向飲食要對付壞心情的法寶

正是春季，陽光明媚柔和，一切顯得那么生機勃勃。

王宇航的心情與此正好相反，是一片陰暗。王宇航剛剛大學本科畢業。在學校時他曾躊躇滿志，一心想到社會上干一番事業。可是經歷了多次應聘失敗，遭遇了幾次人家的冷落和白眼，整整幾個月過去了，連個工作都沒找到，面對家人朋友同學，王宇航覺得既心情緊張又感到了一種無形的壓力。

迎面走過來的是心理學系主任吳教授，王宇航鼓了鼓勇氣，上前請求跟吳教授談一談。他們一坐下吳教授就問王宇航為什么看上去情緒不佳，灰頭土臉沒精打采，像得了一場病似的。王宇航合盤托出自己的境遇，希望吳教授能給自己低落的情緒來一針強心劑。

吳教授說：讓我說，你不需要看心理醫生，你需要的是好好美餐一頓。因為我們每個人都可能遭受情場失意、官場失位、商場失利等方面的打擊；我們每個人都會經受幸福時的歡暢、順利時的激動、委屈時的苦悶、挫折時的悲觀、選擇時的彷徨......一個人是歡欣鼓舞，興高采烈，還是孤獨苦悶，垂頭喪氣，這主要是由我們的心理，我們的大腦來支配的。所以我說，你需要的是給你的心理和大腦增加營養，因為人的大腦是由神經傳遞素和營養物質組成的，這些物質控制著你的思維，影響著你的情緒。很多科學研究證明，心情、注意力、記憶力甚至壓力，都可以通過你的飲食來加以調節和控制。

有一個形象的比喻說，健康是頂天立地的“1”，而事業、愛情、友誼、金錢、房子等都是\"0\"，它們共同組織了你宏大的成功——“1000......”，但當你失去了健康，你頂天立地的\"1\"倒下了，你身后所有的“0”也將失去意義。

因此，你想要擁有巨大的“1000......”，你就應該記住珍愛并保住你賴以生存的\"1\"。因為一切的成就，一切的財富，都始于身心健康。

像你這種情況——情緒低落，腦力不佳，精神緊張，不能積極地面對一切，化憂解難，驅除消極情緒......你不妨試試，向飲食要天天開心，向飲食要充分腦力，向飲食要對抗壓力的良方，向飲食要對付壞心情的法寶！

橙汁——讓你遠離抑郁

有研究表明，同型半胱氨酸水平過高會使抑郁癥的患病幾率提高2倍！而含有橙汁、菠菜和石谷類食物中的葉酸，恰好能抑制同半胱氨酸的這種作用。葉酸通過將同半胱氨酸轉化為S-腺苔甲硫氨酸（一種抵抗抑郁癥的化學成分），能夠振奮精神，改變人的抑郁狀態。除了降低同半胱氨酸的水平，葉酸還能增進心腦健康。研究發現，葉酸攝入量高的女性，心肝病的患病幾率要低31%。

巧克力——讓你幾分鐘內愉快起來

研究表明，巧克力確實能給人帶來好心情。在一項實驗中，研究人員給實驗個體播放灰色調的音樂，讓他們的情緒變得低落，然后分別給他們食用巧克力和豆角，結果發現，吃巧克力的個體能在短短幾分鐘內愉快起來，而吃豆角的個體卻依然情緒低落。巧克力能夠刺激內啡肽的分泌，這種化學物質對調節心情很有幫助。此外，內啡肽還能夠增加能量，因此巧克力也不失為一種美味的能量補充劑。

鱷梨——讓你變得不易被激怒

研究人員在對缺乏鎂原素的人進行腦電波掃描后發現，即使是輕微的鎂元素缺乏，也會讓人變得暴躁易怒。在人心情抑郁的時候，壓力荷爾蒙會吸干人體內的鎂，當鎂儲備被耗盡的時候，壓力荷爾蒙的水平就會快速增高，如此形成惡性循環。快快為自己補充鎂吧，鱷犁中的鎂含量是相當高的，能夠打破壓力和脾氣暴躁之間的惡性循環。

魚蝦——讓你的經期保持好心情

多吃魚蝦能提供鈣質，趕走女性經前的壞情緒，經前荷爾蒙分泌的波動會增加身體對鈣的需求量，每個月補充一定的鈣質，可以有效地減輕經前綜合癥的癥狀。研究表明，每天攝入1200毫克鈣質的女性，經前壞情緒的幾率會降低48%！

果子露——讓你保持好心情

研究證明，糖有安撫情緒的作用，但是過量的糖會引起血液中葡萄糖忽高忽低，同時也會讓情緒起伏不定。為了充分利用糖的安撫作用，減少它的副作用，可以食用搭配合理的甜點，如冰凍果子露，再配上富含纖維素的新鮮草莓。冰凍果子露中的糖分會讓你心情愉快，而草莓則會減緩血液中糖分的吸收速度，讓你長時間地保有愉快的心情。

面條——讓你恢復心情愉快

一項研究表明，如果人體內的色氨酸水平下降，即使你本身有好心情也會馬上變壞。但是只要體內的色氨酸水平得到恢復，你的精神狀態又會迅速轉好。如果想要保持好心情，可以多吃一些含糖豐富的食物，如面條。因為糖能快速將色氨酸直接傳遞到大腦中，大腦也就能快速產生復合胺，而復合胺能讓人產生滿足感，讓人心情舒暢。

