香菇真菌發酵的最佳氮源及香菇多糖的純化
2003-04-29 00:00:00滕利榮等
吉林大學學報(理學版) 2003年1期
提要：通過正交設計法對香菇真菌發酵培養基中氮源最佳配比進行探索，結果表明，豆餅粉為菌體生長的最佳氮源．幾種氮源物質的質量最佳配比為：ω(豆餅粉)；ω(酵母膏)：ω(蛋白胨)＝1：1．5：0．2．在此條件下，香菇多糖的產量在發酵130h時最大，其濃度可達25．1mg／mL．該多糖經乙醇沉淀、Sevag法除雜蛋白，用SephadexG—75柱層析分離，得到兩種組分的香菇多糖．
關鍵詞：正交設計；香菇真菌；發酵；香菇多糖
中圖分類號：Q539
文獻標識碼：A
文章編號：1671—5489(2003)01—0102—04
