一把刀迷倒男女老幼

生產(chǎn)瑞士刀的ｖｉｃｔｏｒｉｎｏｘ公司，位于瑞士阿爾卑斯山區(qū)，寬闊的工廠就橫臥在山腳，背后山峰高聳入云，嶺頭白雪皚皚，前面則是一片油綠草地，十來只牛悠閑地在吃草。

我們老遠(yuǎn)就看見兩把巨大的瑞士刀模型，懸掛在工廠外墻，走進(jìn)工廠就是商店，店中擺滿了各式各樣的瑞士刀，其中一款刀竟然包含了２９項(xiàng)功能，真令人嘆為觀止！

掙來了聲譽(yù)和外匯

喜愛戶外活動(dòng)的美國(guó)前總統(tǒng)老布什和里根均愛用瑞士刀。另外，它是美國(guó)哥倫比亞號(hào)航天飛機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)攜帶裝備之一。英國(guó)登山隊(duì)１９７５年也帶著瑞士刀登上圣母峰。刀身上鐫有盾形十字標(biāo)志（瑞士國(guó)旗）的瑞士刀，替瑞士掙來了聲譽(yù)和外匯。到瑞士觀光的游客，往往一買就是二三十把，蘇黎世的紀(jì)念品店，每天的銷售量數(shù)不勝數(shù)。

瑞士刀的德文原義是“瑞士軍刀”，２０世紀(jì)４０年代末期，駐歐洲美軍非常喜愛這種多用途的精巧刀子，但因不會(huì)德文發(fā)音，而索性稱之為“ＳｗｉｓｓＡｒｍｙＫｎｉｆｅ”，從此叫響了招牌。

早在１００年前，埃森納（Ｅｌｓｅｎｅｒ）家族就從事打造各種刀具的事業(yè)。當(dāng)時(shí)，瑞士軍方向他們訂購(gòu)一種便于行軍攜帶、多用途的刀子。１８９１年，埃森納家族將第一批成品交給瑞士陸軍，由于大受歡迎，埃森納家族在１８９７年注冊(cè)取得專利。由此，瑞士刀正式誕生了。

用人工做最后檢查

如今負(fù)責(zé)瑞士刀事業(yè)的是創(chuàng)辦人的孫子卡爾·埃森納。

卡爾樸實(shí)無華，不喜歡打領(lǐng)帶，穿著工作服，每天騎著自行車上下班。他是虔誠(chéng)的天主教徒，有十多個(gè)孩子，大都在家族事業(yè)中工作。他的大哥則擔(dān)任工廠卡車司機(jī)，每天負(fù)責(zé)出貨。怕坐飛機(jī)，從未出門旅行過的卡爾對(duì)祖先遺留下來的事業(yè)，有一份強(qiáng)烈使命感。他強(qiáng)調(diào)，瑞士刀一定要品質(zhì)精良、使用方便，但價(jià)格卻要大眾化。他希望大家都買得起，而且是真心喜歡，最好是天天在用，而非把它當(dāng)名牌供在家中或帶在身邊炫耀。

卡爾透露，現(xiàn)在每天約可生產(chǎn)十萬把以上的刀。極端注重品質(zhì)的卡爾說：“我們請(qǐng)了６０多位年輕女孩做品管，對(duì)出廠的每一把刀作最后檢查，她們要把整把刀的每一項(xiàng)逐一打開，站在消費(fèi)者立場(chǎng)來感受是否使用方便。”

