腦子不老，精神好

俗話說“腦子不老，精神好”。中老年人護(hù)好腦，對健康長壽有著極其重要的意義。為了延緩大腦衰老，應(yīng)采取相應(yīng)的對策以防早衰。人們發(fā)現(xiàn)人的腦力是無限的，但隨著年齡的增長，人們又會發(fā)現(xiàn)腦力是會老化的。

勤用腦，常補(bǔ)腦。人類大腦細(xì)胞的減少并非是衰老的要害，傳統(tǒng)的生理學(xué)觀點(diǎn)過分強(qiáng)調(diào)人的神經(jīng)組織，特別是大腦，它的結(jié)構(gòu)和功能一旦發(fā)育成熟便很難再改變。然而，新的科學(xué)研究對上述的偏見提出了挑戰(zhàn)。人無論是在幼年、成年或中老年，腦細(xì)胞都有繼續(xù)生長的可能性。在老年期，大腦能通過學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，又獲得新的知識和技能。這種現(xiàn)象在生理學(xué)上被稱為老年期腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的可塑性。勤用腦可以改善腦的血液循環(huán)，使之供氧充足，腦細(xì)胞代謝正常，活力增強(qiáng)，減慢大腦衰老的速度，是保證大腦健康的重要途徑。通過飲食調(diào)理可以推遲大腦的衰老過程，飲食營養(yǎng)要平衡，多吃新鮮蔬菜、水果、植物性蛋白、含鈣食品，特別是富含卵磷脂的食物如蛋黃、黃豆、枸杞，大棗、核桃仁、芝麻等，有一定的健腦作用。

科研人員發(fā)現(xiàn)，人的腦細(xì)胞即使到了老年，只要健康狀況良好，并經(jīng)常接受腦力活動的良性刺激，腦細(xì)胞就不會停止生長。其實(shí)，大腦細(xì)胞的生長從嬰兒早期就開始了。在嬰兒出生6-8個(gè)月，大腦語言中樞的腦細(xì)胞不但生長得很快，而且突然出現(xiàn)許多分枝，與其它細(xì)胞互相聯(lián)系。老年人在學(xué)習(xí)新的語言時(shí)，語言中樞的神經(jīng)組織，可以出現(xiàn)像嬰兒時(shí)期的那種生長。新生的神經(jīng)組織與原來的神經(jīng)細(xì)胞彼此相連，同時(shí)，腦的膠質(zhì)細(xì)胞數(shù)量也在增加，以便支持新生的神經(jīng)元的功能。

勿累腦，多浴腦。人類的大腦有較強(qiáng)的可塑性，人類智力的發(fā)展更多地取決于腦細(xì)胞之間建立的復(fù)雜聯(lián)系，而不只是決定于細(xì)胞數(shù)量。而這種腦細(xì)胞網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系的發(fā)展平均速度要超過成年人腦細(xì)胞減少的平均速度。成年人每天減少的腦細(xì)胞數(shù)目最多只達(dá)1萬個(gè)，即使按這樣的速度遞減，到80歲時(shí)喪失的腦細(xì)胞數(shù)量也還不到腦細(xì)胞總數(shù)的3％?？梢?，腦細(xì)胞隨年齡增長而減少，并不應(yīng)該成為智力功能下降的主要原因。即使大腦組織細(xì)胞受到傷害，仍然可能采取一定的方法，利用其可塑性促使腦組織進(jìn)行修復(fù)。實(shí)驗(yàn)證明注射進(jìn)大腦的新腦細(xì)胞，能主動移到大腦的受損部位，以替換壞死的腦細(xì)胞，從而完成大腦細(xì)胞的修復(fù)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，樂觀開朗的人由于經(jīng)常處于情緒舒暢愉快的狀態(tài)中，有利于腦的興奮和抑制的調(diào)節(jié)，能保護(hù)大腦功能，所以說護(hù)好腦是關(guān)鍵。養(yǎng)成按時(shí)作息、準(zhǔn)時(shí)入睡的習(xí)慣，保證有足夠的睡眠，讓大腦得到充分休息，以消除腦的疲勞，使人重新獲得清醒的頭腦和充沛的精力。清晨應(yīng)到戶外進(jìn)行保健運(yùn)動，呼吸新鮮空氣，使大腦得到充分的氧氣。學(xué)習(xí)疲勞時(shí)，欣賞悅耳的音樂，觀賞美麗的花草樹木，可消除疲勞，提高大腦功能，達(dá)到浴腦的目的。

腦功能專家提出抗“腦衰”新觀念，現(xiàn)代人普遍接受一個(gè)新觀念，就是抗“衰老”。然而，欲求抗“衰老”，就必須首先要抗“腦衰”。因?yàn)樵谡Ｇ闆r下，大腦功能的衰退，遠(yuǎn)比四肢和其它臟器的衰減要緩慢得多。一個(gè)行動嚴(yán)重困難的老人，卻可以很好地進(jìn)行高難度和高精確度的思維活動。發(fā)揮大腦潛力的最好方法是盡可能多使用大腦，經(jīng)常主動地給大腦以良性刺激。如果大腦長期處于“信息饑餓”狀態(tài)，則必然會出現(xiàn)大腦早衰征象。防止大腦早衰的有效方法，就是加強(qiáng)良性刺激。良性刺激的具體做法，可以是主動參與社會活動，從事各種再學(xué)習(xí)，包括讀書、學(xué)外語、詩文習(xí)作、書法、繪畫、交談和娛樂等?？傊棺约旱拇竽X運(yùn)轉(zhuǎn)起來。

