
低脂低熱不能減肥
最近,美國(guó)哈佛膳食健康研究項(xiàng)目證明:低脂低熱不能減肥。研究指出,碳水化合物在人體內(nèi)消化、吸收速度較快,使胃排空時(shí)間縮短,不僅使人容易產(chǎn)生饑餓感而增加食量,而且過量的碳水化合物能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪貯存。
哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究員、內(nèi)分泌學(xué)專家大衛(wèi)·路德維格,在進(jìn)行青少年?duì)I養(yǎng)瘦身項(xiàng)目研究時(shí)得出了同樣的結(jié)論:食用糖和精制碳水化合物會(huì)增加體脂肪,減少營(yíng)養(yǎng)素。糖和碳水化合物在精制過程中損失掉絕大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)素,其剩下的部分進(jìn)入人體后,迅速轉(zhuǎn)化為血糖。而血糖升高又觸發(fā)胰島素分泌,把未燃燒的血糖轉(zhuǎn)化為甘油三酯。這個(gè)過程會(huì)消耗掉大量維生素(如B族)和礦物質(zhì)(如鋅)。
低脂低熱不但不能減肥,而且會(huì)危害人體。美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院和麻省理工學(xué)院的研究發(fā)現(xiàn),大量攝入糖和精制碳水化合物,可使心腦效率和智商下降25%。研究還發(fā)現(xiàn),過量攝入碳水化合物能刺激胰島素分泌,導(dǎo)致血糖不穩(wěn)定。
一天一顆巧克力讓你遠(yuǎn)離醫(yī)生
巧克力是不少女性的最愛,但因?yàn)榕掳l(fā)胖而一直敬而遠(yuǎn)之。近日,荷蘭一項(xiàng)新的研究表明,每100克巧克力中所含的一種抗氧化物為53.5毫克,約為紅茶的4倍;其中深色巧克力的含量較高。而抗氧化物是對(duì)健康有益的一種有機(jī)化學(xué)成分,荷蘭人日常攝取抗氧化物中,茶葉占55%,巧克力約占20%。因此,研究者下結(jié)論說:“喝茶時(shí)配上一塊巧克力餅是古老的荷蘭習(xí)慣,不只是一種享受,也很健康。”
女性多喝含糖汽水易患糖尿病
哈佛大學(xué)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),女性每天飲用多于一份的含糖汽水,不但能增肥,更能大大增加患糖尿病的機(jī)會(huì)。
博士研究生舒爾策的報(bào)告研究表明:每天至少飲用一份含糖汽水的女性測(cè)試者患上糖尿病的機(jī)會(huì),比少喝者高85%。他指出,汽水不但帶來過量卡路里,其大量快速吸收的糖分能引致肥胖癥及增加糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。舒爾策說:“并非說每種食物加糖都有影響,而液體食品加糖的影響比較重要。因此,汽水及其他能提供能量的飲品可導(dǎo)致熱量過剩,造成肥胖癥及增加體重。”
酸奶可防乳腺癌
最近,荷蘭國(guó)立癌癥基金會(huì)和有關(guān)單位進(jìn)行了一次流行病學(xué)調(diào)查研究,結(jié)果表明:每天飲用酸奶可有效預(yù)防乳腺癌。
研究證明,酸奶中高活性乳酸菌和嗜熱鏈球菌的產(chǎn)物,具有干預(yù)人體內(nèi)腸肝循環(huán)的功能。研究同時(shí)證實(shí),對(duì)脂肪吸收量小的女性比脂肪吸收量多的女性患乳腺癌的幾率少得多。此外,酸奶可以增加人體免疫球蛋白的數(shù)量,利于提高抗體的免疫功能,從而降低乳腺癌的發(fā)生。研究還顯示,堅(jiān)持每天飲用250毫升酸奶的婦女,患乳腺癌的可能要比不常飲酸奶的婦女低50%。
因此,專家建議,有條件的女性應(yīng)養(yǎng)成每天喝一杯酸奶的習(xí)慣。
日本發(fā)現(xiàn)宮頸癌相關(guān)基因
日本東京醫(yī)科大學(xué)研究人員最近通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)了與宮頸癌相關(guān)的基因。據(jù)稱,有效控制這一基因活動(dòng)將有助于找出新的宮頸癌治療方法。
《日本經(jīng)濟(jì)新聞》報(bào)道說,研究人員在老鼠細(xì)胞中被認(rèn)為與癌癥相關(guān)的200個(gè)基因中,發(fā)現(xiàn)了一種稱為“WAPL”的基因,把這種基因注入老鼠體內(nèi),約兩周后老鼠便會(huì)患宮頸癌。通過與人的各種癌細(xì)胞基因比較后發(fā)現(xiàn),“WAPL”基因只對(duì)誘發(fā)宮頸癌起作用。
宮頸癌多被認(rèn)為是因感染性病病毒所致。研究人員在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn),性病病毒可以使“WAPL”基因更加活躍。此前,研究人員曾發(fā)現(xiàn)性病病毒可使癌細(xì)胞抑制基因“P53”的活動(dòng)能力減弱。
這一新成果不僅可用于尋找新的治療方法,還有助于通過基因檢測(cè)及早發(fā)現(xiàn)宮頸癌,以便盡快采取治療措施。