對抗緊張壓力的法寶

香蕉——幫你驅趕焦慮情緒

維生素B6的缺乏會引起焦慮和疲勞。但在月經期間，血液中多余的雌激素會減弱身體吸收這種舒緩情緒的維生素的能力。這就是為什么專家建議女性在經期食用一些富含維生B6的食物，如鱷梨、香蕉和金槍魚。

雞蛋——幫你改變灰色心情

一種含在雞蛋、火雞中的氨基酸——色氨酸，能夠大大地改善人的心情。僅僅在45分鐘之內，色氨酸就能讓人體釋放出更多的令人心情愉快的大腦化學物質——復合胺，這對那些承受壓力精神緊張而心情抑郁的人更為有效。一項實驗表明，只要食用富含色氨酸的早餐，在壓力下的壞心情就會大大減輕。

蘑菇——幫你增加抗壓能力

被稱為“抗壓維生素”的維生素B5，在蘑菇、豬肉、牛肉中含量極為豐富，它能夠大大提高體內可得松激素及其它緩解緊張的激素水平。研究發現，每天攝入10克維生素B5，在壓力環境中會感覺更有精力，能更好地控制自己的情緒。

草莓——幫你緩解焦躁不安的狀態

維生素C能幫助壓力下的人們保持平靜、冷靜。研究人員發現，維生素C通過調節壓力荷爾蒙皮質醇，降低因壓力引起的高血壓，能大大減輕壓力引起的種種癥狀。維生素C的最好來源是草莓、胡椒、花菜、馬鈴薯、柑橘、西瓜等。

杏仁——幫你舒緩脖子肌肉緊張

當你神經緊張的時候，你的身體就會分泌出讓肌肉收縮的荷爾蒙。科學研究已經發現，對于女性來說，最普遍的肌肉緊張通常是在脖子部位。而礦物質鎂能夠非常有效地緩解肌肉緊張，研究人員甚至稱它為天然的鎮定劑。多多食用含鎂的食物，如杏仁、菠菜，這樣可以遠離肌肉緊張。

甜杏——幫你消除緊張型腹瀉

緊張的情緒會嚴重破壞胃蛋白酶的分泌，引起胃腸不適。突發性胃腸不適會刺激身體分泌出一種壓力激素——皮質醇，而甜杏中含有豐富的維生素A，能夠調節皮質醇的水平，緩解壓力，改善腸胃不適。研究發現，服用一定劑量維生素A的胃腸病患者比缺乏維生素A的患者恢復的更快。

充沛腦力的法寶

蘋果——能夠提神醒腦

如果你的身體缺乏礦物硼——一種蘋果含量豐富的成分，你的大腦就會產生困倦的腦電波。只要在食物中補充硼，大腦就會很快恢復清醒狀態。研究還表明，攝入此礦物質的人群，在注意力、短時記憶力上都表現更佳。

牛肉漢堡——能夠提高邏輯思維能力

鋅對于提高注意力是至關重要的。研究表明，如果每天按專家的指導攝入15毫克的鋅，你的邏輯推理能力就能提高16%！實際上，大約83%的人在每日的飲食中都沒能為大腦提供足夠的鋅，以至于大腦不能處于最佳的工作狀態。所以，如果你覺得大腦不能正常思維了，不如拋開手中的工作，坐下來吃一個鋅含量豐富的牛肉漢堡，等你享受美味以后，沒準就能茅塞頓開呢！

奇異果——能為你的腦細胞充電

大量的維生素C可以讓身體快速吸收一種處于密封狀態的鐵質，這種特殊形態的礦物質會讓大腦處于最佳工作狀態。研究者發現，維生素含量最高的食物是新西蘭的奇異果以及一些柑桔類水果，多多食用這些食物，今后患上老年癡呆癥的幾率會下降28%。

檸檬汁——能促進記憶力

科學家最近發現，那些在看書前喝一杯加糖檸檬汁的人，能記住的信息是沒喝的人的2倍！大腦要依靠葡萄糖來補充能量，如果給大腦提供一種能夠被快速吸收的糖類混合飲料，大腦就能發揮出最大潛能。糖分豐富的檸檬汁無疑是一個很好的選擇。

藍莓——能提高解決問題的能力

藍莓中富含花青甘素，這種物質具有強大的抗毒作用，不僅能對腦細胞起到保護作用，還能加快其工作速度。一項實驗表明，食用藍莓的組群，走出復雜迷宮的速度比未食用藍莓的組群快50%。

牛奶咖啡——能使人提高警覺

咖啡因能夠在2個小時之內讓腦細胞膨脹1/3，并能促進新的腦細胞產生，這就是為什么喝一杯濃咖啡就能大大提高大腦的警覺度。如果在咖啡中加入一些牛奶效果會更佳，因為牛奶中含有維生素B，能為大腦提供額外的養分。在一項實驗中，科學家發現那些缺乏維生素B的學生，在為其補充維生素B后，語言表達能力和圖像記憶力都明顯提高。