專家推薦：健康的一日三餐

進餐方式與健康之間的密切關系，往往不為人們所重視，事實上，某些人不是營養條件不具備，而恰恰是因為進餐方式的不科學而失掉了健康。

健康的早餐 可以提供你及家人白天所需的熱能。谷類食品、奶類、烤面包片和香蕉的組合，是營養豐富的最佳選擇，而且還能產生和煎炸的早餐一樣的飽脹感。谷物、奶類和水果組合而成的早餐，含多種維生素和纖維素以及蛋白質。全麥烤面包片的蛋白質、纖維素和碳水化合物含量都相當豐富。如果你喝脫脂牛奶，用低脂涂抹醬，并只抹少許的果醬，你的早餐便不會有超量的糖、脂肪或熱量。

健康便捷的早餐推薦（一人的量）：

1杯250毫升的牛奶（或豆漿）＋兩片面包＋1只雞蛋＋1根香蕉

健康的午餐 午餐應盡量吃飽，僅吃點心是不夠的。下面是一份營養午餐的范例：首先是低脂肪、高維生素的蔬菜湯，然后是雞肉三明治（或菜肉炒飯）和一杯牛奶（或豆漿）。全麥面包是未經精制的碳水化合物，纖維素和維生素含量都相當豐富。去皮的瘦肉也是蛋白質的來源，而蔬菜則可以提供維生素、礦物質和纖維素。

營養簡單的午餐推薦（一人的量）：

番茄炒蛋(雞蛋2只，番茄100克)＋炒三絲(豆腐絲200克，青椒絲50克，榨菜絲50克)＋紫菜蝦皮湯(紫菜25克，蝦皮20克)＋米飯100克+蘋果1只

健康的晚餐 米飯、烹調魚加炒蔬菜或菜湯或水果色拉，可以補足你一天營養素攝入的不足，達到健康與均衡。魚的蛋白質、維生素和礦物質含量都很高；飯是碳水化合物和纖維素的豐富來源；蔬菜以快火的方式烹調，營養素得以保存。新鮮水果色拉不但維生素豐富、美味可口，而且熱量不高。偶爾喝一杯葡萄酒或啤酒，還可以降低患心臟病的幾率。

美味營養的晚餐推薦（一家三口的量）：

腰果雞丁（雞肉200克，萵筍50克，西芹50克， 炸腰果50克）＋蒜茸生菜（生菜400克，蒜茸10克）＋白灼蝦(草蝦250克)＋銀魚蒸水蛋(雞蛋2只，銀魚30克)＋蔬菜（或水果）色拉＋羅宋湯（火腿丁30克，土豆30克，卷心菜30克，洋蔥20克，番茄醬100克）