中國果品市場１０強

隨著中秋節和國慶節雙節的臨近，果品的需求將迎來一個新的高潮，而果品市場也將迎來一年中最重要的銷售季節。

我國現已成為果樹栽培大國。1999年全國果園面積已達到866.73萬km2，水果總產量為6237.6萬噸。果品總產量超過印度，巴西和美國，居世界第一位，人均占有量1999年為51kg，總產值超過1000億元，在種植業中僅次于糧食和蔬菜，列第三位，成為我國農村經濟發展的支柱產業。

但在果品出口量上，我國仍屬出口小國，年出口量不足總產量的3%，發展中國家果汁消費量每年以13%的速度增長，鮮果消費量也迅速增加。由于綜合成本過高、許多國家的鮮果和果汁自給率逐年下降，更多地依賴進口。因而我國的果品產業市場前景良好。主要表現在：①價格優勢，果品生產屬于勞動力密集型產業，由于我國土地價格和勞動力成本相對較低，生產的果品與國外同類產品相比有較強的價格競爭優勢，有利于開拓國外市場。②發達國家及地區對水果及加工產品的需求量越來越大，我國水果出口總量和貿易額不斷增加，為果品出口創造了便利條件。

但同時，我國的果品市場發展依然不足以滿足果品正常流通的需求，制約著果品供求雙方順暢高效的對接，因此，本期排名我們將目光投向發展中的果品市場。

魏縣天仙果品批發交易市場

市場規模：★★★★★

知名度：★★★★★

成交額：★★★★★

綜合排名：第1名

魏縣是河北省鴨梨主產區之一，是國家命名的"中國鴨梨之鄉"。鴨梨是魏縣的傳統優勢產業，栽植歷史悠久，栽植規模較大。經過"八五"、"九五"期間的發展，魏縣鴨梨面積達到12萬畝，2000年總產達至20萬噸。據統計"八五"和"九五"期間，我縣果品總產值一直占農業總產值的35%左右，果區農民收入的80%來源于鴨梨。鴨梨已成為全縣農村經濟乃至整個縣域經濟發展的支柱產業。

正在建設中的魏縣天仙果品批發交易市場占地243畝，建筑面積6.4萬平方米，總投資6600萬元。市場內設計有綜合服務樓和信息結算中心，大型液晶顯示屏通過微機與國內各大市場聯網，及時為客戶提供全國各大市場和產地價格信息，實現網上銷售。市場設計有目前最先進的5000噸果品氣調保鮮庫，可滿足一年四季水果保鮮需求。項目完成后預計年交易量66萬噸，交易額7.4億元。該項目已列入了河北省1999-2005年農產品市場體系建設總體規劃，被省計委推薦為國家菜籃子工程項目。目前，果品市場一期工程已經竣工，完成投資2900萬元，建筑面積3.3萬平方米。二期工程已開工建設，預計9月底前全部竣工投入使用。

哈爾濱興建東北最大果品市場

市場規模：★★★★★

知名度：★★★★★

成交額：★★★★☆

綜合排名：第2名

哈爾濱市哈達果品市場總投資近5億元、東北地區最大、建筑面積達24萬平方米。哈達市場，選址在南崗區王崗鎮哈達村，背靠哈爾濱南站，有獨立的鐵道線，位于交通咽喉要道學府路上。主體工程包括占地16萬平方米、全國最大、功能最全的交易大廳和16層樓高、與全國信息聯網的綜合辦公樓。有地下一層、地上兩層精品水果廳和地上、地下各兩層的干果氣調庫，氣調庫可根據不同的水果調控溫度。為吸引全國客商，該市場還專門興建了住宅樓及為客戶服務的汽車旅館、加油站等配套設施。另外市場配備了先進的防疫系統，可確保從這里流通的水果完全達到無公害標準。

哈爾濱市哈達果品市場大大緩解道外地區“三馬地區”的交通堵塞狀況，還可盤活哈爾濱市及全省的“果盤子”經濟，使其年交易額達到30多個億，并可輻射吉林、遠東及俄羅斯的果品市場。新的果品批發市場建成后，日吞吐量將達到3萬噸，不僅能解決哈市5000人再就業問題，而且還能帶動哈爾濱市的交通運輸、餐飲、信息、娛樂、中介等相關產業的發展，成為哈市經濟新的增長點。

