宴席幫辦收入高
近年來(lái),隨著農(nóng)民生活水平不斷提高,一些頭腦靈光的人把目光投向了農(nóng)村餐飲業(yè)。于是一個(gè)嶄新的行業(yè)——“宴席幫辦”在一些農(nóng)村產(chǎn)生。
所謂的“宴席幫辦”,就是誰(shuí)家遇到婚喪嫁娶之類的事情,不需主家煩神,而由一些手藝不錯(cuò)的廚師上門操辦宴席,主家只需付出一定的費(fèi)用即可。用農(nóng)民自己的話說(shuō),是“花少量的錢、吃賓館的菜”。以前農(nóng)家一旦遇到婚喪嫁娶之類的事,宴席大都自己操辦,不但需要請(qǐng)人幫忙,還要四處借鍋碗盆和桌椅之類的用具,主人傷身勞神不說(shuō),客人也未必能吃上可口的飯菜。“宴席幫辦”的出現(xiàn),解除了農(nóng)民的這些煩惱。宴席幫辦的廚師自己帶鍋、碗、盆、桌、椅之類的用具,自己帶小工,根據(jù)主人所付費(fèi)用的不同,拿出一套與之相應(yīng)的菜譜,讓客人吃得爽口、舒心。宴席結(jié)束后,廚師還要把主人家中里里外外打掃干凈。宴席幫辦在方便了農(nóng)民的同時(shí),也給自己帶來(lái)了豐厚的收入。(安徽省界首市陶廟鎮(zhèn)前呂科技服務(wù)部 劉新剛 羅麗麗 郵碼:236510)
休閑漁業(yè)巧致富
水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)近年來(lái)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈,但德州市德城區(qū)齊莊的蔡學(xué)仁卻總能立于不敗之地,他將養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)展成休閑漁業(yè)中心,這本不新鮮,然而年收入40萬(wàn)元,年利潤(rùn)15萬(wàn)多元,累計(jì)總資產(chǎn)已達(dá)25萬(wàn)元,這其中的奧妙恐怕只有蔡學(xué)仁自己知道。不過(guò),蔡學(xué)仁是個(gè)大方的人,他將經(jīng)驗(yàn)總結(jié)為三點(diǎn),希望大家也都能像他一樣建立一個(gè)小康之家。
垂釣優(yōu)化品種
漁業(yè)養(yǎng)殖要致富主要依靠的是魚苗好,魚苗不光是品種好,數(shù)量規(guī)模也很重要。蔡學(xué)仁養(yǎng)殖已有20年的歷史,苗種生產(chǎn)常出現(xiàn)飽和,為了提高效益,他及時(shí)轉(zhuǎn)變思路,將一部分池塘搞起成魚垂釣。當(dāng)垂釣池塘相繼增多以后,他又適時(shí)引進(jìn)新的名優(yōu)品種,并且在季節(jié)上大做文章,建立了冬季大棚垂釣。這樣,他利用垂釣將自己的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種始終保持最優(yōu)化。
加大投入上檔次
釣魚愛好者的不斷增加,使周邊地區(qū)的垂釣場(chǎng)多了起來(lái),蔡學(xué)仁就從檔次上與他們拉開距離,并且盡量滿足消費(fèi)者的不同愛好。他籌集資金修建了1000平方米的溫室垂釣大棚,安裝了鍋爐,打了深機(jī)井,購(gòu)置了增氧機(jī)、潛水泵等設(shè)備,并在大棚外修建了550平方米的三個(gè)水泥池,填補(bǔ)了當(dāng)?shù)囟纠渌贼~垂釣的空白,實(shí)現(xiàn)了四季垂釣。在垂釣的品種上,他也從開始的四大家魚,發(fā)展到革胡子鯰、淡水白鯧、羅非魚、虹鱒、淡水白鯊、斑點(diǎn)叉尾等名、優(yōu)、特品種,真正做到了人無(wú)我有,人有我新,一直引領(lǐng)著當(dāng)?shù)卮贯灅I(yè)的潮流。
優(yōu)質(zhì)服務(wù)促經(jīng)營(yíng)
雖然休閑漁業(yè)是蔡學(xué)仁的主業(yè),但他并不拘泥于此。在垂釣中心的旁邊,蔡學(xué)仁還自建或與他人合營(yíng)了桃園、葡萄園,加上當(dāng)?shù)靥赜械拇筮\(yùn)河風(fēng)光,他將休閑漁業(yè)擴(kuò)展成了集垂釣、休閑、觀賞、餐飲、游玩于一體的娛樂(lè)型休閑漁業(yè)。將休閑漁業(yè)做大了的蔡學(xué)仁,在小型服務(wù)上也頗下工夫,在他的休閑漁業(yè)中心,為垂釣者無(wú)償提供各類垂釣工具、釣餌等設(shè)備,連礦泉水、啤酒、農(nóng)家飯等餐飲服務(wù)也是免費(fèi)的。全程周到的服務(wù)保證垂釣者享受100%的垂釣樂(lè)趣。這樣,蔡學(xué)仁不僅服務(wù)了別人,也讓自己富了起來(lái)。(山東省德州市德城區(qū)水產(chǎn)局 高培平 孫紹廣 張慶新 郵碼:253000)