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為脂肪細胞平反

2004-04-29 00:00:00美國《華盛頓郵報》
黨員文摘 2004年10期

具有多種功能

幾個世紀以來,科學家們一直認為,脂肪細胞就是一些被動消極的東西。它儲存能量,讓人大腹便便臀部下墜,迫使人們攜帶著多余的體重以至精疲力竭。除此之外,什么用都沒有。

但如今,科學家們指出,脂肪細胞并不是懶洋洋地過活,它具有多種功能,在我們的身體里扮演著非常重要的角色——負責協調身體的能量供給在何時、何地、以何種方式儲存起來以及在何時以何種方式調動使用;發出信號來調動或抑制免疫系統,并且影響著血液凝結和血管收縮;告訴身體何時適宜生育、何時必須等待更有利的時機;脂肪細胞還暗自進行自我繁殖,以此來擴大它的影響。

脂肪控制大腦

哈佛公共衛生學院遺傳學和新陳代謝學教授格克汗·霍塔米什利吉爾說:“很多人認為大腦控制脂肪;然而,我們支持另一種觀點:脂肪控制大腦。”

這個重大發現出自1994年。當時,科學家們發現了一種由脂肪細胞產生的激素,并將它命名為瘦蛋白。瘦蛋白的功能之一就是告訴大腦身體中所含有的脂肪量。這一發現促使各大醫藥公司爭相尋求控制瘦蛋白的方法,幫助人們減肥和預防與肥胖癥相關的疾病。

新觀點引發了新的研究熱潮,科學家們還識別了脂肪細胞發出的其他信號,并對脂肪細胞在體內所扮演的角色進行了新的詮釋。現在,科學家們將脂肪細胞稱為“內分泌器官”,與協調身體多種機能的腎上腺和甲狀腺類似。

脂肪細胞還對身體合成類似雌性激素的性激素起到一定作用,能夠調整肌體的生殖過程。這能解釋某些問題:比如,為什么那些特別瘦的芭蕾舞女演員和女性職業運動員往往會停經。

新陳代謝的中樞

在調節多種新陳代謝功能的復雜網絡中,脂肪細胞發揮著中樞的作用,不斷告訴大腦身體里還剩有多少能量,通知肌肉組織燃燒脂肪,指示肝臟等其他器官補充脂肪儲備,并控制能量流入流出細胞組織。

“脂聯素”是科學家在脂肪系統中新近發現的最重要的參與物質之一,主要作用于肝臟和肌肉。

現在,科學家正在試圖了解另外一種脂肪細胞激素“抵抗素”的具體機能。它似乎也對胰島素的敏感度和能量貯藏起到關鍵作用。

與此同時,科學家們得出驚人的結論:脂肪細胞能夠模仿人體免疫系統的作用——尤其是通過引起發炎反應來模仿這種作用。

然而,炎癥并不是只由脂肪細胞引起的。科學家們最近發現,脂肪組織遠遠不僅是由脂肪細胞組成的,而是一個復雜的混合體,其中包括免疫系統的關鍵細胞:巨噬細胞。巨噬細胞和脂肪細胞產生腫瘤壞死因子а和白細胞介素6等強有力的物質來幫助調節免疫系統。

科學家們指出,脂肪之所以能與免疫功能建立密切聯系,或許是因為肌體需要能量來抵抗外部威脅。但是,過剩的脂肪細胞和巨噬細胞有可能會引發不必要的炎癥,這至少能在一定程度上解釋為什么肥胖癥會增加人們患癌癥、心臟病和糖尿病等各種疾病的危險。

脂肪細胞還發出信號,導致血管收縮、血壓升高、血液凝結,這或許能解釋為什么肥胖癥會增加患心臟病和中風的危險。同時,脂肪細胞還發出信號導致血管和細胞的增生,這也有助于解釋肥胖癥為什么會增加患癌癥的風險。

(渝摘自《參考消息》 本刊有刪節)

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