紹興大通集團公司農副產品批發交易市場

市場規模：★★★★★

知名度：★★★★☆

成交額：★★★★☆

綜合排名：第3名

紹興大通集團公司農副產品批發交易市場是浙江省上虞市供銷合作總社投資創辦的一家融批零結合，綜合性的大型批發交易市場。于I992年月10月正式開業。占地面積1.5萬平方米。目前擁有經營攤位(營業用房)210只，倉庫面積2000余平方米及其他附屬性配套設施。市場位于上虞市東郊，東靠杭甬鐵路，西臨329國道線，北接蕭紹沿河，路3000噸級上虞港約5公里。素有浙東“咽喉”之稱，交通極為便捷，是目前浙東地區規模較大，極為理想的商品集散地交易場所。

市場為進一步拓展新的領域并鞏固陣地，于1999年11月投資2000萬元新開辟經營場地，成立專業性果品批發市場，占地面積4萬平方米，作為上虞經濟開發區的一個經濟支柱點，推動和促進上虞城鄉產品流通。經過近3年的運行，己奠定了堅定的基礎，經濟效益和社會效益同步提高。市場已成為浙東地區規模較大，效益較好且辦得較為成功的批發市場之一。2001年度市場年成交額達11億余元。

市場曾連續2年被列入全國百強集貿市場暨農副產品批發市場之列；榮獲浙江省首批文明規范市場；紹興市級文明集貿市場；2000年榮獲浙江省星級文明規范市場。

江蘇亞龍果品批發市場（揚州東郊果品有限公司）

市場規模：★★★★☆

知名度：★★★★☆

成交額：★★★★☆

綜合排名：第4名

江蘇亞龍果品批發市場（揚州東郊果品有限公司）創建于1984年。亞龍果品批發市場地處揚州市區，緊鄰328國道，南近揚寧高速公路，東靠大運河，是周邊十多個縣市南上北下的交通樞紐。主要經營各類水果，干鮮蜜餞。營業面積22000平方米，固定資產1250萬元，年成交額10億元，市場日均銷售量約1000噸，高峰期日均銷售達1500噸。市場擁有30噸電子磅一座，1996年被評為省百強市場，1998年被評為揚州市社會治安綜合治理先進單位，1999年被評為江蘇省十大農副產品市場。

目前市場輻射山東、浙江、福建、上海等13個省（市）的100多個縣市，業務影響周邊12個縣市。我們嚴厲打擊一切向客戶索取行為，禁止收受任何客戶饋贈禮品；嚴厲打擊交易中的強買強賣、欺行霸市行為；24小時接受客戶投訴；隨時解答客戶的疑問，解決客戶的后顧之憂。市場已成為立足揚州，面向蘇北地區的江蘇主要水果集散中心之一，是蘇北最大的瓜果批發市場。

蛇窩泊鎮果品批發市場

市場規模：★★★★☆

知名度：★★★☆☆

成交額：★★★★☆

綜合排名：第5名

山東煙臺蛇窩泊果品批發市場興建于1996年7月，是中國最大的蘋果批發市場，市場占地1200畝，建有高標準商宅樓120萬平方米，建有冷風庫28座，貯藏保鮮能力達5萬噸以上，先后被山東省確定為“省級菜籃子工程”、“山東省果品龍頭市場”、“山東省果品產加銷基地示范工作先進單位”、“山東省重點現代批發市場”；被農業部評為國家級定點市場：自1999年以來，連年被中國果品流通協會授予“全國優秀果品批發市場”；2002年，又被中國商業聯合會發展為會員單位；被第四屆國際果蔬博覽會指定為分會場。

蛇窩泊鎮位于棲霞、萊陽、海陽三市(縣)交界，總面積201．3平方公里，有2．2萬戶，6．8萬人，10萬畝耕地，7萬畝果園，年產蘋果1．5億公斤；海(陽)、萊(州)、文(登)、招(遠)二級公路，貫穿鎮區；鎮駐地距藍(村)煙(臺)鐵路及煙(臺)青(島)一級公路僅10公里，可直接與煙臺、青島、龍口港通車；距煙臺飛機場60公里，距青島飛機場120公里。

