有益健康的１０大食品

花椰菜

包括花菜、西蘭花、卷心菜等。都可抑制致癌物質(zhì)的活化，增強(qiáng)人體免疫力。

胡蘿卜

據(jù)營養(yǎng)學(xué)家估計(jì)，成年人每天只要吃150克胡蘿卜，就可滿足身體對胡蘿卜素的需要。人體還能按照需要把b-胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A是人體不可缺少的營養(yǎng)素，它能增強(qiáng)皮膚黏膜抵抗力，可預(yù)防干眼癥、夜盲和增強(qiáng)視力，對人的骨骼和牙齒發(fā)育及機(jī)體的免疫功能均有良好的作用，還有抗血管硬化、降血壓和防癌的輔助功效。吃胡蘿卜，最好用油炒或與肉同燉。

雞肉

雞肉是最佳的蛋白質(zhì)來源之一，所含的蛋白質(zhì)為等量的豬肉近3倍，而脂肪的含量僅為豬肉的1/20。此外，雞肉還能向你提供一些硫、磷、銅等微量元素。雞肉有滋養(yǎng)五臟、補(bǔ)益脾胃之功，可治虛勞消瘦、食欲不振、崩漏帶下。

比目魚

比目魚肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，含人體需要的多種營養(yǎng)素。除了含有豐富的蛋白質(zhì)，還含維生素B1、B2以及鈣、磷、鐵等成分，能補(bǔ)虛勞、益氣力、健脾胃、消炎解毒。

牛奶

牛奶蛋白主要為磷蛋白、白蛋白、球蛋白，三種蛋白含人體全部必需的氨基酸。還含多種微量元素，其中鈣對牙齒與骨骼保健非常重要，而磷更是人體正常新陳代謝所必需的。這兩種礦物質(zhì)元素又可互補(bǔ)，對人體按比例（鈣２磷１）的吸收和利用非常有利。

蘑菇

蘑菇含有人體所必需的８種氨基酸、豐富的Ｂ族維生素以及鈣、磷、鐵、鉀等微量元素。蘑菇提取物有抗病毒作用，還含有抗癌物質(zhì)，被稱為“天然抗癌良藥”。并有降低血膽固醇、預(yù)防冠心病，治療高血壓、高血脂、糖尿病等作用。

柑橘

柑橘是一種營養(yǎng)價(jià)值頗高的水果，富含維生素Ｃ，也含有大量的鈣、磷及維生素Ａ。鮮柑橘中的纖維素，可幫助人體最大限度地?cái)z取柑橘中的營養(yǎng)；橘皮、核、絡(luò)均可入藥治病。

香蕉

香蕉是一種對人體非常有益的低熱量、低脂肪的食物。香蕉含果膠及礦物質(zhì)，尤其富含對人體非常重要的鉀元素，要使每天攝入的鉀滿足人體的營養(yǎng)需要，最好每天吃一個(gè)香蕉。正常人每日約需３克鉀，很容易從食物中得到，比如香蕉。

麥類面食

麥類面食含人體所必需的多種營養(yǎng)素，是碳水化合物的來源，是從肌肉活動到消化吸收等整個(gè)機(jī)體功能的動力或熱量的首要供應(yīng)者。

馬鈴薯

馬鈴薯含大量淀粉、豐富的糖類、蛋白質(zhì)、維生素以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)素。鮮馬鈴薯所產(chǎn)生的熱量，比一般谷糧高1倍多，比蘿卜高2倍。500克馬鈴薯的營養(yǎng)價(jià)值大約相當(dāng)于1750克蘋果；從營養(yǎng)角度看，優(yōu)于米、面，而且是消化道疾病患者的上好食品。