調(diào)配飲食防尿結(jié)石

王廷兆

尿路結(jié)石是一種常見(jiàn)而多發(fā)的泌尿系統(tǒng)疾病。引發(fā)尿路結(jié)石因素雖有多種，但與日常飲食的關(guān)系尤其密切。所以，科學(xué)而合理地調(diào)配飲食，有助預(yù)防尿路結(jié)石發(fā)生。

選擇符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水，是預(yù)防尿結(jié)石最關(guān)鍵的一環(huán)。對(duì)新辟的生活區(qū)和結(jié)石高發(fā)區(qū)，有關(guān)部門(mén)應(yīng)對(duì)飲水源做好詳盡的調(diào)查和檢測(cè)，盡量避免飲用無(wú)機(jī)鹽含量過(guò)高的水。如果淺表水源的水質(zhì)不符合飲用標(biāo)準(zhǔn)，則必須開(kāi)鑿深井專供應(yīng)用。要養(yǎng)成不喝生水的習(xí)慣，盡可能做到煮沸后再飲用。

足量飲水能有效地降低體內(nèi)的無(wú)機(jī)鹽濃度，避免尿中各種沉積物在泌尿系統(tǒng)中形成結(jié)石。每天的飲水量要不少于3000毫升。為了增加尿量，最好在臨睡前再飲1～2杯水（約200～400毫升），以保證夜間仍有較多的尿量。

國(guó)內(nèi)外學(xué)者研究認(rèn)為，膳食中鈣、磷等無(wú)機(jī)鹽含量較高，而維生素A、C攝入過(guò)少時(shí)，容易發(fā)生尿路結(jié)石。因此，多吃新鮮蔬菜、水果，增加維生素A、C的攝入量十分重要。其中，西瓜、冬瓜、黃瓜、西紅柿、胡蘿卜、梨等，不但含有較豐富的維生素A、C，而且具有利尿作用。

根據(jù)尿石癥容易復(fù)發(fā)的特點(diǎn)和結(jié)石的種類，合理調(diào)節(jié)飲食，對(duì)于預(yù)防此病的發(fā)生也具有重要意義。結(jié)石成分為草酸鈣的病人，應(yīng)注意限制外源性草酸的攝入，盡量少吃或不吃含草酸多的食物，如菠菜、莧菜、竹筍、甜菜、龍須菜等。芹菜、蘋(píng)果、梨等能促進(jìn)草酸排出體外，應(yīng)適當(dāng)多吃。若結(jié)石成分為磷酸鹽，則應(yīng)多吃酸性食物，如烏梅、梅子、核桃仁等，少食含鈣、磷較高的食物，如蝦皮、毛豆、馬鈴薯、香菇、豆醬、巧克力、奶粉、奶酪等。結(jié)石成分為尿酸鹽則相反，因其結(jié)石易在酸性尿液中形成，而在堿性尿中則易溶解。所以要盡可能少吃動(dòng)物內(nèi)臟、海產(chǎn)魚(yú)蝦、花生、扁豆、紅茶、咖啡等酸性食物，多吃些新鮮蔬菜和水果等堿性食物。x