生姜、辣椒巧除脂肪等

日本科研人員通過長期綜合觀察及調查得知，辛辣調味料中的生姜和辣椒可以“解除”人體內的多余脂肪，如果配合做些健美操、跑步及跳繩等運動，不勻稱的肥胖體態可以得到矯正。因此，生姜和辣椒在日本倍受女孩子的青睞，在炒菜及熬湯時，總要適量放入生姜及辣椒，這么一來不僅調理了口味，而且在某種程度上限制了機體內脂肪的增生。

那么，生姜和辣椒為什么能充當減肥的角色呢?對其成分分析表明：生姜中含有姜油酮，而辣椒內含有辣椒辣素，這些成分分別通過菜肴的形式攝入人體之后，立刻四處活動。它們首先來到舌根及食道連接處，作用到唾液腺上，使其大量分泌唾液，從而使食欲旺盛起來。隨后，它們來到胃粘膜上，使胃酸大量釋放，以增進對食物的消化、分解作用。這樣吃入體內的食物在姜油酮及辣椒辣素的協同配合下，成功地轉化成能源物，參與了新陳代謝，使能量盡可能不轉化為脂肪而堆入皮下。更重要的是，它們還可以有效地刺激腎上腺髓質。促使其分泌腎上腺素，還具有加速血液循環的功用，且使血糖值增高，促進儲存能量的白色脂肪組織加速分解，消耗能源的褐色脂肪組織便加強了“產熱”，體內的脂肪組織被逐漸消耗及“瓦解”掉了。醫生們提示，肥胖者或有肥胖趨勢的女孩子，此時如不忘記進行15分鐘的鍛煉，那就好比乘勝追擊，體內的脂肪成分將更多地被燃燒掉。這對減肥很有益處。

綜上所述，每周若有6次食入生姜及辣椒的話，當然，它們的量不必太大，感到菜肴略辣，或者自己覺得能耐受即可，再加上勤活動、控制睡眠(一日睡7小時為基準)，4個月后可見到較明顯的效果。

一周美顏減肥食譜

這份食譜是依據國際上流行的“分食法”(蛋白質食物和碳水化合物食物分開吃，旨在讓兩種食物不易合成脂肪的方法)及有利于人體健康，堅持兩個星期，你會發現不僅身材日漸苗條，皮膚也更加細膩光滑。如感到餓可在早午飯之間加酸奶一杯。

周一 早：咖啡、蘋果。午：米飯(一小碗)炒土豆青椒絲，生黃瓜一根，紫菜湯。晚：煮蝦(數只)，燒豆腐、涼拌生洋蔥、芹菜。

周二 早：麥片粥(一小碗)、面包(一片)、葡萄。午：鯽魚蘿卜豆腐湯，煮雞蛋(一個)，蔬菜沙拉。晚：綠豆粥(一小碗)、饅頭(一個)，生拌茄泥，生黃瓜一根。

周三 早：烏龍茶、獼猴桃。午：燒竹筍、涼拌西蘭花、煮雞蛋一個。

周四 早：大米粥(一小碗)、全麥面包(一片)、橙一個。午：燒牛肉、蔬菜沙拉、冬瓜湯、生西紅柿一個。晚：玉米粥(一小碗)、饅頭(一個)、燒蘆筍，生黃瓜一根。

周五 早：咖啡、蘋果。午：米飯(一小碗)、素燜扁豆、炒青菜、冬瓜湯。晚：雞肉、燒胡蘿卜、涼拌芹菜。

周六 早：麥片粥(一小碗)、橙。午：煮雞蛋一個、燒海魚、蘑菇炒青菜。晚：白薯粥(一小碗)。涼拌菠菜、餅(一兩)。

周日 早：綠茶、蘋果。午：胡蘿卜、芹菜炒豬肝、煮雞蛋(一個)、西紅柿湯。晚：綠豆粥、蒜拌海帶絲、饅頭(一兩)、生黃瓜一根。(本刊資料)