吃菠蘿引發(fā)的過敏癥

余伯良

據(jù)《北京青年報》報道，4歲的廣東小姑娘阿芬吃菠蘿差點要了命。這天阿芬的媽媽買了兩個菠蘿，阿芬挺愛吃，一口氣吃了不少。食后2小時，阿芬竟然顏面發(fā)紫，口吐白沫，呼吸微弱，生命垂危。經(jīng)南方醫(yī)院急診科和兒科緊急搶救，才轉(zhuǎn)危為安。醫(yī)生說，如果晚來半小時，小姑娘就沒命了。

菠蘿酸甜可口，營養(yǎng)豐富，是我國南方亞熱帶地區(qū)的佳果之一，很多人都喜歡吃，卻不知吃菠蘿也能吃出病來。菠蘿汁中含有一種叫菠蘿蛋白酶的物質(zhì)，過敏體質(zhì)的人吃了，或雖非過敏體質(zhì)，但進(jìn)食方法不對頭，都可能引起過敏，醫(yī)學(xué)上稱為菠蘿過敏癥。菠蘿蛋白酶是一種異性蛋白質(zhì)，對異性蛋白過敏的人吃后就會發(fā)生過敏反應(yīng)，輕則出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、頭痛、皮疹等癥狀，重則出現(xiàn)呼吸困難，甚至休克、死亡。若為一般的胃腸道反應(yīng)，可稍微休息，對癥治療即可；若為較嚴(yán)重的過敏反應(yīng)，應(yīng)立即送醫(yī)院搶救。

平時吃魚蝦、雞蛋、牛奶過敏的；對青霉素、磺胺類藥物過敏的人；接觸花粉或其他某種物質(zhì)過敏的人，應(yīng)懷疑為過敏體質(zhì)。過敏體質(zhì)的人一定不要吃菠蘿。

菠蘿中還有一種含氮的有機物——5-羥色胺，它有收縮血管和升高血壓的作用，吃多了可能會引起頭痛，所以有高血壓，胃、十二指腸潰瘍或胃酸分泌過多的人應(yīng)少吃或不吃菠蘿。

此外，菠蘿中還含有一種生物甙，這種生物甙會刺激口腔及食道黏膜，所以如果我們吃菠蘿較多，就會有口舌發(fā)麻、發(fā)癢的感覺。……