網上開餐廳 時尚又賺錢

阿欣高考落榜后，自費上了一所民辦大學，畢業后難以找到專業對口的工作，無奈之下，只好到廣州一家專門為外國人開的酒吧做侍者，薪水加小費，每月有近2000元的收入。

但阿欣做這份工并不開心，像她這樣的靚麗女孩，在酒吧遭遇委屈的事兒是免不了的。暖昧的柔光下，纏綿的英文歌曲里，有時開放的洋顧客會乘著酒興對她做出一些出格行為。開始時為了守住工作，阿欣只得敷衍著，可時間久了，生性賢淑的她越來越無法忍受。

一天，阿欣給在電腦公司就職的男友送午餐，飯盒里色香味俱佳的菜肴和廣州人愛喝的靚湯，馬上引起男友同事們的紛紛夸贊。看著他們拍著她男友的肩，一副羨慕得要死的“酸樣兒”，阿欣突然悟到：現代人的生活節奏快，工作壓力也很大，寫字樓里的白領們根本無暇準備午餐，往往只隨便吃點小吃，或去麥當勞、肯德基等洋快餐店，這樣既不經濟也不實惠，如果利用自己出色的廚藝精心制作配餐和營養豐富的家煲靚湯及時送到這些白領一族面前，一定會有市場。

阿欣為這個想法興奮不已。但廣州繁華地段的房租貴得驚人，在一個公司林立的商業區開餐飲店，一個不大的店鋪每月就要２萬元租金，正當阿欣發愁時，她男友為她出謀劃策說，有一個不需要投資的經商方法，那就是“零成本網上創業”。網上開店的最大好處是無需租店面和倉庫，省去了實營店應繳的一切費用，只要你是一個合法網民，有需要出售的物品，都可以在互聯網上過一把老板癮！對互聯網并不陌生的阿欣聽了男友的點撥后茅塞頓開。

萌發了開間網上餐廳的大膽念頭后，阿欣便辭去了酒吧的工作，她決意做個“網上老板”。阿欣查閱了大量的食譜，為顧客精心設計出２0多種不同風味、搭配合理的套餐。她準備了一臺二手筆記本電腦，配上調制解調器，上了互聯網。男友為阿欣制作了一個精美的網頁，經過半個多月的準備，一個“網上快餐店”終于開業。那一天，阿欣的心激動得“怦怦”跳個不停。

阿欣印了3000張折疊式加香名片，外層有“網上餐廳”的網址和電話，展開后里面印有花色品種不同的套餐和靚湯名字，阿欣將這些名片散發到市區內一幢幢摩天寫字樓里之后，就開始坐在家里的電話機旁，盯著電腦屏幕期盼著訂餐郵件或電話的到來。忐忑不安地苦苦守了一天，卻沒有盼來一份網上訂單！她只得把當天下了很大功夫制作的套餐和靚湯全部倒掉。

漫長的三天熬過去了，心急如焚的阿欣終于等來了第一單生意。漸漸地網上訂餐的人逐漸增多了。尤其是三個月后，一到中午，阿欣房間里的電話鈴聲就響個不停，訂餐Ｅ－mail有時能擠滿她的電子郵箱，簡直讓她應接不暇。隨著時間的推移，有近30家公司成了她的“網上快餐”店的長期訂戶。后來阿欣又雇了10多名上門送餐的員工，并請了兩位廚師按她的設計做出不同檔次的套餐和靚湯。為了保證質量，她嚴格控制每天只制作600盒配餐，另外，每盒快餐還搭配一款贈送給顧客任選的家湯。

每周一，阿欣就把一周的配餐計劃發布在網頁上，每天按時上網接收訂單。她每天早上五點就去菜市場精挑細選原料，回來后嚴格按食譜配料，烹制過程一點都不敢馬虎。因為這個聰穎的女孩深知，廣州人“嘴刁著呢”，家湯煲得缺一點火候，白領食客們馬上就能吃出來。而且在網上做生意，一定要講究信譽度，這樣才能夠招攬穩定的客戶。有一次，一位訂戶接到快餐，嫌送餐員用的時間長，飯都不太熱了，于是就不滿地發了一封郵件給阿欣。阿欣看到后，當即騎上摩托車，親自將一份冒著熱氣的“精品套餐”和靚湯免費送到對方手上，并誠懇地代表手下員工向那位小姐賠禮道歉。這件事傳開后，她的“網上餐廳”在白領食客中更是聲名鵲起。

現在除去成本和員工開支，阿欣的“網上餐廳”每月已至少有１萬元的毛利。如今的阿欣正全力籌備建立一個餐飲娛樂網站，開啟一扇更大的創業之門。

（渝摘自《成功雜志》 原標題為《網上開餐廳 時尚創業賺錢豐》本刊有刪節）