教學。

采摘農場在作物成熟季節，吸引都市居民前來挑選采摘，購物嘗鮮，感受豐收喜悅。對農場主來說，雖需添置必要的休閑設施，但節省了作物的采摘、整理、運銷費用，產品價格仍然具有競爭力；對消費者而言，這種自采自買方式不僅滿足了休閑娛樂目的，體驗了農場樂趣，而且產品也買得放心、如意。

垂釣農莊垂釣是一種修身養性的戶外活動，所費體力不多，又使人有一定的成就感。農莊不僅為釣翁們提供握桿垂釣的場所，而且為他們提供了聚會的機會，深受都市中老年朋友的歡迎。垂釣農村可巧立名目，與各企事業單位和社團合作舉辦各種釣魚競賽。

民俗旅游利用鄉村特有的文化遺產和民俗風情作為觀光休閑活動的內容，如鄉村民居、鄉土社戲、人文古跡、民間祭祀、廟會趕集、婚嫁慶典等。既可讓游客觀賞。又可讓游客參與其間，使之親身體驗人們傳統的生產、生活情景，感受農家生活變遷和農業文明演變。人們在增長見識的同時，又可得到最大程度的身心放松。

市民農莊這是由農民提供土地，讓都市居民參與農作的園地。一般是將位于近郊的農地特別是尚待開發的荒坡、荒地，規劃分成若干面積的小區或小塊，分別出租給城市居民，供其種植花草、蔬菜、水果或經營家庭農藝。一般而言，市民租憑農莊以休閑和體驗農事為主，有的是為了充實晚年生活，有的則主要出于教育孩子目的，并不要求經營牟利。多數租用者也只能利用節假日到農莊勞動，平時則主要由土地提供者代管，農莊所產的農產品則主要供自己享用或饋贈親友。民宿農莊有一些風景秀美的地方，農民將自己多余或廢棄的農舍加以改造，甚至有意營造一些仿古茅舍、吊腳竹樓或板壁木屋，供都市供閑者住宿、度假。農莊向游客提供當地富有特色的美食和小吃，讓其在領略湖光山色的同時，享受富有田園情趣的鄉村生活。節假日里，攜家人和親朋好友到農莊一游，看看青翠欲滴的綠葉青草、五彩紛呈的奇花異卉、紅橙黃紫的各式瓜果、炊煙裊裊的各式民居、雞歡狗叫的庭前院后，自然輕松愉快。