產植酸酶菌株的篩選及產酶條件的研究
2002-04-29 00:00:00程海娜等
生命科學研究 2002年4期
摘 要：通過初篩和復篩，得到一株產植酸酶較高的黑曲霉AN00101菌株，并對該菌種的產酶條件進行了研究．結果表明：配制加水量為35％的麩皮固體培養基，在37℃培養114h，用3％CaCl2進行提取，每g固體發酵物酶活高達1．3x104IU．經I9(34)正交實驗表明，硫酸銨和硫酸鎂對產酶有顯著的促進作用，適宜添加量分別為4％和0．3％．
關鍵詞：植酸酶；黑曲霉；篩選；產酶條件
中圖分類號：Q936
文獻標識碼：A
文章編號：1007-7847(2002)04—0343—04