近幾年來，作為“市場帶動型的山東省中心鎮”，蛇窩泊鎮黨委、政府先后投資2億余元擴大市場規模、建設市場配套設施，形成集交易、結算、倉儲運輸、質量保證、加工包裝等設施于一體和網上信息發布、交易等電子商務平臺齊全的硬件設施，組建了素質高、善經營、懂管理的市場管理辦公室，．制定并實施了市場章程，形成了公平、公開、公正的交易體系：使批發市場進一步上檔升級，成為中國北方最大的果品集散中心，主要經營(批發)紅富士、嘎啦、紅將軍、豐水梨、黃金梨、大櫻桃、中華壽桃等十幾個優質品種的果品。在果品銷售期間，來自全國各地經銷商每天達3000多人，每日車流量達6000多輛，最高峰時達2萬余輛，交易人數達3萬余人，年交易量6億公斤，交易額12億元。涉及周邊萊陽、海陽、牟平、招遠以及青島、威海等市上百個鄉鎮，產區輻射到整個膠東半島。經營的果品遠銷馬來西亞、新加坡、臺灣、香港等十幾個國家和地區， 出口果品占交易量的十分之一，初步形成了聯結國內外，國有、集體、個體互補的多元化的果品營銷網絡，并逐步形成南果北調、北果南下的格局。

福州市果品批發市場介紹

市場規模：★★★★☆

知名度：★★★★

成交額：★★★★☆

綜合排名：第6名

福州市果品批發市場總占地面積60畝，交易面積1．5萬平方米，共有115間批發攤位；年成交量5萬噸，年交易額6億元。該市場采取自營、聯營、代銷、代儲、代運、承包、租賃等多種形式，24小時營業。以經營全國20多個省市和東南亞、美國、臺灣等10多個國家和地區水果為主，經營品種達130多種。場內設有巨幅電腦信息屏幕，并與全國各大果品市場信息網絡聯網。市場設置了郵政、通訊、招待所、停車場、飯店、快餐店等配套服務設施。

市場二期工程已動工，占地36畝，將逐步建成6000平方米大型停車場和300噸果品專業冷庫、果品加工廠、倉庫、營業攤位等項目。該市場目前是福建省規模最大，服務配套設施最齊全的果品交易中心，也是中華全國供銷合作總社重點專業批發市場價格采點單位之一。

沈陽果品中心批發市場

市場規模：★★★★

知名度：★★★☆

成交額：★★★☆

綜合排名：第7名

沈陽果品中心批發市場是沈陽果品集團公司于1995年6月從沈陽市“十二線”搬遷到沈陽市東貿路的大型果品專業批發市場。市場經過四年的培育和發展，已經成為東北地區最大的果品集散中心。全國有24個省區的120多個水果品種進場交易，經營業戶1萬多戶，年銷售果品50萬噸，交易額10億元，占沈陽市果品銷售量的80%以上，其中向遼寧省內和吉林省、黑龍江省、內蒙古自治區的銷售量占總銷售量的40%以上。

沈陽果品中心批發市場1997年被中華全國供銷總社授予“國家級果品批發市場”；被國內貿易部授予“全國重點批發 市場”；被國家農業部授予“菜籃子工程鮮活農產品中心批發市場”，被全國果品流通協會授予“全國優秀果品批發市場”。

沈陽果品中心批發市場占地16萬平方米，市場建有交易大廳3.5萬平方米，4，500噸冷庫一座和200延長米的鐵路專用線。同時還有旅店、飯店、浴池、電 話亭、銀行辦事處等配套設施，為客戶提供鐵路運輸、業務聯系、信息服務等服務。

沈陽果品中心批發市場地處沈陽市的城鄉結合部，靠近 市內商業區，從市場向西，離繁華的中街商業區僅2公里；從市場向東1.5公里，進入“大二環”沈陽高速環城公路，并與通向周邊城市放射狀高速公路相連接。市場內有沈陽市38號鐵路專用線 ，鐵路運輸的果品可以直接到達市場內交易。市場還有10個經營部為果品產區的生產企業、果農和果品長途販運戶負責代理銷售。管理上全部實行票據化管理。從果品進 入市場的接貨、安排貨位、銷售、收款到結算貨款的全程服務。