瑞士人工不便宜，卡爾竟然用這種方法做品管，真讓人大吃一驚，他的工廠生產(chǎn)管理又是怎么一回事呢？

我?guī)е蓡枺S工廠人員走進(jìn)廠區(qū)，這才發(fā)現(xiàn)我們所看見的應(yīng)是當(dāng)今最先進(jìn)、最現(xiàn)代化的刀具生產(chǎn)工廠！由原料到生產(chǎn)，均是高度自動(dòng)化，所使用的是最新的ＣＮＣ車床，在熱處理方面是整把刀子（剪子、鋸子、銼子……）做熱處理。由設(shè)計(jì)、繪圖、倉(cāng)庫(kù)到生產(chǎn)，都是電腦化管理，行銷及行政等也是充分電腦化。廠房整齊、潔凈無比，瑞士人不懂日本人所提倡的“５Ｓ”（整理、整頓……身美），但所表現(xiàn)出來的“５Ｓ”程度絕不輸日本人。

工廠人員透露，他們所使用的不銹鋼是來自德國(guó)和法國(guó)，對(duì)材質(zhì)的選用和處理有其獨(dú)特考慮。他進(jìn)一步說明：

（一）刀片部分：用防銹鉻鉬特殊鋼，經(jīng)攝氏１０４０度熱處理后，刀身硬度為ＲＣ５６。

（二）其他主要構(gòu)成的硬度條件為：木鋸為ＲＣ５３；螺絲起子、開罐器、鈷孔器、鑿子皆為ＲＣ５２；拔塞鉆及彈簧部分為ＲＣ４９。

（三）金屬鋸片及銼刀，則再經(jīng)特殊處理，以提高其耐磨性。

（四）其他：鉚釘則使用銅合金，握柄的材質(zhì)使用美國(guó)制、絕緣效果及強(qiáng)度均佳的賽璐珞。

工廠人員強(qiáng)調(diào)：“為降低瑞士刀重量，各項(xiàng)功能的分隔片，采用輕質(zhì)鎳銀合金，并經(jīng)表面硬化及發(fā)色處理，以符合耐久、減輕重量及美觀的需求?！?/p>

行銷世界

瑞士刀之所以能行銷世界，不斷地推陳出新也是重要原因之一。他們?yōu)閼c祝瑞士建國(guó)７００周年，推出嵌有瑞士石英表的刀子！這種充分體現(xiàn)瑞士風(fēng)格的設(shè)計(jì)，大受世界消費(fèi)者歡迎。迄今，瑞士刀款式已達(dá)數(shù)以百計(jì)，而組合成套者則超過百種。美國(guó)紐約博物館的現(xiàn)代藝術(shù)部門，以及德國(guó)慕尼黑國(guó)家博物館的應(yīng)用藝術(shù)部門，均分別在其“優(yōu)良設(shè)計(jì)”展中，選拔瑞士刀為設(shè)計(jì)冠軍。

日本和美國(guó)一直要求瑞士人去那兒設(shè)廠，但基于堅(jiān)持品質(zhì)不能有瑕疵的理念，Ｖｉｃｔｏｒｉｎｏｘ公司不考慮在瑞士以外的地區(qū)設(shè)廠。

人和維持品質(zhì)不變

Ｖｉｃｔｏｒｉｎｏｘ公司目前約有１０００名員工，大多是祖孫二、三代都在此工作，勞資雙方感情深厚，工廠附近蓋有員工宿舍。其實(shí)，“人和”也是瑞士刀品質(zhì)歷久不衰的原因。

對(duì)最后一個(gè)問題——瑞士刀由設(shè)計(jì)到進(jìn)料到生產(chǎn)，既然都有嚴(yán)密的品質(zhì)管制，為什么還要在最后出廠時(shí)花上６０多名人力逐一檢查？卡爾回答說：“這最后一關(guān)，是公司與使用者的溝通橋梁。我們的目的是要完全了解消費(fèi)者的使用狀況，如刀子在張開時(shí)稍有不方便感，我們就要設(shè)法改進(jìn)?！彼麖?qiáng)調(diào)說：“我一直在動(dòng)腦筋有沒有更好的方法，使瑞士刀的品質(zhì)能更上一層樓，價(jià)錢更便宜。”G（陳啟明）

《海外星云》（2002年10期）