每日一頓土豆餐，體重自然降下來

既能減肥，又不太委屈自己肚子。世界上有這種好事嗎？有！每天三餐中堅持一餐只吃土豆，身材適中的不用擔心發胖，而已經發福的會發現身上的贅肉一天比一天少。

那么，土豆究竟是怎樣幫助人們減肥的呢？原來，土豆是一種脂肪含量特別少的食品，脂肪含量僅為0.1%，人們賴以充饑的其它食品在這方面很難與之媲美。每天多吃土豆可以大大減少脂肪的攝入，從而使體內多余的脂肪漸漸代謝掉，消除人們的\"心腹之患\"。

令大多數人難以置信的是，土豆的營養價值非常高，含有人體需要的大多數主要營養素。土豆中的蛋白質無論營養價值，還是保健功能，都能讓\"植物蛋白之王\"黃豆望塵莫及。此外，人體需要的其他營養素，如碳水化合物、維生素B、維生素C、鈣、鎂、鉀等都應有盡有，且比米面營養更全面。具有很高營養價值的蘋果與土豆相比，多數營養素也相形見絀。按營養學觀點，0.5公斤土豆的營養價值相當于約2公斤的蘋果。更重要的是，吃土豆減肥不必擔心肚皮有難熬的饑餓。因為，土豆在補足人體需要的幾乎全部營養素的同時，那豐富的纖維素可以讓胃鼓鼓的，有\"酒足飯飽\"之感。

不過，減肥者要注意的是，必須把土豆當作主食而不是做作為菜品來食用。可以吃煮土豆、作土豆條或煎土豆餅。