安徽和縣皖江蔬菜副食品批發市場

市場規模：★★★☆

知名度：★★★☆

成交額：★★★

綜合排名：第8名

牐犕罱蔬菜副食品批發交易市場（以下簡稱皖江蔬菜批發市場）地處安徽省東部的和縣境內，座落在和城南郊；東瀕“黃金水道”長江與馬鞍山隔江相望，南與皖南重鎮蕪湖連通，西依“五大淡水湖”之一的巢湖，北與“六朝古都”南京毗鄰。

牐犕罱蔬菜批發市場是國家農業部、中國蔬菜流通協會定點市場，是全國城市農貿中心（批發市場）聯合會會員，是皖江流域最大的蔬菜批發交易基地。市場占地面積200畝；現有交易大棚12座，總營業面積10萬多平方米，貯藏室面積5500平方米，固定攤位336個，大型停車場一座可同時?？看笮蛙囕v近300輛，電子衡51臺，在全國農產品批發市場中率先采用電子磅交易；總投資3200萬元，職工120人。內設蔬菜、瓜果、生產資料等交易區和高科技示范園。年交易量達30萬噸，成交額3.6億元。

牐牶拖廝賾小俺そ中下游最大的菜園子”之美譽，蔬菜生產歷史悠久，資源十分豐富，種植面積達25萬畝，年產蔬菜60萬噸。蔬菜品種常年可保持在16大類，50多個，一年四季都有時鮮蔬菜上市，蔬菜產品近銷毗鄰省、市、縣；遠銷上海、北京、深圳、廣東、浙江、江西、江蘇、湖南、湖北、山東、河南、河北、內蒙、東北、西北等二十多個省、市、自治區，幾十個大中城市。

西安西北果品中心批發市場

市場規模：★★★

知名度：★★★☆

成交額：★★★

綜合排名：第9名

西安西北果品中心批發市場是西北地區最大的水果集散地之一，最高交易量2．4萬公斤，交易額3．14億元。九九年瓜果成交量達到2億公斤，成交額2．51億元。2000年上半年成交量5966萬公斤，成交額1．18億元。擁有固定資產5千多萬元，室內交易面積1．7萬平方米，主要經營設施有：3個總面積7000平方米的鋼架結構交易大棚，一座面積4000平方米儲量1600噸的果品冷庫，29套總面積4000平方米的香蕉加工貯存房，還有總面積為550平方米的鮮果精品配送中心。市場營銷瓜果30多類，150多個品種，另外還營銷蛇果、騎士橙、紅堤等10多種進口水果，市場的業務范圍已輻射全國二十多個省、市、自治區，已成為西北地區最大的瓜果批發集散地。

九六、九八年被中國果品流通協會授予“優秀果品批發市場”；九六年被西安市人民政府授予“文明市場”；九七年被西安市人民政府授予“重商德，創三優、創建文明行業”先進單位，被新城區人民政府授予“最佳治安先進單位”被中華全國供銷合作總社批準為國家級專業批發市場，命名為“西北果品中心批發市場”；九九年被新城區人民政府授予“綜合治理先進單位”、被中華全國供銷合作總社授予“文明建設先進單位”；二000年被西安市總工會授予“模范職工之家”。

寧波市蔬菜副食品批發交易市場

市場規模：★★★

知名度：★★☆

成交額：★★★

綜合排名：第10名

牐犇波市蔬菜副食品批發交易市場是由寧波市蔬菜責任有限公司興辦。市場集商貿，批發，服務于一體，為華東地區大型批發交易市場之一。市場地處寧波市興寧路38號，近靠鐵路，高速公路和甬江，四周交通便捷，貨物集散方便。市場占地面積5萬平方米，營業面積達2.5萬多平方米。整個市場布局合理，配套設施齊全，建有大跨度無柱梁網架結構交易大廳12000平方米。交易大棚13000多平方米，擁有3400平方米的大型室內停車場。600平方米的垃圾中轉場，250平方米蔬果冷庫和500噸級的專用的碼頭，以及招待所，餐飲店，發電機房等附屬設施。場內設施先進，有電腦結算室，"無公害"蔬菜測試室，現場電子監控系統和信息電子大屏幕。

