主持人語:
夏天天氣炎熱,孩子們都喜歡吃冷飲,當然了,無論酸奶,冰激凌還是乳酸菌飲料,給寶寶還是盡量買原味的。還要特別注意產品的成分,一般水果味道的都添加了色素和香精,其實我們可以買回原味的自己往里加切碎的水果,制作簡單美味的小冰糕。新鮮又營養,而且也可以提高孩子吃水果的興趣。
小伊妞媽媽的紅豆(綠豆) 冰糕
原料:紅豆(綠豆)、米仁、牛奶、淀粉和糖。
制作:將20克綠豆、20克米仁淘洗后放入鍋中,加入500毫升清水煮沸,然后用文火燜至綠豆和米仁酥爛。取全脂奶粉40克、白糖60克、淀粉5克,用少量水調勻,倒入酥爛的綠豆米仁中,用筷子不停攪拌,使其混勻。再注入冰糕模中,插上冰糕桿,待冷卻后放進冰箱冷凍室冷凍。 冰糕凍結后,將冰糕連同模具浸在60度熱水中,5秒鐘左右即可脫模。
特點:綠豆具有清熱解毒、消暑利水功效,米仁能健脾補肺、清熱利濕。綠豆米仁冰糕奶香濃郁、硬中帶酥,堪稱夏令冷飲佳品。
媽媽心得:原料準備好,倒入冰盒,把雪糕棍切成兩半,注意去掉木刺,插好。也可以用吸管,但要用膠條把露在外面一端的孔封住,要不寶寶吃的時候冰棍汁就從吸管中往下流了。自己制作的迷你小冰棍很小,寶寶一天多吃幾個其實體積也沒多少。
翔翔媽媽的仙桃芒果冰糕
原料:黃桃6個,芒果2個,甘蔗糖漿0.1升,1個檸檬榨出的汁。
制作:先將黃桃在沸水中浸一下,撈出后放入冰水中冷卻,剝皮去核后切丁。芒果對半切開,取出果肉,和切成丁的黃桃一齊倒入攪拌機中攪拌,并添加糖漿和檸檬汁。水果泥制成后倒入冰糕模子中放進冰箱20分鐘,制成冰糕,飾以黃桃片等即成。
媽媽心得:做好的冷飲可以裝在寶寶精美的小水果盤內,在炎熱的夏季讓人胃口大開。
靚靚媽媽的三味紅果冰糕
選料:去核櫻桃500克,醋栗200克,覆盆子100克,1個檸檬榨出的汁,糖漿0.12升,酸櫻桃1湯匙。
制作:將去核櫻桃倒入攪拌機,攪成泥狀后取出待用。醋栗去殼(留幾串待用),覆盆子去梗,分別倒入攪拌機,攪成泥狀后用濾器濾去小籽。然后,將果汁摻入待用的櫻桃泥中,添加檸檬汁和糖漿,攪勻后倒入冰糕模了子中放入冰箱20分鐘即可。冰糕制成后飾以酸櫻桃和成串的醋栗.
媽媽心得: 此冷飲清新爽口,還有多種水果在里面,很有營養哦。如果寶寶比較大了,盛冷飲的容器可以用高腳玻璃杯。
笛笛媽媽的菠蘿冰糕:
原料:牛奶500克,菠蘿500克,白糖50克,煉乳150克。
制作:將菠蘿切成小丁,留汁備用。將牛奶煮沸后,加入白糖、奶油、菠蘿汁、菠蘿丁攪拌均勻,冷卻后置入冰箱冷凍即可。
媽媽心得:菠蘿要用鹽水浸泡一定時間, 冰糕棍可以用牙簽代替。
嶙嶙媽媽的香蕉冰糕:
原料:牛奶500克、白糖150克、花生油50克、雞蛋2個,香蕉250克。
制作:將牛奶煮沸,取白糖與蛋黃攪均勻后沖入已煮沸的牛奶中,煮沸后冷卻;將香蕉去皮,加入白糖,搗成香蕉泥;將牛奶、蛋黃的混合液中放入香蕉泥和花生油,拌勻入冰箱冷冷凍即可。
媽媽心得: 冰糖也可以代替白糖,鮮奶或者配方奶粉也可。