善用腦，開發(fā)腦。 積極開發(fā)大腦的右半球是延緩腦功能衰減的另一種方法，就是充分發(fā)揮利用大腦兩半球的潛在功能。人的大腦活動多呈單側(cè)性優(yōu)勢。大多數(shù)人是左側(cè)腦半球占優(yōu)勢，因?yàn)樽髠?cè)腦半球通常支配右側(cè)肢體的活動，因而右撇子人數(shù)為多。生理學(xué)家發(fā)現(xiàn)，中老年人的腦萎縮往往發(fā)生在大腦的左半球，也就是說右半球的組織相對較完好，所以應(yīng)多發(fā)揮右半球大腦的功能。平時(shí)經(jīng)常做一些左半側(cè)肢體的活動和操練，有利于多給右半球大腦以良性刺激。這樣既合理開發(fā)了右半球的大腦潛能，又能保護(hù)左半球大腦不致過度疲勞。聽音樂、下棋和繪畫通常是給右半球大腦良性刺激的最佳方法。

有關(guān)專家近期揭示了人類形成思維表達(dá)的各個(gè)階段與大腦左右半球的各個(gè)部分的關(guān)系。他們通過健康人和大腦左右半球受到損傷的病人進(jìn)行對比試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)人們在看見物體時(shí)，先抓住它的本質(zhì)特點(diǎn)，然后用語言來表達(dá)，這 在一般人感覺中，都無例外地以為冬季天氣寒冷，人的機(jī)體為了保持恒溫，需要消耗比夏天更多的熱量和營養(yǎng)物質(zhì)。但科學(xué)研究表明，事實(shí)與之恰恰恰相反，人在寒冷的冬季所需要的熱量遠(yuǎn)沒有炎熱的夏季多。美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，成人在零上40℃和零下40℃的環(huán)境中，一晝夜所消耗的熱量，前者要比后者多400千卡。之所以出現(xiàn)這樣的情況，是因?yàn)槿梭w的營養(yǎng)物質(zhì)代謝在不同溫度的環(huán)境下有明顯差異。

眾所周知，人是恒溫動物，無論是天寒地凍還是烈日炎炎，體溫都維持在36．5—37℃之間，且主要是通過產(chǎn)熱與散熱的平衡調(diào)節(jié)。人體正常的新陳代謝會產(chǎn)生大量熱，散熱方式有輻射、對流、出汗、呼吸等。在外界溫度較低時(shí)，體熱的70一8O％由輻射和對流散熱，所消耗的主要是脂肪和糖分。在超過35℃的高溫環(huán)境下，人體的基礎(chǔ)代謝將會增高，體溫也會有所升高，這時(shí)主要通過出汗的方式來散熱。在35℃環(huán)境下，人體開始運(yùn)行抗熱機(jī)制，并有微量出汗；37℃時(shí)，人體將大量出汗，進(jìn)而引起一系列營養(yǎng)物質(zhì)代謝的變化。其中最突出的是水、鹽和微量元素的大量消耗。高溫中，人體為了散發(fā)體內(nèi)的熱，一天的汗量可多達(dá)3—10升。從理論上講，人體在每流出和蒸發(fā)1公升汗液的同時(shí)，便能從身體帶走580千卡的熱量。在流出的汗液中，除約99％的為水分外，也有0.3％為鈉、鉀、鈣、鎂等微量元素和無機(jī)鹽，這些物質(zhì)對于人體是極為珍貴的。另外，汗液中還含有乳酸、尿素、氨基酸等含氮物質(zhì)，特別是高溫能加速人體組織蛋白的分解，汗液中含有較多的賴氨酸；大量流汗還會造成人體內(nèi)過多的水溶性維生素C、B1、B2等的流失。這種情形與人體在寒冷天單純消耗熱能有所不同。而在炎熱環(huán)境下，大量出汗又會是體液減少，影響了消化液的分泌，較多地飲水以滿足身體的需要，又會沖淡胃液，致使人的食欲不振，同時(shí)直接削弱了人的胃腸道功能，消化吸收力下降。這幾方面因素的影響往往使些人特別是老年人、體弱多病者和從事重體力勞動的人在酷暑中不堪重負(fù)，發(fā)生營養(yǎng)不良、出現(xiàn)浮腫、肌肉萎縮、體質(zhì)下降，抵抗力下降，易患各種疾病，許多人往往要到秋冬時(shí)身體才恢復(fù)元?dú)狻?/p>

鑒于這些，專家們提出，為安度炎夏，無論是體質(zhì)較差者還是健康的人，都應(yīng)注意改善工作和生活環(huán)境，做好防暑降溫措施；并注意在夏季要比冬季更多地食用一些營養(yǎng)豐富，為人體必需的食物。如多補(bǔ)充水分、無機(jī)鹽等礦物質(zhì)，適當(dāng)多食些含賴氨酸較多的動物性食品，多食含維生素較多的蔬菜和水果，以確保機(jī)體在夏季正常新陳代謝所需。