牐牫∧諗潯腹安，裝卸運輸等部門協助服務。市場商品豐富，交易活躍，交易量逐年遞增，交易商品輻射面向全國。近年業，市場相繼被定為寧波市重點市場，省知名批發市場，省區域性重點市場和農業部定點鮮活農產品中心批發市場，農業部農產品信息采集點。

鏈接：果品市場營銷七策略

調整果業結構，要堅持以市場為導向，不僅要按照市場要求，調整生產結構，而且要根據市場的變化，調整營銷策略。要研究果品以什么品種、何種規格、什么形式、那種價位進入市場，既能賣得出，又能賣出好價錢。根據近幾年果品市場變化趨勢，建議在市場營銷上注重下列策略。

1.高品質化策略。隨著人們生活水平的不斷提高，對果呂品質的要求越來越高，優質優價正成為新的消費動向。要實施果業高效，必須實現果品優質，實行“優質優價——高產高效”策略。把引進、選育和推廣優質果品作為搶占市場的一項重要策略，淘汰劣質品種和落后生產技術，打一個質量翻身仗，以質取用勝，以優發財。

2.低成本化策略。價格是市場競爭的法寶，同品質的果品價格抵的，競爭力就強。生產成本是價格的基礎，只有降低成本，才能使價格競爭的策略得以實施。要增強市場競爭力，必須實行“低成本——低價格”策略，依靠新技術、新品種、新工藝、新機械，減少生產費用投入，提高產出率：要實行呆品的規模化、集約化經營，努力降低單位產品的生產成本，以低成本支持低價格，求得經濟效益。

3.大市場化策略。果品銷售要立足非產區，關注身邊市場，著眼國內外大市場，尋求銷售空間，開辟空白市場，搶占大額市場。開拓果品市場，要樹立大市場觀念，實行“在市場)—分化”策略，定準自己果品銷售地域，按照銷售地的消費習性，生產適銷對路的產品，如上海人喜食紅富士，如果產品銷往上海市場，就應生產紅富士，不能生產秦冠。

4.多品種化策略。果品消費需求的多樣化決定了生產品種的多樣化，一個產品不僅要有多種品種，而且要有多種規格。引進、開發和推廣一批名、特、優、新、稀品種，以新品種，引導新需求，開拓新市場。要根據市場需求和客戶要求，生產適銷對路、各種規格的產品。要實行“多品種、多規格、小批量、大規?！辈呗?，滿足多層次的消費需求，開發全方位的市場，化解市場風險，提高綜合效益。

5.加工化策略。發展果品加工，既是滿足市場的需要，也是提高附加值的需要，發展以食品工業為主的加工是民辦果業發展的新方向、新潮流。世界發達國家果品的加工品占其生產總量的90%，加工后增值2～3倍；我國加工品只占其總量的25%，增值30%；我國果品加工潛力巨大。應瞄準國內外城市市場，發展初加工、深加工和精加工，對果產品進行系列化加工開發，提高競爭力，提高果品的附加工值。

6.標準化策略。隨著我國加入“世界貿易組織”的加快，果品在國內外市場上蝮著強大競爭，提高競爭力，必須加快建立標準休體系，實行果品的標準化生產經營。制定完善一批產前、產中、產后的標準，以標準化的產品爭創名牌，搶占市場。

7.名牌化策略。因果品買方市場的形成，消費者挑選的余地加大，市場競爭越來越集中于品牌競爭，名牌成為開啟市場的一把金鑰匙。果品要實施名牌化策略，搞好創牌工作，一是要提高質量，提升品位，以質創牌；二是要搞好包裝，美化外表，以面樹牌；三是開展商標注冊，叫響品牌名稱，以名創牌；四是加大宣傳，樹立公眾形象，以勢創牌。要以名牌產品開拓市場。