讓癌癥病人也能吃好

癌癥病人，尤其是晚期患者，很容易出現消瘦等營養不良表現。應鼓勵患者口服飲食，必要時補充富含蛋白質及熱量的營養食品。

早餐———癌癥患者由于消化液分泌減少，胃腸粘膜萎縮等原因引起消化功能減退，會感到白天進食能力下降，清晨成為最佳進餐時間，所以主張早餐要吃好，白天應少食多餐。患者由于味覺改變、惡心、嘔吐等會對某些食物產生反感或喜好，飲食配制應適合患者的需要，如厭惡添加強烈調味品的食物，好清淡食物，如涼拌菜等。

放化療———在化療、放療期間應盡可能滿足患者的要求，根據癌瘤的部位，給予相應的飲食，如口腔、咽部、食道癌癥，給予高蛋白的流食和勻漿膳食，即將正常的饅頭、肉菜在機器內攪成勻漿狀食入。如果患者不能經口進食，可靜脈輸注營養液，如白蛋白、氨基酸、脂肪乳、葡萄糖等。

止痛———癌癥患者的突出癥狀是疼痛，除用止痛藥外，可通過飲食減輕疼痛。研究發現，富含鉀與維生素的堿性食物，主要是各種新鮮蔬菜和水果，有計劃地讓癌癥患者食用或同時制成汁（果汁）灌腸，可糾正癌癥患者的新陳代謝紊亂和酸堿失衡等，從而有效緩解癌性患者的疼痛。飲食療法可分為生食階段及混合食階段。生食階段主要選用水果及蔬菜，用開水燙后涼拌，一般每天０．５－１．５公斤。生食階段時間的長短可依患者的病情而定，疼痛的時間長，則選用生食療法的時間也長。不疼了則可轉入混合食物階段，按１/４的谷物、奶類、蛋類、肝臟等配以３/４的水果、蔬菜，為期１－２年。在此階段若再出現疼痛，可重新采用生食療法。經臨床觀察表明，采用此療法確實能較快地緩解癌性疼痛，并能改善其他癥狀。

防癌———現在得癌的患者很多，飲食上如何注意防癌也是人們頗為關注的焦點。防癌的合理膳食是攝取營養平衡的膳食，食物多樣化，每日食物由谷類、菜果類、肉蛋類、大豆類及油脂類組成。脂肪量不宜過多。經常選用新鮮蔬菜，尤其是富含胡蘿卜素與維生素ｃ的黃綠色蔬菜。不吃霉菌污染或燒焦的食物，少吃腌制、煙熏或煎炸的食物。多吃粗糧，以增加膳食纖維的攝入。每天食鹽量不應超過１０克。