營(yíng)養(yǎng)博士教我酸奶瘦身

許多女性喜飲酸奶，卻不知道酸奶含有多種有利于減肥的物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)上也最接近完美膳食。

大學(xué)畢業(yè)后開(kāi)始辦公室工作，一些問(wèn)題接踵而至——中午的工作餐就足夠油膩，晚上隔三岔五的請(qǐng)客吃飯更是熱量超標(biāo)。碰上夜里加班的時(shí)候，同事們還要請(qǐng)我吃夜宵！

就是這樣的日復(fù)一日當(dāng)中，我的體重直線上升，服裝號(hào)碼也日益增大。163厘米的身高，體重從原來(lái)的50千克上升到60千克，腰圍從60厘米上升到72厘米。

正當(dāng)如花歲月、待嫁之年，這樣直線上升的體重令我十分煩惱。可不論是三日蘋(píng)果餐還是七日瘦身湯，無(wú)論是各種減肥藥還是外用減肥品，體重經(jīng)過(guò)幾次波動(dòng)總是回到原點(diǎn)，甚至越減越肥。

與營(yíng)養(yǎng)師的一次意外邂逅改變了我的生活，她向我推薦了酸奶減肥法。

按營(yíng)養(yǎng)師的囑咐，每天早晨起床，我先要喝一大杯淡淡的蜂蜜水（選擇全液態(tài)無(wú)結(jié)晶的淺色蜂蜜，調(diào)淡些），給身體補(bǔ)充水分，滋潤(rùn)腸胃，預(yù)防便秘。把一盒250ml的酸奶從冰箱里面取出來(lái)，然后才開(kāi)始洗漱。

用熱水沖一袋燕麥片喝了后再喝掉已經(jīng)不太涼的酸奶，我就精神飽滿地沖出去一班。上午工作累了會(huì)有點(diǎn)餓，我會(huì)在十點(diǎn)半鐘吃一個(gè)水果，或者一小把葡萄干。

到中午開(kāi)飯的時(shí)候，我喝了一碗熱湯，吃了幾口蔬菜，又吃了幾塊雞肉，就離開(kāi)了餐桌，獨(dú)自到超市買了3小杯125毫升酸奶，其中兩杯當(dāng)時(shí)喝掉，順便還買了一盒小番茄。工作中我還沏了一杯香氣濃郁的烏龍茶。下午覺(jué)得餓了，就把小番茄隨意放入口中，5點(diǎn)時(shí)又喝了一小杯酸奶，直到下班的時(shí)刻我一直都保持著不錯(cuò)的精神狀態(tài)。

回家之后，我先喝了一碗紫菜雞蛋湯，然后吃掉一盤加了雞精和香油的涼拌菠菜，吃完后順便又從冰箱里拿出一盒250毫升的酸奶。9點(diǎn)之前，我把酸奶喝掉，用它送服一粒施爾康。

到了周末，我就一改在屋子里上網(wǎng)的習(xí)慣，呼朋邀友出門遠(yuǎn)足。路上會(huì)帶上什么零食呢？嘿嘿，當(dāng)然還是盒裝酸奶或滅菌牛奶，加上一點(diǎn)水果。

從實(shí)行了酸奶減肥法，我就告別了那種不知道該吃什么好的困惑，也告別了每天饑腸轆轆頭昏腦脹的減肥生活，每天都感覺(jué)滿足而且充實(shí)。如果偶爾有宴會(huì)，我就會(huì)在宴會(huì)之前喝一杯酸奶，然后只吃一些蔬菜豆腐磨菇，喝兩碗湯。

不知不覺(jué)2個(gè)月過(guò)去了，我的體重從61千克降到54千克，小蠻腰慢慢地露出了形狀。營(yíng)養(yǎng)師又囑咐我買一對(duì)3磅小啞鈴，晚上多做些體操運(yùn)動(dòng)，鍛煉腰腹和上肢肌肉。又過(guò)了一個(gè)月，我的體重降低到52千克，腰圍回到了63厘米，而最開(kāi)心的是，我的皮膚比從前更好，臉上神采奕奕，終于找回了那個(gè)光彩照人的自己！

身材恢復(fù)之后，酸奶仍然是我飲食當(dāng)中的最愛(ài)。白天我正常飲食，少吃零食，每周都有三個(gè)晚上以蔬菜和酸奶為食。每當(dāng)工作繁忙吃不上飯，我也總是事先準(zhǔn)備好酸奶或者牛奶隨時(shí)補(bǔ)充。這樣合理的飲食，加上注意每天多走動(dòng)多做操，我輕松自在地保持了理想身材，至今沒(méi)有反彈。

問(wèn)題 ：酸奶減肥會(huì)不會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良？

營(yíng)養(yǎng)師點(diǎn)評(píng) ：許多女性喜飲酸奶，卻不知道酸奶含有多種有利于減肥的物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)上也最接近完美膳食。在無(wú)法控制飲食的情況下，經(jīng)常用酸奶代餐，對(duì)于減肥很有幫助。

該女士一天當(dāng)中共喝了875毫升的酸奶，加上50克燕麥，50克雞肉，400克蔬菜，150克水果，全天能量1000～1200卡路里，蛋白質(zhì)60克左右，還有大量水分。這樣的飲食在營(yíng)養(yǎng)上是充足的，可以堅(jiān)持兩三個(gè)月而無(wú)副作用。因?yàn)樗崮讨泻F和鋅較少，每天補(bǔ)充復(fù)合營(yíng)養(yǎng)素產(chǎn)品對(duì)維持微量元素平衡很有好處。

注意酸奶必須選擇蛋白質(zhì)含量2.5%以上的產(chǎn)品，不要選擇蛋白質(zhì)含量1%、比較稀的乳飲料。如果選擇低脂肪酸奶，則可以每天上午或下午加上兩個(gè)新鮮核桃補(bǔ)充必需脂肪酸。

問(wèn)題：22～32歲的成熟女性該怎樣保持成功減肥的效果？

營(yíng)養(yǎng)師點(diǎn)評(píng) ：酸奶減肥法最適合那些脂肪含量超標(biāo)的成熟女性。它可以在減肥的同時(shí)保證每日營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，維持新陳代謝穩(wěn)定，預(yù)防減肥帶來(lái)的各種副作用，包括抵抗力下降、疲勞、便秘、胃腸不適，特別是對(duì)皮膚和臉色的損害。如果配合每天半小時(shí)的有氧運(yùn)動(dòng)，則能有效塑造不易肥胖的體質(zhì)，減肥效果更佳。

這個(gè)方法不屬于快速減肥法，通常要到10天以后才能看到明顯的體重下降，但它的體重下降水分很小，因而可以穩(wěn)定地分解脂肪，保證減肥的最后成功。